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鄉村風與搖滾樂交會 隱匿巷弄的人氣漢堡店

Sheepo美食航海地圖
[低消]100元/人
[招牌菜]廣島原子彈轟炸牛肉堡、班尼迪克蛋
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2012/04/18 15:29:20
224
2,030
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愜意地踏進店裡,就靜身謐巷之中,眾多兔子紛紛印入眼簾,從店內外看色澤繽紛,帶有少女情懷的鄉村夢幻,看見牆上老闆兼主廚─方米粉的關於兔子的系列插畫作,仔細品味店內擺置,樂團海報、樂手照片或是寄賣獨立唱片,都能瞧見與搖滾樂相結合,是風格混搭、個性十足的美式餐廳。

「廣島原子彈轟炸牛肉堡」嚴選澳洲沙朗牛肉,以7:3穠纖和度的精肥比例調和出絕佳風味。酥炸後的和式漢堡排,鎖住肉質本身的甜味與水分,淋上主廚特製的蘑菇gravy醬,以蘑菇與鮮蔬拌炒爆香,加入新奶油,口感濃郁潤澤。再鋪上雙倍起司,主餐搭配新鮮奶油時蔬,餐點份量十足,口感創新獨特。

「班尼迪克蛋」主角水波蛋,嚴選新鮮的有機蛋,考驗師傅控制火侯技術,口感軟嫩,色澤鮮艷、閃亮。刀子切開之後,濃郁的蛋汁緩緩流出。

畫龍點睛的荷蘭醬,以蛋黃、奶油、檸檬汁、油醋熬煮而成的醬汁,口感清爽略帶微酸,質地濃稠滑順,製作過程對於時間與溫度格外要求,是講求細緻地的手工法式醬汁。搭配上特級火腿、與口感紮實的英式馬芬、格狀薯餅或是新鮮薯塊,是營養健康的美式經典早午餐。

「花生醬巧克力脆薯」新鮮馬鈴薯外裹薄粉酥炸金黃,撒上些許墨西哥調味粉,略帶辛香風味獨特,淋上香濃滑順的花生醬與巧克力醬,口感多層次,是創新的薯條新吃法。

老闆習取各方料理的洗練經驗,創新研究個性化的美式料理,無論是味蕾上大大的飽足,或是店家氛圍逸趣與創立精神,都讓人注入到滿滿的驚喜與活力。

 

 

備註:

★服務費:10%

★價位:NT.200~250

★席位:85席

★刷卡:無 

★網站:http://rabbitrabbit-burger.blogspot.com/

★無線網路:可

本篇共有701字

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兔子兔子 Rabbit Rabbit 美式漢堡餐廳 (師大3店)

兔子兔子 Rabbit Rabbit 美式漢堡餐廳 (師大3店)

4.04
台北市大安區浦城街4巷1號
02-2368-2338

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兔子兔子 Rabbit Rabbit 美式漢堡餐廳 (師大3店)

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