Item: 麵屋一龍
Rating: 5.
Author: 魚仔吃喝隨行記

拉麵、沾麵、蓋飯、咖哩，職人級麵屋一龍專門店
團隊在勤美草悟道服務至今已經過十有六個年頭
跟隨世代的變化，挑戰自我迎合大眾口味不斷自我提升

從原 三番亭哈赤拉麵麵屋一龍
不同的品牌名稱但卻是同組團隊揭盡無止的提供最專業的服務
擄獲不少老饕始終如一的支持!!!

麵屋一龍這個稱號感覺有點厲害，這樣!!!

日本人吃麵時會出聲，聽說吸越大聲是對廚師的尊敬??
但在國外出聲反而是被認為沒有禮貌，在日本的話就大膽地吸麵吧。

麵屋一龍(勤美店)對面就是個綠油油樓的大草地
木製打造出日式風格的門面，身處台灣卻有種掉入異國的錯覺!!!

走進麵屋一龍沒有包袱可以盡情的大吸...吸...吸麵喔~

大紅燈籠高高掛，清楚說明了服務的營業時間很厄長
從近中午11點到夜深22點都可以來吃麵...

懸掛的布簾真的很日本，讓我特別有感覺!!!

最具風味的招財貓不僅招財也夠可愛...
不乏用了些日式相關小物來擺設，增添店內氛圍的豐富性

簡潔樸實的用餐環境，簡單也不簡單!!!
位置不算多以至於用餐顛峰時段常常是客滿狀態...
大家都知道的美味往往是一位難求呀!!!

面牆的牆壁邊放有餐紙、椒鹽、筷具和劃餐單!!

  菜單 MENU

拉麵佐豚骨系列、冷麵、定食、蓋飯、咖哩佐悟飯、小食...等
各式餐點滿足想吃麵、愛吃飯的人們

麵屋一龍還有個厲害超強的主打商品...龍蝦拉麵
可惜去的前一晚賣光還來不及補，以至於無緣大啖龍蝦肉
龍蝦拉麵有多夯應該了解了吧!!!想吃到還要碰運氣的哩...

點餐單上劃好餐點記得寫上桌號，然後再去櫃台結帳即可。

辣豆芽跟高麗菜乾可是麵屋一龍頗具特色迎上賓每日限量小菜
兩款小菜鹹香脆口帶有辛辣的口感，加入湯麵裡會有出乎意料的好滋味!!!
高麗菜絲辣度後座力比較明顯，先辣後麻再緩和...就像人生三溫暖
對我這不吃辣的人來說，辣的有點小過癮，辣歸辣但還是連吃了好幾口

對了，這迎賓小品用心的老闆娘盡可能都會以冷藏以確保新鮮喔~

  茶碗蒸

NT$40元

日式料理中不可或缺的蒸蛋可是基本班底
柴魚的鮮甜、蛋香味濃郁，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的在眼前晃動...
滑嫩細緻的口感，滑不隆冬咕溜的就這麼從咽喉進了胃袋

  札幌味噌拉麵

NT$180元

拉麵的麵條可選擇粗麵或細麵
湯頭可以選擇要濃郁或清淡

拉麵裡有黑木耳、玉米、筍乾、半顆糖心蛋、叉燒的配料
特別喜歡吃的配料也都可以加價再多一份!!

味噌湯頭濃郁，剛開始喝覺得有清甜的香氣
但到最後見底時口味稍微較會有點偏鹹...

蛋黃半生不熟，蛋白像滷蛋軟嫩香Q有味
覺得拉麵中就一定要有溏心蛋...

叉燒肉很鬆軟一夾肥肉、瘦肉就快分離
肥肉看起來很肥吃起來卻意外的沒有肥惡的噁心感
而且外皮有炙燒過的痕跡，不會軟軟爛爛的比較紮實

喜歡拉麵裏頭搭配的筍乾和黑木耳
口感上和味覺上的層次豐富了許多...

麵條吸附湯汁口感Q軟但不爛
隨著飽富的湯汁大口吸吮入嘴中，不斷迴盪在口中的濃郁~
每口都是醇厚無法忘懷的美妙滋味...

  白龍拉麵

NT$220元

拉麵系列分為赤龍、黑龍、白龍、青龍((害我一直聯想到左青龍、右白虎))
龍系列拉麵特色，主要是有一顆手工特製的絞肉丸，分別以顏色來區隔口味並搭配特製湯頭!!

札幌味噌為湯底搭配乳酪絲、蒜泥和拌炒製作的絞肉丸
漂浮在湯頭之上漸融的奶油增加濃郁湯頭的風味~

  地獄麻辣拉麵

NT$180元

同桌嗜辣友人點的地獄麻辣拉麵，一樣是選了細麵條!!!
光看到表面紅色的麻辣油讓我這平常鮮少吃辣的人都感覺辣...
吃的捧友完食後老神在在，看面色沒有泛紅、沒有冒汗的跡象?? 問了:不辣嗎?? 回答是:不辣!!
後來進一步了解才知道原來這位冰友平常是那種吃大辣程度的人...連老闆娘都驚呼不可思議!!

辣豆芽和高麗菜乾對我來說就很辣了，地獄+麻辣...這我可不敢嘗試...

**辣的定義因人而異沒有製化標準，自行挑戰最準確**

  職人咖哩雞腿佐悟飯

NT$160元

定食搭贈的味噌湯

生菜沙拉佐胡麻醬，清爽脆口!!

聽介紹說是黑咖哩，眼神發亮的我誤以為是黑嚕嚕的那種咖哩醬...
原來是較為深邃的咖哩醬啦!!!咖哩味相當的濃郁不死鹹還略帶了一點咖哩的辛辣
剛開始吃會感覺到辛辣,後來就不會了，還越吃越順口...

雞腿肉軟嫩的肉質在口中很有嚼度
外層裹了薄薄的酥炸麵衣，增加了層次感...
沾著黑咖哩和著白飯，只能說真的、真的有好吃!!

  職人起司藍帶豬排

NT$160元

豬排外層裹的酥炸粉好酥脆，肉質軟嫩有嚼勁
表面上淋了番茄醬和蜂蜜芥末醬，酥香鹹甜的非常好吃耶!!

  職人金黃煎餃

NT$60元

底部收乾煎至焦黃狀看起來就很好吃
感覺整個塞在嘴裡咀嚼起來會很過癮。

內餡紮實飽滿底部恰恰酥脆
頗受喜歡餃子類族群的喜愛!!
沾些醬油別有一番風味~但我還是喜歡終於原味!!

勤美綠園道走跳之際歇息片刻想大口吃拉麵或是咖哩飯，麵屋一龍絕對是最佳的選擇~
重點是價位平價還不收取服務費哩!!!!!!

麵屋一龍

【店家資訊】

電話:04-2301-0991
店址:台中市西區公益路155巷3號1樓
營業時間:11:00~22:00
公休日:店家公告為主

官方FB粉絲頁:麵屋一龍拉麵專門店

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