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Burger Lab‧天成飯店玩出漢堡創意,千層馬鈴薯和自助取炸物都讓人眼睛發亮!!!

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醜女俱樂部
[招牌菜]經典雙層起士牛肉堡,千層馬鈴薯,泰式青木瓜沙拉
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2016/09/17 20:16:38
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這幾天想吃漢堡想瘋啦!!!!來台北車站附近逛街時正好想起了一家新秀~

天成飯店的速食新品牌 Burger Lab. 漢堡研究室

交通位置超方便,順著指標到捷運台北車站M3出口

往左邊走大概30秒(很精確吧~)就到哩!!!!


 

老飯店旁的新穎漢堡招牌有點突兀,Logo有夠可愛!!!!


 

雖說是隸屬於飯店,但進入時有獨立的店面,穿很隨性也不必擔心~

給人是種簡潔明亮快速的風格,從早上11點營業到晚上9點噢!!!


 

進門後,中間是整面的自助取餐區(馬上就會隆重介紹!!!)

左側是點餐櫃台、右側是兩組四人桌一組兩人桌

內用位子一下就滿啦!!!!整間店的走向應該是偏外帶為主


 

初來乍到有點摸不著頭緒沒關係,抬頭看點餐教學就行!!!

簡單來說就是分成單點套餐兩種,先選好想吃哪種漢堡

點套餐的話就再自己到自助區沙拉淋醬裝薯條飲料~


 

目前Burger Lab共推出八款漢堡,附有詳細的圖示和肉類說明

超喜歡店家做的這張硬質菜單,簡單明瞭能感受到用心


 

因為剛開幕不久,最近有推出限定的黑麻麻漢堡

最重要的一句話,9/1-9/30第二套半價的優惠,半價!!!!

而且兩款可以不同,較低價的那份折半價就行(先給個讚再說)~


 

到櫃檯點完餐後,就可以拎著餐盤和容器到自助區囉~

沒想到在速食店也能有buffet的快感,好開心!!!!!


 

中間這一道就是自助區,擺放得相當乾淨,服務人員不時會出動整理!!!

點套餐的話,附餐的沙拉淋醬香料炸物飲料都在這取~

不過可不是無限次的拿,就是一人拿一杯、一份唷(差點誤以為是吃到飽)


 

半拱型排開的淋醬共有七種:

從最常見的番茄醬千島醬泰式梅子醬墨西哥莎莎醬都有~

個人杯裝的沙拉則有三款:

泰式青木瓜沙拉培根沙拉還有水果沙拉,看起來都頗新鮮


 

現場的新鮮炸物三種:馬鈴薯粗薯美式玉米片台式地瓜條

快要見底的時候就會補上熱騰騰的一盤~這點也有加分!!!!


 

由左至右就是馬鈴薯玉米片地瓜條,只要技巧夠好(可能需要點空間概念~),

炸物盒裡都可以恣意滿滿地裝上這三種炸物,隨便搭都行!!!!

記得一份套餐就是只能裝一次噢,所以第一次就要裝好裝滿


 

吃漢堡不可或缺的可樂也沒少,果汁醋飲也有哩!!!!


 

逛完一輪後就該來裝囉~點了兩份套餐就可以拿兩杯沙拉!!!!

泰式青木瓜沙拉&水果生菜沙拉

看到青木瓜沙拉讓露西眼睛為之一亮,是速食店很少見的選擇耶~


 

既然是泰式青木瓜絲,如果要大玩創意,想配和風醬當然也行啦,

但身為一個傳統的老靈魂,就配上整套的泰式青檸醬哩。

不是那種敷衍了事的附餐,真的好吃翻天比很多泰式料理餐廳都強欸,

淋上清爽微酸V的醬汁讓木瓜絲脆度更甚,沒三兩下就扒光啦

新鮮的脆度好令人難忘~大大推薦Burger Lab的這杯青木瓜絲沙拉!!!!


 

另外一杯比較普通的水果沙拉,露西是淋上墨西哥莎莎醬

讓本身比較無聊的這杯沙拉注入點衝擊感!!!!

這兒的沙拉菜葉品質都不錯,邊緣都不會老掉或是黑黑的,

吃起來都是有在一定水準之上喔~


 

剛好一手大小杯裝沙拉,奼紫嫣紅的拿在手上好美

吃個沙拉也能這麼秀氣優雅,喜歡!!!!


 

在忙著自助選沙拉、填炸物、裝飲料之際,漢堡們也到齊啦~

滿滿的一整桌超澎湃呀!!!!

而且搭上現在的第二套半價優惠下來,不到400元~

露西個人覺得cp值算高耶,主餐、沙拉、炸物和飲料統統有


 

好喜歡用這種角度看著美食,幸福感和饑餓感會同時大爆發!!!

準備好開吃啦~預備備~起!!!!


 

如果點兩份以上套餐的話,建議可以把其中的一份炸物加價$15元

換成豪華版的現做烤物 千層馬鈴薯!!!!

這樣炸物的種類就不只原本自助區的那三種啦~ya!!!!


 

一打開後更是不得了,宛如手風琴般地切片馬鈴薯起司肉醬呀~

我的天天天哪!!!!這加價的15元非常值得!!!!!


 

望著這層層切片的馬鈴薯,真的會差點忘記呼吸~太優雅哩!!!!

