分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

台南美食-BD鐵板食作 台南獨家首創!! 有著日式居酒屋般的質感鐵板料理

跟著小毛一起趴趴GO
本次滿意度: 4.45
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2016/10/31 18:41:05
394
3,882
回報歇業/錯誤

封面1  

日期:2016-10-16

名稱:BD鐵板食作

電話:僅接受FB粉絲頁預約訂位

地址:台南市中西區府前路一段100號

營業時間:18:00-01:00 (週二公休)

平均消費:300元 / 1人

FB粉絲頁:B D 鐵板食作。鐵板燒。啤酒。


檢視較大的地圖 

近期 在府前路上

出現了這麼一間帶點日式風格的謎樣小店

BD鐵板食作

但是 鐵板食作究竟與我們一般所認知的鐵板燒有什麼不同呢?

今天就讓小毛來揭開他們家的神祕面紗吧~

IMG_1200_副本  

IMG_1203_副本  IMG_1204_副本  

台南 有很多像這種從老房子改造而來的特色建築

在這裡 你找到的也許不只是美味的特色美食

有時候 找到的是一種舒緩與解壓的輕活氛圍

IMG_1205_副本  IMG_1206_副本  

走進來 這裡的空間有那麼一點迷人小巧

座位數一數差不多也只能容納約10個客人用餐

一個年輕的老闆

販售的也許不單只是他出社會琢磨而來的手藝

而是將一路走來辛酸與汗水轉化成夢想的事業

小毛真的真的很佩服勇敢做夢的年輕人

因為有他們 我們才有這麼多特別的地方可以去感受

不是嗎!?

IMG_1208_副本  

IMG_1209_副本  IMG_1215_副本  

IMG_1216_副本  

老闆說 其實在台灣

BD絕非首家將鐵板料理與居酒屋作結合的餐館

原來 除了韓式燒肉店.海產餐廳與日式居酒屋之外

還有這麼健康的小酎場所可以選擇

小毛真的是長知識了...

IMG_1218_副本  

IMG_1224_副本  

牆上有幅巨型漫畫圖

畫的正是BD鐵板食作入夜後的忙碌模樣

質感小店的溫馨與溫情 是一般中大型餐廳所無法提供而出的人情味

IMG_1236_副本  

IMG_1235_副本  

IMG_1237_副本  

跟一般我們常見的鐵板燒不同的是

BD鐵板食作一律採用單點的方式來供餐

主餐(附乙碗白飯)+副餐+湯品+甜點+酒精飲料

想吃什麼?

自己動手組合吧~

IMG_1222_副本  

IMG_1211_副本  IMG_1219_副本  

沒有錯 店內大大小小的料理作業全部都由老闆一手包辦

也因此沒有所謂品質落差的問題出現

當一個專職料理人全神貫注的時候

也是他們發光發熱與最帥氣的一刻

IMG_1245_副本  IMG_1221_副本  

IMG_1226_副本  

BD 近期推出了兩樣限定的招牌菜

分別是"鐵板龍蝦"與"鐵板香煎豬肋排"

這兩道菜都是必須在至少前一天上店家FB粉絲頁留言才有辦法品嚐的到哦!!

千萬別傻呼呼的跑來就跟老闆說~"老闆 我想吃龍蝦"

即使是你撒嬌也是沒有用滴!!

這碟味噌牛蒡是每組客人進來時都會招待的提味小菜

IMG_1273_副本  

若你跟小毛一樣有先預約鐵板龍蝦套餐的話

那你也可以來欣賞一場賞心悅目的龍蝦撥殼秀

簡潔俐落的刀功是經過幾年磨鍊而出的真功夫

讓客人看起來就覺得很舒服

IMG_1227_副本  IMG_1229_副本  IMG_1231_副本  

IMG_1233_副本  

老闆後面放上來的這碗可不是高湯哦!!

這是待會鮮美龍蝦所要搭配的Sauce

它是由清酒.蕃茄與店家獨門調製而出所組合而出的醬料

現場製作的味道究竟如何呢?

小毛等等再用舌尖來幫大家解密吧^_^

IMG_1241_副本  

來囉來囉~

哇塞...這龍蝦的氣勢也頗有震撼感的不是嗎!?

整隻龍蝦去切塊再淋上現場製作的獨門醬料

沒有經過任何的醃製盡可能展現食材所保留下來的鮮甜原汁

這就是BD鐵板食作最想要表達給客人的意念

IMG_1246_副本  

IMG_1249_副本  IMG_1251_副本  

大御八塊 用在這個地方真的是再恰當不過了!!

