天氣終於轉涼了，又有颱風形成
私心喜歡下雨天，如果那天我有放假的話
這次『愛評體驗團特別邀約體驗活動』又有新餐廳了
最近跟日式料理真是很有緣
可惜這次的用餐經驗有點小失望，以下請聽我娓娓道來
-ＩＮＦＯ-
櫻兔燒肉日本料理
台中市南屯區益豐路四段500號
04-2380-5757
週二至週日 11:30-14:30 17:30-22:00
最近南屯區有多間大型餐廳開幕
櫻兔走的也是豪氣路線
店面佔地大，兩樓的用餐空間
走上二樓後是今天用餐的地方
也有包廂式的和式空間可以選擇
爬了文發現原來有分用餐區域，也是蠻貼心的
一樓是懷石料理區
二樓是燒烤用餐區
櫻兔比較特別的就是燒肉與懷石雙修
來到這裡的客人可以選擇兩種主題
在價位上選擇也很廣600~4000的價位都有各自的餐點
我們今天選擇的是懷石料理，松花＆岩波
-明蝦沙拉by岩波-
以胡麻醬為基底，搭上新鮮蔬菜以及肥嫩明蝦
除了雕花水果外還有兔子造型蕃茄
新穎的還有紫紅色蓮藕，在視覺上蠻耀眼
輕鬆的胡麻醬有一種鄉村柑仔店的風格
-和風沙拉by松花-
大致上差不多，也是胡麻風格
主角肉品稍嫌乾了點，沒有記憶點
一旁的新鮮蔬果幫忙緩了頰
-生魚片-
日式料理的主角之一
通常就在沙拉之後出現
碎冰將生魚片的熱情降溫
松花跟岩波就只有差在旗魚以及紅甘的部分
紅甘帶點筋，口感時而緊密時而鬆散
旗魚是瘦肉與油脂的結合
鮭魚一如既往的油脂豐富
鮪魚也是不改其口感綿密的風格
加了魚子醬的鮮蝦稍微鮮甜
還有最後口感黏膩的軟絲，每次吃都要有心理準備
這是用剛剛生魚片上的蝦子烤的
撥開品嚐蝦膏算是生魚片後的小確幸
-烤旬魚下巴-
魚下巴算是今天表現較好的
肉質彈嫩而且沒有陷入油膩的陷阱裡
一旁的蜜地瓜驚喜療癒
淋上檸檬後更是十足小清新
這道我跟哩嚕吃得蠻開心的
-天使紅蝦by松花-
沒想到蝦子出現了兩次
香烤方式是偏向原味的表現
肉質稍嫌普通，黏在殼上蠻難取下
-烤鮑魚by岩波-
又是個賞心悅目的角色，不得不說這裡的擺盤蠻不錯的
不猶豫地淋上金桔
伸手一夾，原來已經幫忙切塊了
鮑魚後還墊著洋蔥生菜
一起吃下也是消暑愉快
-握壽司-
這盤也是岩波跟懷石略有不同
依然是紅甘以及旗魚兩位主角
都是炙燒料理方式
上頭刷上蔥花以及各種醬料
店員沒有特別說明我也就沒問了
壽司方面我喜歡大眾的鮭魚以及鮪魚的表現
鮭魚走的是重口味香氣路線
再加上本身的油脂，口感跟調味上都蠻順口
鮪魚調味有烤肉醬的風格
充滿了秋夜的燒烤氣氛
另外旗魚上頭有蔥花的香氣
隨著時間越嚼越香，也是令人印象深刻
-牛肉蒲葉燒-
也是擺盤非常搶眼的一位，濃濃日式風格
再搭上療癒十足的菇類，我已經忍不住要吃了
牛肉雖然香氣濃郁，可惜筋有點多
實在是不好咬，最後只好一次吃一整塊
算是美中不足
-松阪豬-
原本抱著期待的松阪豬沒想到竟然是涼的
我想是做好後等了一段時間才送上
雖然我在中間有要求送餐慢一點
不過這好像是真的慢了一段時間
畢竟上菜順序跟菜單上有點出入
口感上就不評論，對於送餐處理真是有點可惜了
-味噌魚湯-
今天吃的料理都偏冷，總算是有點溫度類的登場
儘管已是尾聲，依然暖心十足
配料上有圖有真相，只差我拍不出在冒煙而已
飯後一碗味噌湯算是一種日式浪漫吧
-黑糖豆漿布丁-
就是一個飯後小甜點
彈性十足，但不是我喜歡的口感
≡嫩食點評≡
若是還有一次機會我會選擇吃燒肉
畢竟這裡懷石料理跟想像的不太一樣
用餐時經過享用燒肉的客人都覺得羨慕
服務上算是很有禮貌，可惜讓松阪豬冷掉真是大扣分
餐前的柴魚高湯沒有很入味，我想那是需要點時間
交通方面對開車族來說停車很方便
就懷石料理而言，整體來講個人覺得ＣＰ值不佳
同樣價錢應該可以吃到更用心的餐點
在料理上的介紹都非常簡易，有的甚至只是送上
這好像有違懷石料理的本意
以上，本次個人用餐經驗，給大家參考參考
還是謝謝愛評體驗團以及店家的招待
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