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桶子葉

發表篇數:434篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 士林區

造訪商家:杏禹濃茶
phone02-2872-5763
place台北市士林區中山北路六段822號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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食用日期:2016/10/14 (五) 中午 12:50


我很愛喝豆漿,算是天天喝。
而這次受邀到訪的 
杏禹濃茶 就是豆漿與杏仁茶專賣店。
不過他們店內的豆漿是稱為濃豆乳,豆乳能明白是豆漿,
但就是多了個「濃」字。喝後就明白為何它能加這濃字,
他們的濃豆乳,真的比市售的豆漿濃上好幾倍呢!

 
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杏禹濃茶是今年才新開幕不久的店,
就位在天母中山北路六段上,靠近圓環旁。

過來的話開車或是搭公車是比較方便的,
搭公車的話可以坐到「三玉宮」站,步行約2分鐘就到了。

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從店外觀就可以看得出來他們走的是日式風格。
店面小小的不大,大概就和一般的手搖飲料店差不多。

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冰櫃裡頭陳列著好幾種不同顏色的飲品,
後來聊過後,才得知都是他們早上打好的新鮮飲品。

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仔細看了一下,發現濃豆乳有好多種口味,
尤其是還有一般很少見的南瓜、芝麻、南瓜子等,
還有前一陣子很紅的紅藜賣口味呢!

除了濃豆乳外,還有看到杏仁茶、濃奶茶與紅茶拿鐵。
瓶裝有分兩種大小,大瓶的是960毫升,適合買回去慢慢喝,
小瓶的則是360毫升,適合一個人逛街突然想喝、
或是當早餐飲品的單人份量。

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店內的空間一大部分給了他們的櫃檯,
而右手邊所有設置出簡單的座位區,
讓人可以坐在裡頭喝著豆乳、杏仁茶,休息一下。

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雖然店面不大,但是能看到一些明顯的日式元素,
給人一種像在清新日本小店舖的感覺。

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一開始看到濃豆漿的口味很多,以為這裡是以豆漿最為主打,
但和他們聊了一下,才得知原來這裡在主打的是杏仁茶

不同於一般使用漂白過、或是加了香精的杏仁粉調成杏仁茶,
杏禹濃茶的杏仁茶是他們選用未漂白的帶皮杏仁豆,經過手工脫模,
再熬製而成的。右邊看到的就是一般常見的漂白過的杏仁豆,
而最左手邊則是他們經過手工脫模的杏仁豆該呈現的自然顏色。

擺在一起,就很明顯能比較出差別,
才發現一般見到的杏仁粉好像真的都是漂白過的顏色。

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這一張Menu寫明杏禹濃茶販售的所有產品。
可以發現價格還算滿統一的,濃豆乳的部分,
除了原味濃豆乳小瓶的是40元之外,
其他口味小瓶的都是50元,大瓶的是120元。

另外也發現大部分的濃豆乳都有分有、無糖,
這一點我覺得很貼心,因為像我自己本身不太喝含糖飲料,
所以有時候到外頭想買無糖飲料覺得還真的不好買說。

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仙草杏仁茶 (小瓶360ml:NT$75)、原味杏仁茶 (小瓶360ml:NT$70)

杏禹濃茶他們主打的是杏仁茶,那麼就先來看杏仁茶吧!

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除了原味杏仁茶之外,還有也是滿少見、加了仙草的仙草杏仁茶。


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這仙草的來歷也不平凡,和他們聊過才得知,
原來裡頭的仙草是特別去找的,
是採自然農法栽種的天然手作仙草。

自然農法算是比有機更高一等級,
單純靠陽光、空氣、水,也不施肥,
就是讓植物自行生長,相對起來對土地更友善。

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每一個小瓶子背面都天友詳細的食品資訊貼紙,
可以看到食材的部分真的很單純,
就是水、蔗糖、手工仙草、南北杏、還有米。

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原味杏仁茶的成份喝仙草杏仁茶是相同的,
差別在於在有無手工仙草而已。


也因為是沒有添加任何防腐劑與添加劑,
所以杏禹濃茶產品保存期限都不長,瓶身上是寫4-5天,
但還是建議買了之後三天內喝完為佳。

 
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打開瓶蓋,沒有聞到像一般常見的杏仁茶有的強烈杏仁香精味,
但是靠近瓶口聞,有聞到淡淡的南杏天然香氣。

喝了之後,發現杏禹濃茶的杏仁茶雖然有加糖,
但喝起來並不會像一般市售的那麼甜,
對於我這個一般不太喝甜的人來說,這個提升整體味道的順口甜度。

入口喝到的是淡淡的南杏味與蔗糖的微甜滋味,
並沒有太強烈一般那種加香精的味道,
天然的東西應該就是這樣子淡淡的,
但是讓人喝起來感覺很順口、
舒服

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無糖南瓜濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)、
黑芝麻濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)、
紅藜麥濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)


接著看到的就是我和期待的濃豆乳了。(我愛豆漿嘛~ :P)

先來看我最有興趣的三種口味,
由左至右分別是:南瓜、黑芝麻、紅藜麥。

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瓶身背面同樣有寫明食品資訊的小貼紙,
看了一下,發現成分也真的很單純且天然,
南瓜口味裡頭真的有南瓜,
黑芝麻裡頭真的就是加黑芝麻,
紅藜麥也是使用真實的祕魯的紅藜麥來製作。

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杏禹濃茶使用的黃豆是加拿大非基因改造的黃豆,
常選購豆漿的捧油應該對加拿大非基改黃豆不陌生,
杏禹濃茶店內也有明確寫出是使用
「HDC加拿大單一純種IP頂級非基改黃豆」。

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黑芝麻濃豆乳 (小瓶360ml/無糖:NT$50)

