Item: Caffè Libero 咖啡小自由
Rating: 3.85
Author: Sheepo美食航海地圖

如果我們的語言是威士忌　就在咖啡裡悠游

2012-04-18 10:59:05 Sheepo美食航海地圖人氣：4,977

就棲身於金華街的咖啡小自由，保留舊有房子的溫潤，台灣櫸木的木質地板，稀有的蛇紋石，牆面是台灣雲杉，挪用了原有建材巧妙的開創了房子的新生命。「想要保有歲月的感覺」老闆這樣說著，我們就坐在吧檯後方雕飾木門後方的絨布沙發，古質吊燈、馬賽克玻璃，圓弧天花板印入眼簾，悠然地啜嚐一口，濃醇的咖啡裡頭迴響著六零年代的細膩風華。

店內1948年發明的槓桿活塞式咖啡機，萃取出深入、厚實的咖啡原液，濃醇而奔放的香氣，帶出不同層次的咖啡口感。「梅子酒咖啡」，選用PRUCIA芙樂夏密李酒作為基底，層次豐富、口感迷人，搭配上非洲系咖啡帶有淡淡果香的淺焙咖啡，一顆脆梅青青墜入杯底，馥郁果香與溫醇口感並陳，相當受到女生的歡迎，彷彿置身於南法的迷人風情。

或者，你也可以選擇被稱為是和諧的麥芽交響曲-17年的「響威士忌」，融合山崎蒸餾場熟成20年以上36 種麥芽調和，圓潤濃醇，靜謐與深沉兼具，老闆說威士忌就和咖啡一樣，就伴隨著多重香氣與味覺的變幻，喝一口就餘韻猶存。

在這恣意駐足在這自由的空間裡，欲求富有原創精神的咖啡飲品，酒精墜入花式咖啡的巧妙結合，帶來濃醇又香氣奔放的新驚喜。日式威士忌伽羅香帶來獨特的東方色彩，或是清爽口感的有機精釀啤酒，愜意享受餐後小酌的微醺時刻。雷斯里Le petit pâtissier糕點店進駐，精緻法式甜點與蘊含果香的咖啡基底相陳，激盪出更多元的味蕾饗宴之旅。