第一次聽到「夠夠肉」的店名就不禁莞爾一笑，再點進去他們的粉絲團更可以深刻感受到他們的幽默，以及對肉品的高規格要求與自信，所以這邀約我幾乎是秒答應，事實證明，肉舖等級的高品質好肉果然不是蓋的，天氣開始變涼的現在趕緊訂位吧，不然更冷一點時絕對會排隊到天荒地老！

夠夠肉在大安站附近的巷弄，三角窗的位置很好找

裡面跟一般火鍋店的感覺大異其趣，一大片的白色讓人覺得很清爽

雖然到訪的時候還是高溫的中午時段，不過竟然在假日下午一點開始要排隊候位了，建議大家想過來吃一定要事先電話訂位，以免久候肚子很餓

調味料不算多，但我覺得這不重要，因為他們的肉質好到我在涮熟後只要沾玫瑰鹽跟現磨黑胡椒粉就夠了，建議大家也先不要急著去弄一大碗調味料，不然肉的鮮甜原味都被蓋掉就可惜了

還有飲料跟冰淇淋可以自取，提醒大家一定要留肚子來吃冰淇淋，文末會來介紹他們家的冰淇淋有多威

點完餐後也務必要在餐廳內走走逛逛，尤其要留心牆面上的標語，每一句都是經典好句，根本意圖使人丟掉控制飲食跟體重的羞恥心啊

多麼氣勢逼人！

菜單詳見店家粉絲團：https://www.facebook.com/meatfeast.hotpot/
這邊要特別跟大家介紹的是他們對於肉品口感的精細文字描述，跟一目了然的分佈圖，大家可以根據自己喜好的香氣、油花、軟嫩、彈性、份量做選擇依據，這樣點菜時就可以吃到自己最喜歡的主菜了

許多品項也都有提供兩種份量做選擇，另外還有滿足貪心鬼的雙拼，所有主食都含菜盤、附菜主食跟飲料、冰淇淋

菜盤份量有比一般火鍋店來得少一點，因為把容量留給肉更重要啊！不過內容倒是沒有隨便，大部分都是蔬菜原樣呈現，而且沒有土味，每一種都非常鮮甜，尤其芋頭可以吃到鬆鬆的口感跟纖維，但又不會整塊化掉讓湯頭變得污濁，這點讓我很喜歡

在開始大口吃肉之前還有一個重要的步驟，那就是自己來炒石頭火鍋的底，享受一點點DIY的樂趣

店家會把特調比例的辛香料裝好一碗送上，開中小火之後全部倒進鍋裡拌炒，直到大蒜變成黃色、散發出香氣之後就可以把高湯倒進去，這樣就完成了。大家不用害怕這有多困難，店員會口頭說明一次，菜單上也有文字說明，放鬆心情來試試吧

夠夠肉不只有高品質肉品，連湯頭也很講究，努力用蔬果熬湯底，讓湯頭在涮過肉之後還是一樣鮮甜，而且因為是有拌炒過辛香料的石頭火鍋，所以湯頭喝起來有水果的清甜之外，還有爆香的香氣，跟肉很搭

店家在主食推薦寬冬粉跟烏龍麵，寬冬粉很有彈性但是又不會像在咬橡皮筋，烏龍麵不必太費力氣咀嚼，但煮得較熟時也不會太軟爛

接著就是讓人看了就為油花著迷的美國prime無骨牛小排

肉片的厚度讓人很滿意

因為他們家的牛肉都是牛排等級，所以工作人員有特別提醒都只要涮幾下達到三至五分熟呈現粉紅色就可食用

我試了幾次覺得最滿意的大概就是這種熟度跟顏色，太熟的話真的會影響口感，這樣的熟度會讓牛肉保有美好的油脂跟軟嫩度，但是又不會腥膩，而且因為肉片帶一點厚度，所以吃起來還是帶有大口吃肉的咬勁，而且我覺得甚至比牛排更好入口，會讓人一片接一片停不下來！記得只要沾鹽跟黑胡椒品嚐原味最好

再來挑戰會令人瘋狂的「美國&澳洲和牛背脊頂尖對決」XXL130oz，這樣看可能沒什麼感覺，但是這每一片肉都比我的手掌大，甚至我把手如首圖那樣極力撐開到極限還是無法蓋過肉片，完全比臉還大，愛肉者的天堂就是這裡啊

給大家看一下單片的大小，和牛不只大片，厚薄度也不會讓人失望，並不會薄到可以透光，但是又可以很快速地把肉片涮熟

因為是兩種和牛雙拼，所以放在一起可以明顯看得出來兩種肉片的油花分佈不太一樣，左邊是澳洲和牛，右邊是美國和牛，吃起來口感跟味道也真的不一樣喔

這是右邊的美國和牛，油脂略少，顏色比較偏紅

一樣記得涮幾秒控制在三至五分熟最剛好，美國和牛的牛肉味會略重一些，因為油脂少的關係會感覺比較精瘦，但並不會太柴

這是澳洲牛，油脂比較均勻分佈

我個人偏愛澳洲牛多一點，因為油脂的關係，所以吃起來更為滑嫩，完全是高級肉品的口感跟肉味，再多都吃不膩

不吃牛的人也不會被虧待，店家推薦松阪豬

這顏色也好漂亮，像是粉色的玉石一般柔美

豬肉就一定要全熟才可以吃了，因為是松阪豬，所以當然是Q彈有咬勁，不過在咀嚼的過程中同時會感覺到豬肉的香味跟甜味越來越鮮明

最後絕對不要錯過冰淇淋，雖然是免費無限享用，但是完全有單點的價值！店家採用杜老爺的super系列冰品，僅供營業用不零售，雖然是杜老爺，不過卻是較高價位的副牌，沒有杜老爺那樣奶膩，味道也不人工，甜度剛剛好，作為吃完肉的甜點很痛快。這天吃到蘭姆葡萄、搖滾黑森林、比利時薄荷巧克力跟牛奶焦糖，其中搖滾黑森林含有棉花糖跟巧克力脆片還都被挖到見底，也是當天我很喜歡的口味