先來看到的是黑芝麻口味。
身為黑芝麻控,看到這個口味就覺得一定不能錯過。

打開瓶蓋,看到的是濃郁的黑芝麻深灰色。

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倒出來的時候,就發現這個黑芝麻豆乳真的非常~非常濃,
濃度是比較像市售米漿那樣,而市售的黑芝麻豆漿真的完全不能比。

我是挑了無糖的黑芝麻豆乳來品嚐,喝起來口感十分濃郁,
黑芝麻的堅果香氣也是嚐起來很天然,沒有假假的感覺。

因為是真的用堅果下去打的,
所以喝起來難免會有一點點那種沙沙的感覺,
我個人是喜歡這種口感,但聽老闆說,
好像有些人不太喜歡,因人而異,

所以不喜歡的人就建議大口的喝,
像我這樣子喜歡的話可以細細地留在口中品嚐。

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無糖南瓜濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)

接著看到的是顏色相當亮眼的南瓜濃豆乳。

南瓜是可以打成泥狀的,所以質地相較起上頭的芝麻濃豆乳,
南瓜濃豆乳是相對得較偏水液狀,但還是比一般的豆漿來的濃。


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因為南瓜本身就有甜味了,所以他們也就沒有另外加糖,
喝了一口,發現嚐到的甜味還滿明顯的,
就是南瓜自然的甜味,喝起來很順口。

我覺得這一瓶很適合當早餐的飲品,
這樣一早喝豆漿也補充到南瓜的營養了,
午晚餐如果在選菜的時候就不用選南瓜了~(笑)

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紅藜麥濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)

再來看到的是紅藜麥口味,看到這款口味的時候我有點驚訝,
因為對認識紅藜麥、或有購買過的朋友應該會知道紅藜麥不便宜,
像我之前要買的時候,店家和我說紅藜麥很貴,一斤就要250元。

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成分也很單純,真的就是用紅藜麥下去打成的。

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紅藜麥濃豆乳甜度也很適當,
紅藜麥相較起其它的口味真的不算突顯,
我覺得他有點類似紅豆的五穀味,
但又更為溫和一些,整體喝來也是很順口,
像我一樣喜歡紅豆味道的人應該會喜歡這一款口味。

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南瓜籽濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)

接著看到的是南瓜籽口味。我也是挑無糖的品嚐。
喝下第一口時,南瓜籽的味道並沒有很突顯,
但就在吞下去之後的一兩秒,
口中能慢慢嚐到南瓜子的堅果味道。

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可可濃豆乳 (小瓶360ml:NT$50)

再來看到的就是讓我最驚豔的可可濃豆乳了。

一喝就發現這可可濃豆乳和預期的那種甜巧克力味不一樣,
是帶有真實可可苦香的濃郁可可滋味,且嚐起來不平凡,
覺得是品質很好的可可粉,身為巧克力控起了好奇心詢問,
一問才得知,原來杏禹濃茶使用的是法芙娜可可粉呢~!

對巧克力品牌熟悉的捧油應該知道法芙娜的地位與品質,
它算是在調溫巧克力中的精品等級。

於是又問了老闆為什麼會選用等級高的法芙娜可可粉,
老闆也很單純有趣,說他有個壞習慣,
選用原料,會先從最貴的開始試,覺得試了不錯,
就會像小智出寶貝球一樣:「就決定是你了!」(這一句是自己加的xD)

這一瓶真的讓愛苦甜巧克力的我一口接一口,
然後過沒多久就發現喝光光了。:9

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紅茶拿鐵 (小瓶360ml:NT$80)、
濃奶茶 (小瓶360ml:NT$50)

最後看到的是奶茶系列。分別為濃奶茶與紅茶拿鐵。

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杏禹濃茶的濃奶茶很特別,除了同樣「濃」之外,
"奶"茶加的是「奶水」而不是常見的奶精,
奶水就有點類似濃縮牛奶,但多了種似煉乳的"蜜"味在,
而呈現偏南洋的風味。而紅茶拿鐵就是紅茶加鮮乳。

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濃奶茶 (小瓶360ml:NT$50)、紅茶拿鐵 (小瓶360ml:NT$80)

濃奶茶主要還是以紅茶濃郁的茶味為主,
紅茶味道偏錫蘭紅茶,甜度也不會過高,
整體喝起來很順口且解膩。

老闆說常有男生買來配鹹酥雞...xD

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而兩瓶中我更愛的是前頭這紅茶拿鐵,
其實也就是鮮奶茶。

雖然有添加蔗糖,但那甜味嚐起來很順,
裡頭有大量的鮮奶(聽老闆說快一半),
使這紅茶拿鐵喝起來奶醇香十足,
嚐的到鮮奶的醇甜用紅茶的茶香,
算是我喝過最順口、最香醇的紅茶拿鐵了。

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這次將杏禹濃茶的飲品幾乎全都品嚐,
裡頭讓我最驚豔的就是加了法芙娜可可粉的可可濃豆乳,
那苦甜的可可滋味與濃豆乳的結合真的是我第一次嚐到。
還有像是南瓜口味、紅藜麥口味的濃豆乳也讓我印象深刻。

在這裡,沒有化學人工添加物,
喝到的都是天然的滋味,也是這滋味,
讓這些飲品喝起來喝來飽足、滿足,卻沒有負擔感。

老闆說天氣慢慢變涼,之後還會推出熱的紅豆湯配麻糬,
還有椪餅來搭配熱杏仁茶。期待中))


 【杏禹濃茶.杏禹濃い茶】   

地址:台北市士林區中山北路六段822號
TEL:02-2872-5763
營業時間:10:00~22:00
FB:杏禹濃茶 - 杏禹濃い茶


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