台灣唯一蝶豆花湯底、高級高檔海蝦肉品：鍋太炫SHABU SHABU 永吉店(後山埤捷運站)

        吃美食長知識，卡娃思最近的心情體會………

       天氣真的涼了，火鍋上場，居台灣吃火鍋雖說不分季節都可以吃得到，有寒意的天氣，吃起來更是倍感溫暖，入冬天，提前讓身子溫暖，吃吃火鍋，很舒服的。

      最近幾年，台北市東區特色火鍋，一家一家開，多了不少，而以健康訴求的火鍋店也越來越多。在重視健康攝取營養所需的現今，高檔肉品、高級海鮮，在各家火鍋店用心的嚴選食材下，消費者有福了。

      會來鍋太炫SHABU SHABU 永吉店，對那特別的「蝶豆花」淡淡的藍色湯底，特別有興趣，沒吃過，就是想來吃吃看。再從官網臉書的自我介紹，鍋太炫是提供健康為主的火鍋店，細火慢熬的湯頭和新鮮高檔肉品與高級海鮮，更是一個專門為了「吃不飽 和吃不夠」的 人 所開設的火鍋店，顛覆與衝擊傳統的視覺，湯頭的不同，搭配的火鍋食材，原味呈現，新鮮豐富也清新鮮甜的火鍋，吃過後很難不再來。卡娃思偏愛吃火鍋已數十年，超想也當然來吃囉！本文就我們所吃的幾樣來分享介紹………  

        首先最最讓我驚訝的是鍋太炫的高檔海鮮，我們吃的這一盤「芭娜娜蝦（黃金香蕉蝦）」和「霸恐龍蝦佐蛤蠣」

每一隻蝦都比我平常在市場看到的都大很多

霸恐龍蝦，甚至比我的的筷子還長

看到沒～
 

       芭娜娜蝦（黃金香蕉蝦），來自國外的知名珊瑚礁區，野生香蕉蝦擁有黃色蝦殼和少許斑點的蝦，香蕉蝦又名 黃金蝦，這一餐讓我長知識了，我第一次吃。

        很新鮮的蝦，不只從外觀上的好看，吃起來的口感獨特，有成熟的香蕉的細緻，鮮甜好滋味。

 蝦身黃又亮

也有如同香蕉上的黑色斑點

最漂亮的在蝦尾，有絢麗的七彩顏色

尾巴看到沒？七彩的黃金香蕉蝦

（紅色尾巴的是霸恐龍蝦）

蝦頭新鮮的亮麗 

燙熟後的黃金蝦