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我吃鱉了『鱻饗宴』快失傳的台灣酒家菜/中式料理/捷運永春站

沙拉飯團
本次滿意度: 3.90
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2016/11/04 14:30:53
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王子與公主結婚就是要到這麼夢幻的地方,以前路過時我都這樣想,因為這婚宴廣場門口有著閃閃發光到晚上看起來就像水晶的南瓜馬車,今天我終於來享用美食了

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『鱻饗宴』位在捷運永春站步行2分鐘就會到,交通便利,一開始看到邀請函時中的ATT我以為是信義區的ATT4 Fun但看到地址在忠孝東路上才知道不是,所以大家要看清楚喔,他就在4樓,樓下有愛買,入口處還有白馬,很好認 

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搭乘電梯來到4樓,這雙排的海鮮水族箱及中間大大的貝殼,有像海底世界嗎XD,正幻想著美人魚坐在貝殼裡.... 快醒醒,我帶大家看一下這裡有特別的東西喔

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這個帝王蟹還好大家都看過

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這隻是....他不是烏龜,他是男性很愛的"鱉",看起來就比烏龜兇很多

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除了打造浪漫的婚宴廣場外,也有規劃包廂,這間可容納20人,另外也提供40人的包廂

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跟大家囉嗦太久了,肚子餓了吧,趕快幫大家上菜了

今天沙拉來體驗的是台灣快失傳的"台灣酒家官菜",好期待喔

千足蟳

第一道菜就讓大家驚豔,看起來好像一隻七彩的蜈蚣

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中間有蛋絲、蟹肉、蟹黃、青椒、魚板絲、火腿絲...等,這樣的擺盤真的是太有創意了

在這些切的食材下面還有馬鈴薯沙拉,整體搭配起來清爽又開胃 

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牡丹花艷鮑

想不到一個簡單的蒸蛋可以這樣呈現,他就像一幅畫

蒸蛋滑嫩順口但口味較淡,鮑魚吃到大海的鹹味,鹹淡兩種口味剛好平衡了味蕾

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鯧魚米粉煲 

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蛋酥

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吃起來滑口的黑鯧魚米粉讓人忍不住一口接一口,加上蛋酥增加其風味 

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紅糟海鰻是一道費時的酒家菜,至少需要三天才能上桌 

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淡淡的酒味,肉質細緻,裡面有刺吃的時候可要小心喔 

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 金錢蝦餅

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他不是泰式料理的"金錢蝦餅",原來早在古早味的酒家菜裡就有這道"金錢蝦餅"

外皮酥脆,裡面的餡料也不馬虎,吃起來口感豐富 

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苦茶油烏鰡

金黃的烏鰡使用的是香濃醇的苦茶油下去煎,苦茶油是很棒的保養聖品

烏鰡肉質吃起來較為札實耐吃 

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五柳鮮魚

以當日提供的新鮮漁貨下去煎炸,五柳有白菜絲、洋蔥、肉絲、筍絲、紅蘿蔔....等加入糖醋調味勾芡

最後在淋上鮮魚上方,魚皮吃起來較香酥

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元旦大蝦

阿宏師說有吃過舒芙蕾嗎,這有點像舒芙蕾的概念

阿豆~我覺得他比較像溫泉蛋耶XD

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大蝦吃起來口感彈牙,上面的肉燥也很香,真想立即來碗白飯

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雪山爆發

這是阿宏師自己想的酒家菜之一,外面沒有的

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 上面有個凹槽像火山,待會阿宏師會親自表演"雪山爆發" 

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為了視覺效果有點暗

就像切蛋糕一樣

期待理著裡面包的料

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有錢人裡面就是鮑魚魚翅

開花了 

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昨天沙拉就當了有錢人了

桂花魚翅,桂花就是炒蛋

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外面的雪山是蛋清打發下去蒸,打造蛋糕的模樣,這道菜比較適合平常有喝酒的朋友,因為他加了高粱下去燒,所以會有酒味

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最後這個湯一定要讓大補一下

雞仔豬肚鱉鍋 

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他是一道很厲害的湯品,又稱為福祿壽湯品

福只的是豬、祿是雞、壽是鱉

雞的肚子裡先塞入鱉肉,在塞進豬肚中,層層包覆著

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阿宏師一層一層的剪

鱉肉必吃,不只是男性的聖品,這鱉的裙帶有著豐富的膠原蛋白,所以別怕喝了吧

湯也很好喝喔

做工繁複,要吃請"雞仔豬肚鱉鍋"提前三天以上預定

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最後的飯後水果繽紛上桌

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今天有點可惜就是沒吃到"魷魚螺肉蒜"小時候因為長輩喜歡這一味媽媽年節時都會煮,好幾年沒嘗到了,改天有機會再來吃

阿宏師16歲就在北投學習酒家菜,現在又加入自己的巧思創了一些獨特的菜色,好友們也想體驗酒家菜嗎,『鱻饗宴』是你不錯的選擇喔

地址:台北市信義區忠孝東路五段297號3.4樓

電話:02-27722-5611

營業時間:11:00~21:00

粉絲團:『鱻饗宴』

鱻饗宴,中式料理,台菜餐廳,鱉,雞仔豬肚鱉湯,沙拉公主,尾牙,春酒,婚宴廣場,att婚宴廣場



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鱻饗宴台菜海鮮

鱻饗宴台菜海鮮

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台北市信義區忠孝東路五段297-1號34樓
02-7722-5611

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