[新北永和]小時常吃的麒麟閣沙茶火鍋再訪

在永和出生長大至今，還記得小時候表哥常常帶我們去吃一家當時就很知名的沙茶火鍋店- 麒麟閣(那時還在舊店面的一樓)，小時候吃的還不多，但印象深刻的是那店家特調的沙茶醬，沒有一般沙茶的重鹹，卻多了股花生的清香甜味蠻特別的。 後來表哥從事慈濟工作後，我們就再沒機會來吃了，明明就住在附近而已；直到去年某次岳母來家裡陪小孩玩，還買了麒麟閣的外帶鍋底和炸物來家裡，我們才又想起它的美好。

一次週三剛好晚上不用倒垃圾，我們一家四口就跑來吃啦! 沒訂位碰碰運氣，沒想到剛好一桌要結帳了位置空了出來，我們的沙茶火鍋計劃順利完成了，但週三生意也這麼好是怎樣啦! 一起來看看這四十年老店的神秘面紗吧!


麒麟閣位置並不難找，就在永和永和路Hang Ten二樓，可搭電梯或樓梯到。


一進來就是這樣爆滿人潮不分平假日，建議還是事先訂位的好。


趁小朋友看書的時候我趕快複習菜單一下，我們後方就是醬料區。(那可不是酸梅湯呀!!!)


豪快的點完，去年外帶發現炸物的美好，這次就炸雞翅和炸旗魚都點了!


醬料除了醬油和醋外，辣椒、蔥、蒜等也都很齊全，但重點還是那沙茶醬。


店家特調沙茶醬，有濃濃的花生甜，現在已少吃沙茶的我，還是忍不住給它舀上一大匙啊! (應該是說不吃沙茶的話就別試沙茶火鍋才是)


上料的速度頗快，火鍋湯頭是以大骨、白菜及炸扁魚熬製而成，頗是清爽。


菇類點給女兒吃。


老婆蛋餃畫成燕餃，但燕餃也份量十足不錯吃。


我點了份牛小排，一盤280元有這樣表現其實蠻不錯的。


直接給它料下滿滿!!!


肉涮一涮沾店家特製沙茶醬吃好是過癮。


考驗一手涮肉一手拍照的技巧，感覺不小心相機就會掉進去湯裡，哈哈~


炸雞翅是台式口味，但炸得恰到好處，熱騰騰一咬開肉汁就會流出要小心燙口，外層皮酥且帶有胡椒香氣。


炸旗魚則是偏甜，個人拿來沾沙茶醬吃得好開心呀!


因為湯頭清爽，兩個小鬼都相當捧場很不錯。


和劉家餃子館一樣，都和小時回憶的味道相同，下次有機會再全家提早預約來吃吧!



麒麟閣沙茶火鍋

地址： 新北市永和區永和路二段57號 
電話： (02) 2924-9259 
開放時間：  11:00–15:00, 17:00–23:45