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【Angelas日嚐】顛覆想像,掀起舌尖上強烈衝擊的法式甜點,台中超火紅甜點店,Instagram熱門打卡點【CJSJ】

Angela's日嚐
本次滿意度: 3.70
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值4.50
2016/10/31 18:17:17
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短暫的台中一日遊,一連跑了兩家甜點店,雖然第一家 Fermento發酵◄點我看介紹 讓我留了一點遺憾

然而第二家 CJSJ 卻讓我的味蕾,掀起了強烈的衝擊與震撼,讓我原本低迷煩悶的情緒,瞬間甦醒的起來

 

 

▼來到店面時,已經快到下午五點了,看著外面沒有人排隊,我不禁心頭一緊(該不會是賣光了?)

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▼所幸入內後,發現還有些需甜點,而且店家又陸續放了幾個剛做好的甜點

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▼除了冷藏的甜點,冰櫃旁邊還有常溫的蛋糕可以選擇

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▼因為當時選擇很少,所以我們就選了四種甜點中的三種,分別是青蘋果、黃檸檬綠荳蔻塔、牛肝菌可可

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三款甜點中,我最喜歡的就是黃檸檬綠荳蔻塔,雖然薑汁的味道較為濃郁,但對於不敢吃薑的我,還是吃了好幾口

由其實上層的白巧克力膜,微脆的口感帶有一點滑嫩的水感,讓我印象非常深刻

而最上層的糖漬黃檸檬我也很欣賞,味道清香,酸度宜人,甜度適中

▼黃檸檬綠荳蔻塔 (NT170)  /糖漬黃檸檬/綠荳蔻杏仁奶油/檸檬綠豆蔻甘納許

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▼中間白色是檸檬綠豆蔻甘納許,因為有加生薑汁的關係,所以薑汁味道較濃郁

然而和另一款青蘋果相比,兩者都有加生薑汁,但這款黃檸檬綠豆蔻塔的薑汁味比較沒那麼刺激

底部的塔表現的中規中矩,搭配上層的醬料,還蠻適口的

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其實當時在冰櫃看到這支牛肝菌可可時,內心真是有股莫名的悸動

因為還來沒用餐之前,看著IG上的眾多美照,最吸引我的甜點之一,就是牛肝菌可可

拿到這款甜點時,店家很好心的跟我說這款甜點比較脆弱,拿的時候要注意一下

▼牛肝菌可可 (NT190) /金橘/爆米香/牛肝菌栗子甘納許

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▼最頂部的菌傘是由蛋白霜製成的,有點脆感,但又有點像棉花糖的口感

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▼掀開菌傘後,可以看到牛肝菌的上部還有一小包,裡面裝的是金橘醬

我們因為不知道吃法,所以當時是先把金橘醬吃完後,才吃菌柄的部分

後來和店家小聊後,才知道金橘醬是要和底部的甘納許一起吃,味道會比較和諧,而整支菌柄的外層是由白巧克力製成的

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 ▼切開菌柄後,可以看到裡面的牛肝菌栗子甘納許包覆著爆米香,有種中西合併之感

因為栗子的味道較濃郁,所以甘納許的巧克力味比較沒那麼明顯,爆米香的口感還是帶有一點脆度

這款甜點是這次品嚐到的三款甜點中,味道較為平易近人的一款,雖然味道沒那麼強烈,但給我的驚喜度也低了些

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台中市西區向上路一段79巷72號
04-2301-6996

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