最近因緣際會之下,造訪了幾次蘆洲,發現蘆洲的美食也真是不少耶!
這次的口碑券體驗來到"石窯屋",因為是四人套餐,所以我找了在地的大學同學一同來品嘗,
結果她告訴我,這家她吃過,而且非常好吃,極力推薦~
從門口的裝飾就看得出來是萬聖節的佈置，
店家每年的10月都會開始有萬聖節的相關佈置，
到10月底就會有萬聖節派對，採預約制，趕快報名參加～
下午5:30開始營業時，門口還會有服務人員迎接，
一進到店內，正中間的地方可以看到特製的石窯。
這石窯是老闆特別打造能烘出空氣溫度420度、底部溫度280度的專用石窯，
使得每一份的餅皮，都像在義大利出品的那麼香脆!
店內的萬聖節佈置實在是很吸引人，
第一次覺得恐怖和可愛可以相處的這麼融洽～
用餐座位除了有環繞著中間石窯的吧臺座位之外，
還有適合家庭或是朋友聚餐的四人座位和多人座位。
趁著餐點尚未送來之前，我先參觀店內的佈置，
到處都是萬聖節的元素，非常有趣，
膽小的人要小心，可能隨時會被嚇到～
除了萬聖節佈置之外，店內其實很多物品都很有特色呢！
像這個燈飾居然是由很多高腳杯所組合而成，太有趣了～
這裡是小小的販賣物品層櫃，上面也有很多萬聖節的佈置，小心不要被嚇到了～
正想要拿手工果醬起來看，突然發現另一隻手也在旁邊......
桌上都擺好著水和盤子等客人前來用餐。
這次口碑券要體驗的是四人餐，於是我們邀了大學同學一起同行。
首先，上桌的是每日例湯，店家的湯品都是使用天然蔬菜熬煮，不添加任何澱粉勾芡的。
可以喝得出來蔬菜的鮮甜，而沒有人工添加物的味道，
或許沒有一般加工過的濃湯那麼香濃，
但是這才是正常濃湯應該要有的味道。
湯裡還有蛤蜊肉，難怪濃湯會多了鮮味呢！
麵包佐巴薩米可油醋
飽滿外型的巧巴達麵包一剝開，
可以發現低溫發酵的美味奧妙之處，
十分具有彈性又Q軟的口感，
保水度亦佳，讓每一口都吃得到麵香，
搭配橄欖油和紅酒醋的沾醬一起吃，
味道格外清新爽口！
生菜沙拉佐柳橙優格
新鮮的蔬菜清爽又可口，
配上微微酸甜又帶柳橙香氣的優格醬之後，
整體滋味更加迷人了！
生菜沙拉佐芥末籽油醋醬
不同於一般的沙拉醬，
芥末籽油醋醬的酸酸口感中還具微嗆滋味，
但也讓生菜變得更甜美好吃，風味絕佳！
西西里蒜香海鮮披薩
石窯屋的披薩大小皆為8吋薄餅，強調使用新鮮酵母的低溫發酵方式，
並且不添加食品添加物及香精，保有天然的麵粉香味。
披薩上的佐料以鮮蝦為主，不像是一般冷凍的蝦仁，
而是店家預先剝好殼的新鮮蝦子，每一隻都非常飽滿呢！
在正式享用之前，店員會帶著整塊的起司和刨具到桌邊，
將起司刨成細片狀在披薩上，令人感覺非常的新奇。
而起司帶著濃濃的獨特香味，替披薩增添了一個美味元素！
披薩上的配料真的非常豐富，除了蝦子之外，
還有Q彈具嚼勁的透抽，和鮮味十足的淡菜，以及清爽的蕃茄。
24小時低溫二次發酵的模式，讓披薩餅皮產生濃郁的麵粉香味，
經過獨特的窯烤手法，更讓餅皮底層酥脆又略帶嚼勁，
