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[食記] 中正區 秋冬必備暖鍋吃到飽-一番地壽喜燒

Vivi
本次滿意度: 4.45
  • 美味度5.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.00
2016/10/31 14:27:15
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最近秋天寒意開始熊熊的湧上來

天氣一涼就想用熱湯或鍋物來取暖

我最早接觸的壽喜燒就是Mo-Mo-Paradise

大學開始知道甚麼是壽喜燒就是從MOMO認識的

最愛去Neo19那棟,以前可以吃上三碗白飯都沒問題

現在一碗足以滿足,畢竟身材要顧阿

之後開始陸陸續續壽喜燒鍋物店家滿滿崛起

北澤、潮肉、壽喜燒一丁、一番地、三燔本家、但馬屋

以上是我都吃過的店家,我也太會吃?

不過三燔本家算是偏高單價餐廳,跟其他幾間無法相提並論

北澤跟壽喜燒一丁吃過一次已遺忘感覺,我也沒有想再踏入

但馬屋更是吃過一次印象非常沒有很好

潮肉單純是因為那時候店家剛出來有點夯,於是說甚麼也要試試看

會讓我再回去消費的就是一番地、MOMO、三燔本家這三家

MOMO很多人都知道,也無需再多做說明

一番地感覺知道的人比較稀薄,當然它店家家數也不多,在台北才兩間

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我之前第一次是在台北車站赫哲補習班後面那條尋覓食物,無意間看到一番地

就踏進去了試試看,沒有踩到雷讓我印象深刻

之後發現他也開在古亭的巷弄間,雖然位置有點奇妙

不是在人來人往的羅斯福路或師大商圈附近

而且古亭店跟開封店其實算相鄰的區域,真的開得滿近的這兩家分店

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一番地主要消費方式價位

週一到週五中午時間每人NT388

平日晚上及假日全天每人NT458

MOMO價位就來一起比較一下

週一到週五中午時間每人NT359

平日晚上及假日全天每人NT429

以上可得知一番地價位居然比MOMO貴了一些

但我想差異在於飲料部分

一番地飲料免費提供,MOMO則是需要加價才可暢飲

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這一天是約莫周日下午兩點到達

大概候位約莫15分鐘,算滿快速

古亭店店內座位滿多,後方都有包廂類型的區間

如果想要有隱密性的顧客是可以提前booking或詢問店家

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一番地主要提供的肉品有豬、牛、羊三大種類

Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、Choice牛小排

板腱牛肉、上選羊肉、梅花豬肉、煙燻豬培根

副食為越光米,烏龍麵,CAS洗選蛋及必備的青菜們

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黑白杯主要內容物就是壽喜燒醬汁及白開水,提供您加至鍋內

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一開始店家會將洋蔥放進鍋內跟壽喜燒醬汁當鍋底

待一會就可以開始大吃特吃了

鍋子部分MOMO比較深的感覺,一番地略淺了點

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最一開始店家會直接提供約莫五盤肉

如果有不吃的可先告知,避免食材浪費

一番地的肉質大致來說都算是很好,無碎肉感覺

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我們約莫加點肉品四次吧,當然盤數是逐漸減少

一直都維持四盤加點的情況,也是很難XD

加點的肉品大小一致,份量一樣

每一片下到鍋內涮起之後,依舊是完整無散掉

且每一片都扎實很大片,吃起來超級滿足

我發現我拍了一堆生肉,忘記拍熟肉是怎麼回事

因為一拿起來只想放進嘴巴大口享用了

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說到肉片大小的部分

我記得MOMO大概是每次越到後面加點,每一盤的肉片會越來越少也越來越小

可能怕客人已經吃不下避免浪費食材,也是種貼心

MOMO有些肉也是非常的小片,但肉質是不錯

只是跟一番地相對比起來MOMO真的是很細碎,感覺易鬆散

在這一戰,肉質一番地大勝

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當然吃肉之餘也是要吃點青菜

一番地不知道是因為我用餐時間為下午,故菜車一開始都沒有在行駛

我也先詢問店員,但回覆是馬上來,可是馬上一下還沒來

肉都快吃完了,因為一開始的基本菜給很少,都快空了

於是我去繞了一圈,發現菜車沒有在移動耶,停駛在廚房

這一點相對來說MOMO的機動性較高且有效率

年糕的部分,一番地是那種條狀年糕,MOMO則是片狀

一番地沒有嫩豆腐,也無百頁只有凍豆腐

相對來說菜的部分感覺MOMO好像比較多一點點?

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甜點部分檸檬片大部分餐廳都會提供,真的滿解膩,吃一片也好

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甜點則是一般的冰淇淋+紅豆,因為我沒想吃冰,故給同桌朋友享用兩份

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因為我太喜歡吃MOMO,故還是難免會將兩家餐廳做一些些的小比較

肉質一番地優於MOMO

壽喜燒醬汁,一番地偏淡,MOMO較鹹及重口味且偏甜,口味選擇因人而異了

白飯那天一番地的好黏好濕,我比較喜歡粒粒分明有點乾的,這點MOMO是滿足我的

蔬菜類如果在意要有嫩豆腐只有MOMO有,一番地則無,且MOMO的菜色眾多

服務品質上面MOMO優於一番地

但因為MOMO本身是日式企業,故有專業的服務態度跟正常流程這個的確大勝一番地

一番地走得滿居家感覺的路線來服務客人

愛吃壽喜燒的朋友,有機會可以來試試看一番地

試試看他的醬汁跟MOMO有何不同吧

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一番地,古亭,中正區,壽喜燒,momoparadise,牛肉,prime牛肉,吃到飽



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一番地壽喜燒 (台北古亭店)

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