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台中爆好吃蛋糕。埔里古早味蛋糕誠品園道店。一天只出六盤賣完為止。傳承60年老師傅手藝紮實濃郁的古早味一吃成主顧

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本次滿意度: 4.90
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值5.00

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商妮家超愛吃古早味蛋糕,可惜台中市很難買的到好吃的古早味蛋糕

終於在綠園道附近新開了一家埔里古早味蛋糕

傳承60年老師傅經驗,真材實料不添加防腐劑,歷經100分鐘烘焙出香醇濃郁的美味

沒有華麗包裝與裝飾,就是記憶中那個純樸的古早味,幸福、溫馨的滋味

吃過就立即愛上它

完整圖文 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/219384359 

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商妮的IG https://www.instagram.com/sunny5738x/

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這家古早味蛋糕在埔里非常很有名

跟之前商妮分享過的逢甲早午餐~CCC咖啡(連結)是同一位老闆

當時就知道老闆很會做麵包、蛋糕,早餐店裡的麵包(吐司除外)也都是老闆自己做的,非常好吃

想要吃到他的古早味蛋糕都要跑到埔里去才吃得到

千呼萬喚,終於在台中開了古早味蛋糕誠品園道分店了,把埔里的原汁原味搬到台中來

 

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古早味蛋糕店就開在中正國小大門正對面的巷子裡

過馬路走約20公尺,左手邊就是蛋糕店了

 

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古早味蛋糕口味不少,牌子上就有9種口味

老闆說除了芝麻花生、南瓜這兩種口味是預訂才會製作,其他口味會輪流出場

之前介紹CCC咖啡(連結)時,就有分享過老闆是賣咖啡豆起家

因此在這裡也可以買到高CP值現磨咖啡,不過需要事先預訂,才會現磨製作

 

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牆上掛這個手工書寫的出爐時間

老闆說這邊一天只出六盤現烤蛋糕,來的時候可以看看這個牌子上的口味,決定要不要等

 

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櫃台上貼了各種古早味蛋糕口味及價格

上面的價格是一斤重,但是實際烤好的蛋糕,會分切8~10塊

每一塊的價格是以一斤單價換算實際秤重的價格,因此不會剛剛好是130元

老闆說分切完每一塊都在一斤上下,最少購買半斤,也就是半塊

很客人都是半斤半斤組合多種口味,一次帶好幾塊回家

 

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等候出爐的時間,客人一波一波聞香而來

一天只出六盤古早味蛋糕,各種口味不一定,賣完就沒了

喜歡吃古早味蛋糕的朋友,建議早一點來現場等

 

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送巧克力進烤爐,還要將前面送烤爐的蜂蜜轉個身繼續烤

這專業大烤爐就擺在店門口,所有工序客人都看的到

  

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首先出爐的是乳酪起司 

脫模、放涼、秤重,接著切出十等份

看看店員切蛋糕的手,就知道這古早味蛋糕有多大一塊

 

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前面有提到每一塊都是1斤左右,這一塊是10等分後再對切後約半斤的份量

 

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來來來,馬上切小塊品嘗一下

哇~~味道好香啊!!!甜甜的蛋香還有乳酪的鹹香滋味

老闆說每一盤古早味蛋糕都加了80顆鮮雞蛋,難怪蛋香這麼足

還有,完全不加水,通通使用鮮奶,味道更濃郁香醇,吃了就會愛上它

 

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剝開蛋糕還可以看到起司爆漿的畫面,真材實料通通看的到也吃的到

起司口味的古早味蛋糕,甜中帶點鹹香乳酪滋味,第一種口味就讓我們超喜歡

 

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接著第二盤純蜂蜜口味也出爐了

切完10塊,份量都很大,比磚頭還要大

 

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純蜂蜜古早味蛋糕一吃就是蜂蜜的味道

跟長崎蛋糕那種蜂蜜味略有不同,這埔里古早味蛋糕的風味比較單純、紮實,而且不甜

 

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老闆說他使用純蜂蜜以及鮮奶製作,完全沒有加糖

因此吃起來不甜,就是蜂蜜本身的香甜滋味

鬆鬆綿綿的蛋糕,非常有彈性口感好棒,超好吃!

 

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接著出爐的是夾心芋頭出爐後的SOP就是放涼、秤重、分切、放在架上等候出售

夾心芋頭是芋泥內餡,不是芋頭塊

老闆說他原本要用芋頭顆粒夾心,但是分切時會影響蛋糕切面

最後決定把芋頭煮熟後打成泥再拌入麵糊中,因此芋泥出現的部位有高有低,看得出是手工製作

 

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剝開綿密軟Q的蛋糕,可以看到滿滿的芋泥

香濃但不甜膩,商妮發現他們家的蛋糕都不會過甜,吃的到紮實的蛋香

一樣是古早味蛋糕,別家的口感就比較偏乾,他們家的一吃就知道差別

 

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邊吃邊聊,爆漿巧克力也出爐了

味道好香啊~~~商妮好喜歡這種蛋糕出爐的香味,充滿幸福感

分切完的蛋糕每一塊都好大,商妮的手比對一下,目測寬度超過15公分

 

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巧克力蛋糕本身就很香濃,還有隨處夾著的爆漿內餡

從出爐到分切,整個過程都好吸引人,邊看邊流口水...

 

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隨便切每一塊都有爆漿巧克力內餡

濃郁香甜超級好吃!!

剛烤好吃有爆漿的鮮甜美味,帶回家放冰箱冰冰涼涼吃更好吃

 

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最後出爐的是招牌原味 

 

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孔洞有大有小,可見得沒有添加麵粉安定劑

綿綿QQ超有彈性,吃起來就是紮實的蛋香

吃到這種純樸、用料紮實的古早味,會有種感動耶

  

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埔里古早味蛋糕的包裝很簡單

換算一斤單價後以實際秤重計價,直接包紙裝袋也可以加8元裝盒

自己吃直接提回家,要送人就建議裝盒比較有保護

 

來自埔里正宗古早味蛋糕,口味眾多每天只出六盤,早上9點半開始陸續出爐,賣完為止

傳承60年老師傅手藝,吃過就知道真的很綿密紮實無敵好吃,很多人一吃成主顧

不只平時愛吃,初一十五拜拜也來買,同事升遷也買這好吃蛋糕祝賀

今天吃到的五種口味都好好吃(比淡水排隊店好吃多了),推薦給喜歡古早味蛋糕的朋友,相信你會愛上它

店家資訊  https://goo.gl/HC0M98

聲明:本文為邀約內容全然是個人感受,我喜歡的不一定是你愛的,以上心得僅供參考  

 

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店家資訊
埔里古早味蛋糕誠品園道店
4.90

餐飲>飲料‧甜點>甜點

台中市西區英才路470巷9號
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