8% ICE CAFE 是 8% ICE 今年九月初甫推出的新品牌，
除了招牌冰品外，主打全天候供應不同形式餐點，
從早午餐、輕食、下午茶，到晚間健康五穀飯料理，
開幕期間至十月七號，更有每日限量十份($299)的波士頓龍蝦三明治，
和自家品牌規劃的精品咖啡與慢磨果汁，
不只可內用，店門口也提供自家烘培麵包甜點區可外帶。
文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J
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✎ 本文為 8% ICE CAFE 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
8% ICE CAFE 位於台北Sogo忠孝館B2米朗琪咖啡館舊址，早上九點即開始營業，
別於8% ICE的黑色主調，8% ICE CAFE改走白色清新風格，
店門口兩邊設置了自家烘培的麵包與甜點專櫃，可供內用與外帶，
更為了 8% ICE CAFE 新品牌設計了，
「青雲抹茶生巧克力塔」、「經典莓果塔」和「義大利潘多洛黃金麵包」三款獨家商品，
麵包更是分三個時間新鮮出爐配送，
從每日早上三點開工製作，到七點提供早午餐使用的麵包和11點外帶麵包櫃的部分。
再進去的右手邊則是偌大的開放式廚房， 8% ICE CAFE 餐點的製作都分工極細，
甚至有專業的烘豆師與咖啡師在店內手沖咖啡，其他空間則為內用座區安排，
當天感覺相當明亮且舒服，不過仔細觀察，桌與桌的距離有點靠得太近，
若兩邊隔壁桌都有坐人時，可能就會略顯尷尬擁擠。
接下來要介紹當天食用餐點的部分，首先是輕食類生菜沙拉
雞肉凱薩沙拉 $230 / 每日 11:00 之後
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8% ICE CAFE 凱薩沙拉使用台灣當地新鮮蔬菜，
放上雞胸肉、番茄與麵包丁，再淋上凱薩醬和起司粉，
生菜口感鮮甜，凱薩醬口味濃郁且相當清爽，份量也挺大的，
只可惜雞胸肉有點過於乾硬。
波士頓龍蝦三明治 $299 / 附贈主廚濃湯
(開幕期間至十月七日每日下午兩點開始限量十份，優惠價$299/原價$599)
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8% ICE CAFE外層麵包使用別於市面上的熱狗堡，
以軟綿帶點奶香口感的布里歐吐司代替，
夾上有將近半隻波士頓龍蝦肉，當日新鮮現煮手工去殼，
再加上蘋果切丁，擠上些許的美乃滋，
每一口咬下都是紮實鮮甜龍蝦肉與些許蘋果丁，
一旁還附上生菜沙拉，與每日不定時更換的主廚濃湯，
真的是CP值破表的無敵三明治。
經典班尼迪克蛋 $280 / 每日 09:00 ~13:30
早午餐系列均附茶或咖啡
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8% ICE CAFE 早午餐主推的班尼迪克蛋，
一樣使用自家烘培的布里歐吐司，別於一般傳統的英式馬芬，
上面放上火腿與飽滿水波蛋，最後再淋上荷蘭醬汁，
原本以為吐司吃起來口感會不夠紮實，沒想到卻也軟綿富有彈性剛剛好，
沾點流下的蛋液和荷蘭醬，酸酸甜甜帶點奶油香氣，
一旁還附上簡單調味的蔬果、馬鈴薯，
8% ICE CAFE 的班尼迪克蛋，絕對是新一代的早午餐人氣明星。
8% ICE CAFE 早午餐附贈的茶，是使用瑪黑兄弟茶的陽台之茶，
清新淡雅的花果香氣，喝著相當舒服。
季節水果法式吐司 $250 / 每日 13:30 ~ 17:00
下午茶系列均可搭配飲品作組合
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8% ICE CAFE 的法式吐司，
使用剛出爐的布里歐吐司，將之浸入在添加了牛乳的蛋液中，
經過一整晚的時間後，取出煎至金黃色澤，再撒上些許糖粉，一口咬下相當軟綿滑順，
個人喜歡再淋上一旁的楓糖，多了楓糖的甜滋味但不膩口，
也可以搭配上一旁的微酸莓果，有著不一樣風味。
冰滴咖啡$180
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8% ICE CAFE的冰滴咖啡，
選用以四種產區原豆搭配出的自家品牌配方豆「日光行旅」，
以近期相當吸睛的小酒瓶盛裝，
濃厚的苦甘香氣，帶點柑橘果酸風味，
使用較慢融化的冰球代替一般冰塊，
讓咖啡能保持較為原始的風味，也相當貼心。
手沖咖啡
台灣 阿里山 卓武山 $290
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手沖咖啡我們選了8% ICE CAFE 店內咖啡師相當推薦的阿里山豆，
全天候供應的手沖系列，精緻的木盤上，放了單品的說明小卡，
也有獨特的 8% ICE CAFE 建議品嚐四步驟：
Step 1. 嗅聞咖啡乾粉香氣
Step 2. 引用熱咖啡的香醇
Step 3. 品嚐冰咖啡的明亮
Step 4. 將咖啡乾粉撒在檸檬片上享用
熱咖啡淡淡較為清新的苦酸，有著獨特的烏龍茶香，
冰鎮後的試管咖啡，則味道更為醇厚，酸度更為明亮，
最後則是檸檬扎片 Mafia吃法，建議灑上大量的咖啡乾粉，
一整片咬下，咖啡苦香與檸檬片酸勁做最過癮的結合，
絕對是令人回味的咖啡小點。
慢磨活力蔬果汁 $160 / 照片左
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使用鳳梨、西洋芹、蘋果慢磨低速壓擠萃取蔬果汁，
不加一滴水，甜度也相當適中。
慢磨健康蔬果汁 $160 / 照片右
使用鳳梨、紅蘿蔔、蘋果慢磨低速壓擠萃取蔬果汁，
不加一滴水，甜度較活力蔬果高一點，
但鳳梨與蘋果的甜，減少了紅蘿蔔有時的生味，相當好喝。
青雲抹茶生巧克力塔 $150
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使用一保堂青雲抹茶加上頂級白巧克力，濃郁抹茶香氣，相當細緻，
不過甜度有點高，建議可搭配茶或咖啡一起享用。
經典莓果塔 $140
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微微酥脆的法式塔皮上，放上草莓、覆盆莓和藍莓，中間擠上卡士達醬，
原本以為一定會很甜，結果莓果的酸甜，巧妙的讓卡士達不這麼的膩口，
個人反倒喜歡經典莓果塔，更勝青雲抹茶生巧克力塔。
後記
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8% ICE CAFE 除了提供早上開始的早午餐，
到午後的輕食下午茶，
甚至還有晚餐的健康五穀飯餐點，
對於提供的咖啡茶類果汁飲品也十分講究，
儼然為台北忠孝 SOGO百貨B2的美食街，注入一股全新生活飲食美學態度。
INFO
8% ICE CAFE
地址 : 台北市忠孝東路四段45號B2
(忠孝復興站，步行約3分鐘)
營業時間 :
週一 ~ 週日 : 09:00 - 21:30
(週五-週六、例假日營業至 22:00)
電話 : 02-2711-5816
FB : 8% ICE CAFE
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