一日來到小碧潭晃晃,出了捷運站沿著中央路找吃的
口品小館就位在133巷的巷口 ,紅色的扛棒很明顯
走進一瞧,地上還舖了紅色的塑膠地墊,帶領我們走到店門口
許久未吃牛肉麵了正好來打打牙祭
一進大門以4方桌椅居多,寬敞的用餐空間有著潔白的白色牆面
就喜歡這種乾乾淨淨的小館,不僅用餐愉快吃的也安心
坐下以後先寫點菜單
這裡的麵條有刀削麵和普通麵,口感也有軟硬之分
點了ㄧ碗牛肉麵一刀削麵和一炒手
就到一旁看看有什麼小菜,小菜一碟40喜歡吃什麼就自己拿
因為不是我喜好的就沒拿取
調味料就放在一旁,還有鹹菜供人夾取
不久我的紅燒牛肉麵上桌,麵條選的是刀削麵
牛肉片是很厚實的一大塊,總共有3大塊
肉質軟嫩不會咬不動,刀削麵條Q彈有咬勁,味道鹹香得宜
另一盤是木須炒麵
木耳、高麗菜絲、雞蛋、肉絲、蔥
這盤木須炒麵炒的有點略乾,還有一股焦香味
以我的口味來講,份量足夠2人吃
但味道稍嫌偏淡了一些,覺得在加點醬香味可能會好些
點刀削麵和炒手都附了一碗紫菜湯
老闆說:之前客人嫌太鹹,所以把湯頭的味道都調淡了
但我覺得還是要有點鹹味比較好喝些
從沒吃過紅油抄手點了一碗來試試
煮好的餛飩拌上紅油、黑醋和蔥花上頭還灑上花生粉
又香又麻的餛飩咀嚼中有著類似麻醬的香氣,味道還不錯
以上提供給朋友參考
口品刀削牛肉麵
地址:新北市新店區中央路133巷129之1
(中央路133巷巷口)
電話:02 22193242
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