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純粹本味的摩洛哥迷人風情

Sheepo美食航海地圖
[低消]120元/人
[招牌菜]塔吉鍋,蕃茄起司牛肉丸塔吉
本次滿意度: 3.85
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2012/04/18 11:35:08
224
3,099
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摩洛哥籍主人Hicham,因拍廣告扮演歐巴馬小有知名度,開設家鄉味餐館,主打塔吉鍋料理,以空運番紅花、小茴香、薑黃、百里香等豐富摩洛哥香料,與肉類、海鮮、蔬菜等不同主食一起細火煨燉,口味不重卻特別注重香料的運用,搭配Pita麵包一起食用更能帶出食物香氣。店裡尚供應帕尼尼三明治、燉飯及摩洛哥薄荷茶。

店內獨家的塔吉鍋Tajin陶鍋,造型特殊是三角錐狀,特殊的形狀設計是由於當地的水資源不足,善用三角錐鍋蓋,讓水蒸氣在鍋內回流,利用食材的水氣蒸煮,極致保留食材美味,也鎖住食材本身的水分,店內各式塔吉鍋也是老闆與老闆娘親手繪製,別具風情。

摩洛哥料理特色是就是會使用大量的香料,像是與黑松露、鵝肝醬並列三大頂級食材的香料之王─番紅花(Saffron),具有抗氧化、腸胃保健、降低膽固醇的薑黃 (Turmeric),味辛性溫、溫腎祛寒、行器開胃的小茴香 (Cumin) ,發汗、緩解肌肉疼痛的乾紅椒粉 (Paprika),低膽固醇、促進血液循環的肉桂 (Cinnamon),強身、抗風濕的百里香 (Thyme)等。

摩洛哥番茄牛肉塔吉220元/店內肉品都是經過回教祭祀過後可食用的,加入晶瑩飽滿的番茄,香氣濃郁的起司,與各式摩洛哥香料烹煮而成,口味溫和,新鮮時才吃得到。搭配PITA麵包沾取食用,更添飽足。

海鮮塔吉270元/活跳的新鮮海鮮,一大尾鮮蝦直爽入口,搭配辛香的洋蔥與巴西里提味與摩洛哥香料相輔相成,道地的摩洛哥料理,迷人香氣在打開塔吉鍋的瞬間散化開來。

牛肉谷司谷司飯280元/谷司谷司飯(Couscous)是中東米或北非小米,是一種由粗小麥粉加工造成的細小粒狀物體,鮮嫩多汁的牛肉,搭配新鮮蘿蔔的清甜搭配香濃的奶油,口感相當獨特,頗具異國風味。

 

*黃頁備註:

★服務費:10%

★價位:NT.250

★席位:50席

★刷卡: 不可(卡別:V/M/J/U/AE/大來) 

★無線網路: 可

本篇共有801字

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Tajin Moroccan Cuisine 塔吉摩洛哥料理

Tajin Moroccan Cuisine 塔吉摩洛哥料理

3.97
台北市大安區基隆路二段144巷3號
02--2732-7296

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Tajin Moroccan Cuisine 塔吉摩洛哥料理

3.97

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台北市大安區基隆路二段144巷3號
02--2732-7296
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