整體來說實在表現不凡，是很美味又值得推薦的窯烤披薩！
皮耶蒙牛肝菌野菇燉飯
採用皮耶蒙特州的特產牛肝蕈，搭配其他菇類一起燉煮，
讓整道料理充滿濃郁的松露和蕈類味道。
店家的招牌起司和刨具又登場了！如雪花般的起司碎片，讓燉飯看起來更誘人了！
燉飯的中間有放上一顆舒肥水波蛋，被起司碎片覆蓋著，如北國的夢幻雪景一般～
用湯匙劃破水波蛋之後，亮澄澄又金黃的蛋黃瞬間呈現眼前～
蛋黃並不會太生，約是五分熟的狀態，
滑嫩的口感十分順口，很適合拌著燉飯的熱度一起吃！
拌著蛋液的燉飯，顯得更滑順又帶點濃郁的稠度，
原本很濃的松露和菇類風味，也因此中和了味道，感覺更順口又美味了呢！
匈牙利雞肉半月烤餅
店家招牌又極具特色的料理之一，經過高溫窯烤的方式，
透過食材本身的水蒸氣將餅皮往上推擠，形成漂亮的十三摺麻花形狀辮子，
光看這獨特的外型，就讓人食指大動了！
第一次看見這道料理，還真不知從何開始吃起呢！
還好店員提供了貼心的桌邊服務，幫忙將半月烤餅用刀子切開。
切開之後，豐富的內餡便看得一清二楚了，起司濃郁又有點拉絲的模樣好誘人！
因為我們有四人用餐，所以店員協助將切半的烤餅再一分為二，
如此更能看見箇中美味奧妙之處。
利用辣椒、洋蔥和蒜頭等辛香料來調味，再配上匈牙利紅椒粉來調色，
讓整體風味微辣中又香氣四溢，而雞肉也因此充滿辣香口感，
搭配Q度足、酥脆香的餅皮一塊吃，實在是非常過癮呢！
龍蝦番茄蝦醬細扁麵
極具霸氣的龍蝦料理登場了！
話說這道料理可是讓我們等了一陣子，因為必須現點現做，
所以等待是正常的啦！但端上桌的那一刻，
我們除了驚呼之外，也深深覺得等待是值得的～
波士頓龍蝦已經先去殼處理妥當，龍蝦肉也切成小塊並鋪在麵條上面～
龍蝦的肉質Q彈又清甜，還帶有濃郁的奶油和蕃茄香氣，
吃在嘴裡盡是滿足，實在是太享受了啦！
龍蝦螯的部位，店家也細心的剝殼處理，
方便客人可以直接食用，實在是太貼心了！
麵條屬於寬版的扁麵，嘗起來的Q度表現還不錯，也充滿麵香和嚼勁。
一旁紅色的小鑄鐵鍋，裝有濃郁的蝦膏醬，
過濾雜質後利用慢火燉煮，將龍蝦的精華風味濃縮其中，
而裡頭也放有麵條，味道比盤子中的更加濃郁又鹹香～
蝦膏醬中也有一顆舒肥水波蛋，蛋白部分沒有全熟，感覺十分軟嫩！
完整的水波蛋黃呈現出ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的感覺，戳破之後和蝦膏醬巧妙融合，
讓醬料不會過鹹且充滿蛋香滋味，拿來當巧巴達麵包的沾醬很適合呢！
飲料-紅茶
紅茶喝起來雖然沒有太大的驚喜感，
但利用雙層杯來盛裝，呈現出不一樣的質感！
可爾必思
酸甜滋味的可爾必思，在飽餐一頓之後飲用，感覺特別的解膩又好喝！
提供詳細菜單給大家參考~
你沒看錯,這真的是一本菜單,不是雜誌,
這也是店家十分講究的一部分,
將菜單印製的像雜誌一樣,非常漂亮有質感~
每道餐點都有照片和說明,點餐時很方便,
不用擔心點到不敢吃的食材~
