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[台中]超乎想像的饗宴|紅巢燒肉工房|一場不平凡的邂逅

史蒂芬泥
[招牌菜]日式生牛肉茶漬飯,安格斯牛五花,安格斯15盎司大牛排
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2013/02/07 01:15:08
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2,891

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這天來到惠中路的紅巢燒肉

相鄰在水相的隔壁棟,久聞大名卻一直無緣來訪。

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不同於他家的雞湯(雞粉湯啦),這裡選用昆布柴魚高湯!還蠻好喝的!

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就說了這是個超乎你想像的燒烤店,就先來個生魚片吧

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綜合刺身 加點/NT$280

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這是海膽干貝

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櫻花白魚  我不敢吃生的小魚,但這個醃製過很好吃,稀哩呼嚕吃光光

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綜合生魚片

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份量頗有誠意 ,都是當天近的海鮮!

吃完高級生魚片收拾包包要走人......,喂~精彩好戲還在後頭呢~主菜還沒上呢!!

 

今天享用的是兩份單人套餐

單人套餐/人568+一成

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看到單人燒肉就想到日劇的熟男不結婚

片中阿部寬是個有品味的單身建築師

嗜好是享受美食

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只是一個人大口吃燒肉會被人側目

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甦不知美食乃是味蕾與心靈的享受....

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史蒂芬泥以前也常一個人看電影、唱ktv(這個猛吧)

但是真的很少一個人去吃大餐~

畢竟餐廳對單身者都很不友善!!!有的甚至單人的吃到飽還要加價!

現在紅巢有單人套餐,坐吧台還有專人(帥哥呦)幫烤服務,真的很窩心

 

 

野菜揚物

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↓鹿角海菜沙拉

裡面很多好菜大有來頭,附含許多膠質的海菜,聽說可以養顏美容呢!!

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↓前菜拼盤

 

 

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裡面是章魚片、洋蔥、鱈魚肝、山藥、黑豆,每道都還不錯吃。

 

爐火來了,是炭爐!燒烤就是要用炭烤才有FU啊!(人家用跟阿部寬一樣的)

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單人套餐牛肉拼盤

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內容有安格斯牛五花、香蒜極上大腹牛、安格斯雪花牛、極上牛肋條。

 

雖然我們今天不是坐吧檯,但是紅巢仍會視客人需求代烤桌邊服務呦~

手殘如我跟sky當然是盡量麻煩店家XDD,才不會浪費了好食材咩(藉口)

 

出菜時已經在表面些許調味了,所以烤好不用再添加調味料就很好吃了

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牛肋條比較有嚼勁,加上蔥末好好吃。 

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這朵香菇實在太大了,忍不住問店家,店長說是嚴選南投的大香菇。難怪吃起來多汁揪C。

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↓豚鳥拼盤 名子好怪,其實就是豬肉跟雞的拼盤,有霜降豬跟豬五花

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↓很特別的有雞胸軟骨,很少在別的地方吃到,不過我也沒特別喜歡就是XDD

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↓極味炭燒大腸頭

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他們家豬肉真的不是蓋的(都說了是上選咩),沒有腥臊味,肥瘦適中,

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這個烤到外酥內軟真的很好吃(是服務人員幫烤的,專業的烤起來真的不一樣)  

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↓ 他們家也有準備泡菜跟生菜可以混搭著吃

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炙燒起司飯糰 

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這飯糰很好吃呦,上面鋪了一片起司,裡面是混著鮭魚肉,整個很夠味會一口接一口,擺盤也很討喜。(盤子是去隔壁借來的吧)

 

 

 

櫻花蝦茶漬飯

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其實就是茶泡飯瞜~

上面還鋪了美麗的蝦卵

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這道跟起司飯糰比就清淡許多,視各人口味選擇了

 

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最後上場是這個夭壽大的蝦子,不是明蝦也不是龍蝦呦

澎湖野生特大海草蝦!!!!  加點400/隻

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到底有多大,拿隻白蝦比一比就知道了~

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真的是懶X比雞腿(天啊~我的部落格出現粗話了),這隻根本就是雞腿蝦啊~(又幫人家亂取綽號)

大隻到想罵髒話啊XDD ,老娘打娘胎生眼睛沒看過這麼大隻的草蝦!!

 

幾乎都要占據整個炭爐了,接下來就是耐心的等待了,烤這麼一大隻可需要不少時間。

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這奔騰而出的蝦膏...不吃我還算是人嗎?

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完全不用沾鹽巴或任何調味料,因為是海生的,本身就有些許天然鹽分,加上劉店長烤功一流,整個就是鮮甜多汁

蝦肉完全不顯老。整隻雞腿大草蝦蝦膏嗑完,真的是全身熱血沸騰,有補到的感覺,我變一尾活龍了!!

(真該分一些給老公吃,殘念)

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蔓越莓醋可以清一下下味蕾

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敲桌!!我的甜點要上了!

出來享用大餐最重要的就是要有一個完美的END,所以史蒂芬泥超重視甜點這個結尾!!

 

主廚手工蛋糕

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今天的主廚蛋糕是布朗尼,濃濃的苦甜巧克力很讚,是不分男女老少都愛的味道。

咳!這也是從隔壁搬過來的吧,也好,省了我等下去吃下午茶的錢(誤)

 

 

特製手工奶酪

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 好可愛的奶酪,難得看到奶酪那麼吸晴的,旁邊還綴飾了水果,整個就是超專業的(隔壁的甜點主廚好忙喔)

看這兩個甜點的樣子就知道他們絲毫不馬虎啊~

我要給紅巢拍拍手了,這場電影不只高潮迭起,還有美麗的結局呦

 

 

 

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紅巢燒肉工房

台中市惠中路一段117號; (04) 2259-0089
營業時間:平/假日all day  11:00 am-22:30 pm

可刷卡、收一成服務費、有停車場

 

 

 

  

本篇共有993字

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紅巢燒肉工房 (水相店)

紅巢燒肉工房 (水相店)

4.08
台中市西屯區惠中路一段117號
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