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【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥

小兔媽咪*昕寶貝
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/03 14:16:22
132
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極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
最近日本的平民小吃-串炸在臺灣逐漸夯了起來,
到底什麼是串炸呢?我特地上網查了一下,
串炸就是以肉或魚、貝類、蔬菜等切成一口大小後,
用竹籤串起,裹上麵衣後油炸的食物。
不知道大家是不是跟我一樣聯想到鹹酥雞攤呢?
不過,其實不太一樣呢!來看小兔媽咪的介紹就知道囉~
位於板橋地區,捷運新埔站附近的『極串揚』,
老闆是從名古屋學了日本道地的串炸技術而回來開店,
讓我們不用飛日本也能品嚐到日本小吃,真是太棒了!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
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店內雖然不大,但是充滿了日本小物,
無論旗幟或是裝飾品,都是濃濃的日本味,
連店內放的都是日本歌曲,我真的一度以為自己置身於日本呢!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
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吧臺的樣子真的很像日本的居酒屋,小小的空間擺了想要呈現的各種物品,
特別是各式各樣的酒瓶,不但不會給人雜亂的感覺,反而還覺得就是要這樣的特色才像日式居酒屋~
 
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極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
有一些是沒在菜單上的餐點,會另外寫在吧臺上的小黑板。
 
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我本來很想試炸牛排的,但是最近肉吃太多,
覺得還是節制一下好了~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
玻璃櫃前可以看到有一些已經處理好的食材,
串成一串串,等客人點了再沾上麵衣下去炸。
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
師傅是從名古屋學習回台,手藝很道地喔!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
店內的服務人員還有拿到日本清酒調酒師執照的呢!
果然從料理到調酒都是專業的無誤~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
這是菜單,提供大家參考~
一般說到串炸都會想到大阪串炸,不過大阪串炸都是炸好了才沾醬汁,
而且為了衛生問題就只能沾一次,醬汁的味道都一樣~
但是名古屋串炸則是會根據不同食材而有不同的調味方式,
也比較能看出師傅的用心~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
因為我們不太喝酒,所以點了兩瓶非酒精的飲料,
雖然瓶子很像酒瓶,但是其實不是酒啦~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥木村靜岡麝香哈密瓜汽水 120/瓶
屬於有果香味的碳酸汽水飲料,
喝進嘴中能夠感受到很濃郁的哈密瓜香氣,
感覺日本的果汁汽水都比較不會這麼甜,
冰涼飲用,非常順口!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥木村靜岡綠茶可樂 100/瓶 
一聽到有綠茶口味的可樂,
我和小兔爸都露出驚喜又驚訝的表情,
很難想像綠茶和可樂兩者結合之後,
會迸發出什麼新滋味。
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
這一款具有創意的飲品,
之前曾在緯來日本台的「日本妙國民」&「日本學問大」看過,
而且是只有在特定的都道府縣(就是靜岡)才買得到的限定飲料!
一聽到「限定」二字,一定會讓人蠢蠢欲動想嚐嚐看!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
可樂和綠茶結合,並不是混合出很奇怪的顏色,
而是呈現澄澈又翠綠的美麗顏色,
喝起來汽水味還是較重,
隱約可以感受到淡淡綠茶香氣,
但說實話,還挺好喝的,
有興趣的朋友一定要找個機會試試!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥招待的小菜-韓式泡菜&毛豆
小菜好像每天都不太一樣,不過都很開胃,具有畫龍點睛的效果~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
首先登場的是最人氣的兩種串炸~
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥主廚獨創紫蘇雞腿 2串$130
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥椒香牛五花 2串$120
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
看到這小巧又以串燒形式呈現的雞腿,
讓人不禁和「龍鳳腿」做了連結,
就外型而言,還真有這麼一點神似呢!
炸到金黃酥脆的外表,淋上主廚特調的醬汁,
光是用看的,口水就直流不止了啊~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
咬下第一口,喀滋作響的酥脆令人驚喜,
而當中的雞腿肉質是香嫩多汁,
彈牙口感中還帶有紫蘇的濃郁香氣。
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
一整片的紫蘇葉包覆著雞腿,
創造出清新爽口又不油膩的獨特滋味,
也顛覆了一般吃串炸的感覺!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
一旁外型頗類似的串炸料理,
光是從外表判斷,還真不知裡頭的食材究竟是什麼~
 
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咬開酥脆的外皮之後,映入眼簾的是綠色的青椒切片,
和它搭配的則是肥美又多汁的牛五花肉片,整體口感十分爽口,
咀嚼時還能嘗到牛肉的油香氣味,好美味又幸福的感覺呢!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥什錦蔬菜天婦羅
以多樣性的蔬菜製成的天婦羅,給人在吃大餐之餘,
還能點些清爽滋味的另一種選擇!
酥脆的外皮是各種蔬菜美味的重要因素,茄子、地瓜、山藥和蘆筍,
清爽的蔬菜依然保有原來的甜味,外酥內軟的口感令人一吃就愛上~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
山藥還保有脆度,Q彈又綿密的口感很迷人,
咀嚼之際嘴裡是淡淡甜意~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
這個口感比較特別,味道也比較重一些,
是韓式泡菜為主的炸物,微微酸辣的滋味很開胃!
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
茄子口感是偏軟的,但搭配酥脆的外皮一起吃,
味道非常美味,齒頰間亦能感受到茄子的多汁和清甜呢!
 
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極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥午魚一夜干  $350
非常常見的一道日式魚料理,緊實又鹹香的魚肉肉質,極具風味~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
魚肉肉質油脂豐富,味道鮮美,淡淡的鹹香滋味令人一吃還想再吃~
 
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極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥天使紅蝦沖繩炒麵 $180
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
沖繩炒麵的麵條味道,屬於本身就有微鹹的口感,
以和風醬汁來拌炒,有些許的甜味一起中和,
整體滋味顯得更加順口又香氣四溢~
 
極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥
 
麵條屬於比較細的那一種,
但也不會如一般吃到的麵線那般偏軟,
而是Q彈中又有甜鹹滋味,
伴隨海苔絲和芝麻的香氣,非常好吃呢!
 
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搭配的天使紅蝦品質極佳,不僅體積大之外,
連味道也非常鮮美彈牙,新鮮的蝦子就是甘甜好吃!
 
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極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥ 酥炸大生蠔  2顆 $120
 
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外表金黃又酥脆的麵衣,配上鮮度極高的生蠔,
一口咬下盡是鮮甜的海洋滋味,沾點所附的特製沾醬,
微酸微甜,口感更滑潤好吃!
 
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極串揚 酒場:【板橋居酒屋】☼極串揚 酒場☼來自名古屋的串炸,酥脆的外皮,不同一般的炸物,非嚐不可!下班放鬆的好去處~♥♥明太子手羽先  2串 $150
 
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烤雞翅加上鮮甜又香氣濃郁的明太子醬,
瞬間搖身一變,整體質感更加提升了。
而經過烘烤後的明太子醬,香氣四溢又具濃烈的海鮮滋味,
讓人吃完齒頰留香,不斷吮指回味!
 
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烤過的雞翅肉質不乾柴,依然保有鮮嫩多汁的口感,
咬下時感覺還有肉汁流出呢!
 
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雖然當天外面下著小雨,但是在店內品嘗著好吃的串炸,
聽著日本的流行音樂,還有漂亮的富士山和櫻花造景可以欣賞,
感覺一天的疲累都消除了呢!
 
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地址:新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號1樓
電話:02 2254 0339
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新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號
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