整顆軟嫩的馬鈴薯圓弧狀但不切斷的方式劃出千層,

表面積變大的作用下,起司焗烤番茄肉醬更能滲透到每一處,

而且透過帶皮馬鈴薯的熱意釋放好焗好濃的香氣呀~


 

黃澄澄的起司酸甜紅醬順縫而下,流入各個薄片之中,

吃到的馬鈴薯就像是洋芋片般地涮嘴,一點都不會感到澱粉的厚重~

就著稠密且適量起司紅醬兒,完全是置身天堂般地好吃!!!!

如果曾經吃過夜市的焗烤馬鈴薯,這份美味絕對是再乘上10倍


 

Burger Lab的千層馬鈴薯相當軟嫩,沒有一絲根莖類的土味或生味,

介於薯條和薯泥之間的美妙口感,每吃一口都是在嘴裡跳躍呀~

強力推薦這款千層馬鈴薯,光是現在看到照片都是口水猛嚥啦

 

另外一份的炸物就是露西發揮主婦功力,把三種炸物

薯條玉米片地瓜條各塞了一些進去炸物盒裡~

炸物盒大約是世俗認定的中份size,能放進多少就看個人造化

薯條肥厚度很令人滿意,也不會太油太膩,缺點就是要趁熱吃啦;

玉米片本身沒有什麼好壞之分,沾點莎莎醬就很開胃;

台版的地瓜條又肥又厚,而且瓜肉有甜,露西最愛它!!!!


 

Burger Lab的漢堡都會用吸油紙封好,外頭貼紙上都有註明是什麼肉類~

讓大家從外觀就可以輕鬆分辨出口味,從這兒就能發現貼心小舉動哩。


 

小心翼翼地拆開漢堡,個頭可都不小,比連鎖速食店的大個1.5倍左右

先來吃經典雙層牛肉起士堡($259),儼然是個漢堡小巨人無誤!!!!


 

首先最吸引注意的是覆滿五穀片芝麻粒漢堡麵包

不像傳統美式漢堡的鬆軟漢堡皮是用油煎,

Burger Lab的漢堡麵包比較像是全麥麵包穀香四溢~

即使用手Hold住整顆漢堡也不嫌油膩,烤出來的果然不一樣!!!!

 

單層至少有一指節寬的牛肉,再搭上萬惡的起司瀑布

夾點脆口的生菜番茄黃瓜洋蔥平衡一下,

就是一份經典但又不失精彩的美味漢堡呀!!!!



 

張嘴大口咬下,是會讓人發出「唔~好好吃」的滿意聲!!!!

雖然不是牛排肉,但牛肉的緊實度相當不錯吃起來不會太過細碎

控制在6-7分之間的粉嫩熟度,讓整顆漢堡吃來juicy 多汁~

整體滋味就是來自起司和牛肉的完美演出非常推薦這款唷!!!!


 

美式經典BBQ豬肉堡($199),再度向經典致敬!!!!

同樣是用店家獨門的漢堡麵包,夾進生菜洋蔥黃瓜

填入重要的豬肉排和畫龍點睛的鳳梨片~

除了單片起司之外,還有滿量到不行BBQ醬調味


 

露西很少會拍這種漢堡皮的獨照,但這次決定破例!!!!!

因為真的太愛Burger Lab的漢堡麵包哩~(小聲問:請問有在零售嗎??)


 

這顆BBQ醬調味的漢堡就比雙層牛肉起士堡要鹹得多

有點兒像是XO醬和照燒醬的混搭風味呢~

好佳在有鳳梨片的存在,不但不突兀,反而平衡了一些厚重感~

香煎而成的豬肉排肉質再比牛肉軟嫩了一點吃起來也比較散

露西個人是偏愛肉質再緊實點的豬肉排啦~

這蠻像是在吃手撕豬肉堡的感覺,南洋風情是也!!!!!


 

BBQ醬得下手真的頗重,吃多了會覺得比較鹹

這時候就記得:不要客氣地大吸幾口飲料再埋頭大啖吧!!!!

 

兩份套餐就吃得嚇嚇叫,這餐吃的好愉快好滿足呀~


 

大玩創意和美味兼具的Burger Lab. 確實有兩把刷子,

天成飯店的加持下,走的卻是平易近人的速食價格

可以自取的健康沙拉豐富淋醬多種炸物,都很有新鮮感

還有那讓人念念不忘口齒留香千層馬鈴薯呀~

雙層牛肉起士堡鮮嫩多汁也是一絕,愛吃牛的人請別錯過

推薦給準備搭火車或高鐵返鄉,不知道要在車上吃啥裹腹的你!!!!!


 

【店家資訊】

這是哪家店:Burger Lab.

店家電話:(02)2311-8905#3321

店家在哪裡:台北市中正區忠孝西路一段43號(天成飯店1樓)

店家粉絲團:Burger Lab.

營業時間:週一~週日11:00-21:00

要訂位嗎:現場候位,外帶為主~

服務態度:★★★★★

耐吵程度:★★★★☆

【醜女們有話說】本

日尖叫美食:經典雙層牛肉起士堡、千層馬鈴薯、泰式青木瓜絲沙拉

醜女真心話:露西-內用座位真的有點少~建議可以加點立吞站位也不錯嘛!!!

醜女給分數:★★★★☆(4.5)

 

食記將不定期更新於FB,歡迎來醜女食記按讚

 


檢視較大的地圖

 

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Burger Lab.漢堡研究室

Burger Lab.漢堡研究室

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台北市中正區忠孝西路一段43號1樓
02-2361-7856#3321

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