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【阿新筆記】城裡城外巫山烤魚|台中也能吃到道地巫山烤魚,42種中草藥熬煮6小時提煉辣油,麻辣後勁夠,我濕了..

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

城裡城外巫山烤魚-01

 

台中活魚餐廳:城裡城外巫山烤魚

之前在金門人帶路下在大廟口吃到一道三國烤魚,印象很深刻,鐵盤內菜色多樣外,調味辣度也驚人,而這次要介紹一間城裡城外巫山烤魚的活魚料理。跟老闆聊天才知道,他可是道地大陸東北人,在大陸城裡城外巫山烤魚開了好幾間,而因為老闆娘是台中人,所以開到台中來,而且口味上沒太多調整,可以說是百分百口味轉移。餐點上現點現烤活魚,每尾活魚都有足重的重量又大尾,那個辣油更是厲害,用了42種中草藥煉了足足6小時,口味絕對不凡阿~

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▼城裡城外巫山烤魚就在美村路一段上,店面看起來不大,但裝潢得很設計風,蠻搶眼的。

城裡城外巫山烤魚-02

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▼活魚現烤餐廳怎這麼走質感路線?有驚嚇到~XDD

城裡城外巫山烤魚-04

▼店門口就擺著巫山烤魚的餐點造型,不然很多人不懂什麼是巫山烤魚阿。

城裡城外巫山烤魚-05

走到店內,長型的用餐環境,店家為了避免狹窄,更是利用挑高設計去處理。

▼餐廳內約可容納20多人左右。

城裡城外巫山烤魚-06

城裡城外巫山烤魚-10

▼餐廳內有投影機撥放賽事及節目等等。

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城裡城外巫山烤魚-09

而店家說活魚都擺放至二樓,主要是一樓空間有限,而活魚部分都有跟特定廠商配合,以吳郭魚跟鱘龍魚為主,而且每一條活魚身型都有限定,大尾又重量足。

▼活潑亂跳的吳郭魚及鱘龍魚。

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▼這烤爐可是用木炭燒烤,高溫讓活魚的鮮度保留住。

城裡城外巫山烤魚-12

東北老闆用料很講究,為了讓辣度明顯,調味都來自川椒、花椒及麻椒等,而且都是大陸進口,為的就是讓口味正宗,而店內還有一大特色就是辣油,42種中草藥經過6小時的提煉,走的是四川風味的麻辣,吃起來很過癮。

▼硬是抓了一大把給我拍,大陸進口的花椒、麻椒等等,老闆很有趣。

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涼拌土豆絲

看起來很像筍絲,但這可是馬鈴薯絲,吃起來脆口,搭青椒、香菜,味道頗迷人。

▼餐點名稱以為是花生,看起來像是筍絲,但都不是...

城裡城外巫山烤魚-15

涼拌腐竹

腐竹搭著蒜頭經過辣油的調味,入口的麻香迷人。

▼看起來不起眼,調味算重。

城裡城外巫山烤魚-16

涼拌魚皮

吃起來Q脆、Q脆,在口中滑溜的過癮,還蠻好吃的。

▼阿新不愛吃魚皮,但城裡城外的調味讓我會一口接一口的順嘴。

城裡城外巫山烤魚-17

重慶小麵

還記得之前在公益路餐廳裡有一間段純貞牛肉麵,裏頭也有重慶小麵,那辣度吃起來還好。城裡城外的重慶小麵就很不賴,涼麵份量不少,上頭花生粒搭著辣油,撒上蔥花,攪拌開來,醬汁沾附在面上,一大口的吃在嘴裡,辣度在嘴裡擴散,吃小辣的我覺得剛剛好,提香提味。

▼點上一碗重慶小麵墊胃剛好。

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城裡城外巫山烤魚-27

麻辣烤魚/吳郭魚

餐點需要等待一點時間,但是值得,店家選用的是活魚現烤,完全就是新鮮無誤。服務生端上烤魚,份量還真不少,不得不承認第一時間有愣住,建議起碼3、4個人一 起吃剛剛好。鐵柱爐下方放上火炭,上整個烤魚保持熱度。

▼烤魚上頭的配料是自由搭配,小吃什麼自己選。

城裡城外巫山烤魚-18

▼可能俯拍看起來還好,但側拍就知道店家在配料的份量上超大器.....(手抖)

本篇共有1,150字

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店家資訊
城裡城外巫山烤魚
4.28

餐飲>中式料理

台中市西區美村路一段211號
04-2301-6668
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)
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