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[桃園中壢] 中原夜市創新美食推薦!塞好塞滿超重本爆漿烤包子!大俠愛吃烤包子

咬咬
本次滿意度: 4.70
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值5.00
2016/11/06 20:08:29
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每次來中原夜市總會有新發現!還記得上個禮拜在格友野良犬的文章裡看見大俠愛吃烤包子

剛聽到大俠愛吃烤包子,第一時間只覺得這名字取的也太可愛了吧!

直覺就想到之前摩登如來神掌的大俠愛吃漢堡包,還有那超好笑的天殘版繞口令XD

這天跟朋友在中壢用完餐,久沒來中原走走來去逛逛,嘿~就讓我們遇到大俠愛吃烤包子本尊!

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大俠愛吃烤包子

地址:桃園市中壢區大仁四街86號(中壢區大仁四街與實踐路岔口)

電話:0924-092331

營業時間:15:30~00:30

大俠愛吃烤包子是一個路邊小攤子,如果說光從小攤子其實還蠻不好找的(在中原戲院斜對面)

但其實只要抬頭看,就能很簡單發現大俠愛吃烤包子在哪裡,招牌也太顯眼了XD(笑)

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主打的就是烤包子,口味目前有六種,之後應該還會繼續研發

價位除了黑胡椒豬肉包35元,其他都是40元,乍看之下包子40元!?

是的,開業之初,真的還蠻多人認為它很貴,不過吃過之後....40元不貴!

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來的時候老闆正在準備做包子,老闆也大方不怕別人看,咬咬索性就站在一旁看老闆怎麼"烤包子"

如果光從字面上真的很容易讓人家認為"阿不就包子拿去烤"?

但實際看過之後,它只是長得像包子,口感都是以往我們不曾吃過的全新感受!

首先是它的皮!跟一般的想像中的包子皮不大一樣,原來老闆之前是做烘焙業

想說利用本身的烘焙技巧來跟傳統中式的麵食包子做個結合,有了目標後老闆開始實踐

以類似月餅的做法,把餡料包進餅皮中,做出來的烤包子不僅有麵香,麵皮也有層次口感的表現

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而餡料方面目前大俠愛吃烤包子有6種口味:

招牌大俠包(三杯)、黑胡椒豬肉包、焗烤起司豬肉包、泡菜豬肉包、印度阿三包(咖哩)、騷包(PIZZA)

所有餡料都是老闆自行研發製作,且都是使用新鮮溫體豬後腿肉,餡一定要新鮮,這樣烤出來的包子湯汁才會多

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講著講著老闆手已經開始包包子了,只見老闆直接挖起一大坨肉餡就往麵皮裡塞!

等等!放這麼多是真的假的嗎?!老闆說:是呀,塞好塞滿,我的包子一定要每一口都可以吃到肉餡

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現在做的是焗烤起司豬肉包,因為有人打電話預訂,老闆也沒時間理我們,飛也似的快速捏製著包子

大俠愛吃烤包子真的很重本!焗烤起司豬肉滿滿豬肉餡不算,連起司都加了三種!

因為每種起司的風味口感都不太一樣,所以加了三種起司來增加內餡的口感豐富性

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是不是很扯....起司都快跟豬肉餡一樣多!

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泡菜豬肉包,一樣塞好塞滿,內餡真的很誇張....,這是肉球吧!?等等烤不會爆開嗎?

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招牌大俠包跟黑胡椒豬肉包都會另外再加上一把洋蔥,為什麼?等等就知道

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包法也沒什麼特別,就一般包子的包法

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白呼呼的胖包子,只見老闆將收口的地方朝下,放在烤盤上,然後撒上黑白芝麻

為什麼要灑不一樣的芝麻?!阿不撒芝麻區別我怎麼知道哪一個是哪一個包!哈哈,也是吼

像一般的菜包肉包要是會在上面蓋上紅點點識別,撒上芝麻烤過增添香氣一舉兩得

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烤箱事先預熱,然後用以240度高溫烘烤15分鐘

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烤包子出爐囉!空氣中飄散著聞了令人食指大動的麵香!

外表看起來金黃的烤包子,乍看之下還蠻像胡椒餅的,又有點像綠豆椪月餅的模樣,圓呼呼很討喜

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老闆手腳俐落的裝進紙袋中,裝著暖呼呼包子的紙袋,冷天拿在手上格外暖心~

本篇共有1299字

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桃園市中壢區大仁四街86號
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大俠愛吃烤包子

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桃園市中壢區大仁四街86號
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