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【宜蘭食記】古早味甕窯雞(礁溪總店)。排隊名店,傳說中美味烤雞

Ivy Lay
[招牌菜]土窯烤雞,晚香百合,山翡翠
本次滿意度: 3.30
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值3.00
2016/11/04 23:30:25
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之前經過宜蘭無數次就被吸引住了,原因不是美食,

而是店家看板有許多爭相報導的雜誌與電視節目介紹,

心想這會不會是假的招攬生意,

不過看進出的車輛與人潮也不少,

抱著好奇心在陰雨綿綿的晚上就前往了。

 

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【甕窯雞】位於礁溪,卻是靠近頭城交流道旁,

在店家的對面有個寬廣的停車場,

不過畢竟地處交流道附近,來往的車很多,

所以過馬路要很小心。

 

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一到門口需等工作人員安排就坐,

想吃什麼再到櫃檯點餐,

香噴噴的甕窯雞真的很引人犯罪,

瞧!兩位小朋友看的目不轉睛了。

 

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↑↓

官網有說,要成為美味雞,一定要選用130~150天的放山雞,

秉持古法製造龍眼木烘烤,加入獨家自然香料醃製後,

使雞隻充分吸收調味,再放入手工打造的烤爐,

採漸進式的燜烤方式,讓雞肉入口即充滿香氣,

不需再以任何沾醬就很美味了。

 

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 看那剛烤好的雞,是不是讓人垂涎欲滴呢!

 

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陰雨綿綿的晚上,人潮居然一點都沒銳減,

且都已過了用餐時間了ㄋㄟ~

 

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本來想拿菜單點菜,結果店員說看上面就好了,

真是太屌,省成本的老闆,

直接放一張大大看板讓大家看就行了,

且要到櫃檯點餐,如果點太多還真會記不住ㄋㄟ~

這裡除了雞肉外,還有菇類、冷盤及辦桌菜等。

    

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餐具需自取,店內還備有免費的竹筍湯喝,

人數多還可以直接拿鍋子舀,

雖然沒什麼料,但加著雞汁的竹筍湯,

喝起來很甘甜,害我們喝了好幾碗才罷休,

好怕上車塞車想尿尿怎麼辦? 

 

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三星炒蔥 $170元

簡簡單單的食材,但炒出來的味道真的好吃,

三星蔥不但沒有嗆辣反而很嫩頗有汁,

本來我們家就愛吃蔥,所以這一盤秒殺。 

 

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↑↓

油蔥香芋 $170元

由於 Ivy 喜歡吃芋頭,所以點了這一道,

旁邊是豆腐,芋頭有點硬,

合在一起吃很特別的感覺,所以這盤吃很慢,

還要玩猜拳,輸的人負責嗑掉。

 

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↑↓

招牌甕窯雞 $650元 

將將將~熱騰騰的甕窯雞一上桌,香氣就逼人,

雞皮烤到金黃色澤油油亮亮的,實在讓人難以抗拒,

雞皮雖然不是酥脆路線,但我們都搶著吃,

而雞肉旁邊,伴著蒜頭、香菇、胡椒粉及雞油。

 

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既然要吃甕窯雞,當然得動手囉!

Ivy 是拆除完成的苦主,所以我搶很多中意的部分,

店家還貼心準備好手套,這樣就不會把雙手弄的油膩膩了。

 

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我們吃了第一口,就說不出話來了,

連 Ivy 一向不愛吃的雞胸肉,還吃好幾塊,

就連  Anderson  也搶到欲罷不能,

吃起來帶汁不乾澀,啃到連骨頭都好愛,

單吃就不錯吃了,如果想吃重口味,

還可以稍微浸在雞油中,沾點胡椒粉,

吃起來的味道更棒! 

 

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這家古早味【甕窯雞】確實不同凡響,難怪生意好成這樣,

雖是小小的雞,但肢解下來的肉量還蠻多的,

最後我們打包一部分,隔天用電鍋蒸熱依然好吃, 

下次有機會跟家人或朋友來宜蘭玩,我們還想再吃一次。

 

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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古早味甕窯雞(礁溪總店)

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號

電話:0918-717-288

營業時間:Am 9:00 ~ Pm 22:00

官網:請點我


檢視較大的地圖    

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甕窯雞 (蘭陽礁溪店)

甕窯雞 (蘭陽礁溪店)

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宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
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