由於店內食材都是客人前日預約再由老闆當日採買

所以在肉質鮮度表現上充份的呈現出龍蝦肉的Q彈嚼勁

沾醬的味道則是有著蕃茄的微酸與清酒提煉而出的清香

與龍蝦肉之間的搭配真的有著一股說不上口的維妙維肖

IMG_1302_副本

IMG_1252_副本  

IMG_1306_副本  

香煎牛筋 是店內少數有醃製的人氣商品

用鐵板加熱後的牛筋重新拾回它的溫度

入口的彈嫩與肉筋香是小毛喜愛的味道

個人感覺它是一道非常適合拿來下酒的極品佳餚

IMG_1253_副本  

IMG_1254_副本  IMG_1255_副本  

羅勒蛋捲

羅勒是義式料理常見的香料來源

它味道類似九層塔 卻沒有它那過重容易造成味覺疲勞的重口味

也因此嚐起來的羅勒蛋捲會讓你想要一塊接一塊將它掃盤殆盡

IMG_1259_副本  

IMG_1257_副本  IMG_1263_副本  

來點青菜好嗎?

鐵板娃娃菜 清脆的它的確很適合拿來緩和嘴巴所殘留的油膩

小毛覺得將娃娃菜以鐵板的方式上桌 是再適合不過的料理了

IMG_1269_副本  

IMG_1266_副本  IMG_1272_副本  

BD食作好湯與西式料理的每日例湯有著如出一轍的手法味道

今天BD提供的是鳳梨苦瓜雞

小毛覺得 他們家雖然一直有強調著食材的原汁原味

但每一道料理的口感又不致於讓客人吃起來"食不知味"

你懂嗎!?

簡單說...在嚐進口的味覺上就真的拿捏的蠻恰當的

IMG_1284_副本  

IMG_1277_副本  

切成長方型造型的BD炙燒牛排可說是店內最TOP的人氣餐點了

口感約莫5-7分熟的牛排肉是可以將肉質的水份與嫩性表現出最適當的溫度

這對一個不敢吃生牛肉的客人來說也是最棒的選項了

IMG_1287_副本  

IMG_1286_副本  IMG_1289_副本  

雖然店內的BD炙燒牛排看似以平價定位的方式出場

但它肉質本身散發出來的香濃可不輸外邊3佰元以上的肉品等級

個人覺得這塊牛排的CP值表現算是蠻高分的

IMG_1291_副本  

IMG_1297_副本  

最後 當然要來一道甜品做為美麗的Ending

鐵板麻吉 用鐵板將麻吉的外邊都煎至焦酥

接著再淋上巧克力醬以甜點的方式來登場

他們家的麻吉彈性真的極佳!!

老闆在跟小毛推薦的當下其實有點給它半信半疑

事實證明 我實在不該懷疑老闆的誠信...哈哈!!

IMG_1315_副本  

IMG_1313_副本  

將鐵板燒與居酒屋合而為一的概念

對南部市場來說 的確是一個很新鮮與大膽的創舉

這裡的每一道菜品嚐起來讓人覺得有著餐廳菜的細膩感

下了班 點上幾道熱門佳餚 來上兩三瓶風味啤酒飲料

如此般的生活 才能感受到都市情懷裡的愜意感...

IMG_1308_副本  

IMG_1311_副本  

IMG_1317_副本   

★支持小毛~懇請不吝嗇給予小毛粉絲團一個讚!!★

★您的支持是小毛無限分享下去的最大動力來源!!★

跟著小毛一起趴趴GO, 台南美食, 台南餐廳, 台南鐵板燒, 台南居酒屋, BD鐵板食作




此文同步發表於:台南美食-BD鐵板食作 台南獨家首創!! 有著日式居酒屋般的質感鐵板料理
本篇共有2084字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

BD鐵板食作

BD鐵板食作

4.45
台南市中西區府前路一段292號
-

台南美食-BD鐵板食作 台南獨家首創!! 有著日式居酒屋般的質感鐵板料理0則留言

網友留言

店家資訊

BD鐵板食作

4.45

> > >

台南市中西區府前路一段292號
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 福豆屋-德安百貨 照片

福豆屋-德安百貨

4.15 (1人評鑑)
區域:台南市
桃園市 6號廚房鐵板燒 照片

6號廚房鐵板燒

4.50 (1人評鑑)
區域:桃園市
新竹縣 享廚鐵板燒 Enjoy Teppanyaki 照片

享廚鐵板燒 Enjoy Teppanyaki

4.00 (1人評鑑)
區域:新竹縣
桃園市 君子蘭新鐵板料理 照片

君子蘭新鐵板料理

5.00 (1人評鑑)
區域:桃園市
台北市 Le feu鐵板燒 照片

Le feu鐵板燒

4.95 (1人評鑑)
區域:台北市

最新美食優惠

台北市 休閒旅遊 優惠 住宿 商務旅館 CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號)

CHECK INN雀客旅館 100元現金抵用券

CHECK inn 雀客旅館(臺北市旅館463號):單券可於CHECK INN雀客旅館折抵住宿費用100元/並依票據上規定使用。