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【台北】K-Chef 韓。食坊 ~ 來自韓國的道地家鄉味、連少女時代都來造訪的美味料理!!!

Alex (小強)
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/07 17:06:20
83
2,321
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안녕하세요~~其實小強我也沒去過韓國,對韓國料理的了解大多來自韓國綜藝節目,所以對韓國料理是否道地也不清楚,

不過這天來的這家K-Chef 韓。食坊衝著老闆的媽媽是韓國人,又有韓國藝人少時帶來造訪,我姑且就認為這道地吧~XD

K-Chef 韓。食坊位在一級戰區的台北延吉街,近捷運國父紀念館站,光同一條巷子裡面就有很多家餐館,很是競爭,

所以可想而知,姑且先不論K-Chef 韓。食坊料理道不道地,但如果沒有一點真材實料的功夫,在這是混不下去的。

 

 

明明是一家韓國料理的餐廳,可外觀卻營造得非常日式風格,了解後得知原來此店裝潢的設計師來自日本,

店家在這此之前也是在日本開設韓式料理餐廳,而招牌中的LOGO "K"就是代表韓國的Korea,廚師帽大概是要表明其韓國料理的專業。

 

K-Chef 韓。食坊的餐廳風格跟我想像的不太一樣,韓國我是不清楚,不過台灣許多韓式料理餐廳都讓人覺得油膩膩,

或是環境整體的空間也沒有多講究,如果想要座位上舒適更是幾乎沒有,這就是K-Chef 韓。食坊讓我覺得不一樣的地方,

整體裝潢配色以灰黑白色調為主,簡約中又帶有一點個性,重點是用餐環境很乾淨,

因為座位上方都有排煙管,空氣中也沒有惱人的料理油煙味。

 

另外進入餐廳就可以看到許多美食節目主持人或是藝人在牆上有簽名板,此時吸引我目光的是少女時代的簽名板,

我的老天鵝啊~根本已羨慕啊!!! 少女時代來台開唱結束後,就到K-Chef 韓。食坊包場大啖家鄉美食。

 

店內有很多韓國進口的飲料,有酒水的需求直接告知服務人員即可。




 

每桌桌上都會有玉米鬚茶,不喝酒水的朋友其實也有基本飲品可以飲用,這天我們直接都上了不同種類的飲料來喝喝看。

 

首爾塔 (酒名)

這種喝法據說近來在韓國頗潮,老闆娘親自示範了這款酒的喝法,也就是將小小瓶的黑醋栗倒入大瓶的韓國清酒中,

黑醋栗倒入清酒的過程中可以發現兩種不同的飲品慢慢融合,成品的口感帶點微微果酸味,我個人還挺喜歡的,

不過大多數台灣人對韓國清酒較無法適應,這酒品口感就很個人了,喜歡嘗鮮的朋友們可以嚐試看看。

 

另一個韓國餐館的特色大概就是小菜可以吃到爽了,K-Chef 韓。食坊也不例外,小菜皆可續,

看起來似乎每一到都很辛辣,不過吃起來還挺開胃的,這個辣度連對吃辣不擅長的朋友都可以嚐試喔。

 

烤肉盤 (祕藏肉(牛橫隔膜)、牛肋條、松阪豬、豬五花)

基本盤就是上這四種肉品,料理方式可以選擇是幾考或是請店家烤後再上桌,於是乎....當然是請專業的來,我們等吃就好惹~XD

 

豆腐鍋

在等待燒烤的過程中上了這道豆腐鍋(讓我想到娟豆腐),上桌時豆腐鍋還在沸騰呢,

韓國料理就是這樣,視覺上就是會覺得美味,讓人忍不住垂涎三尺,

這鍋豆腐鍋的料還不少,而且有附上白飯,如果上班族想吃好料卻又趕時間,這豆腐鍋是個好選擇。

 

人蔘雞

在韓國料理裡面人蔘雞也是基本款,例如像孔陵一隻雞也是,K-Chef 韓。食坊的人蔘雞個頭還不小,

雞的肚子裡面塞了很多食材,例如糯米、中藥材等等,雞肉口感頗為鮮嫩入味,湯頭則是溫潤清澈不會油膩,是好吃的菜色之一。

 

海鮮煎餅

吃過不少家韓式料理的海鮮煎餅,一般都是頗厚實的,不過K-Chef 韓。食坊的海鮮煎餅不會那麼厚,切成扇形比較好食用,

因為煎餅比較薄,所以邊緣口感略有酥脆感,其餘的部分則是軟中帶Q,海鮮餡料也很豐富,吃起來很涮嘴。

 

在大家也差不多完食兩道湯品的同時,剛剛的肉也差不多烤好了,附上的萵苣生菜可以免費續加,包肉一起吃也可以解膩。

 

首先上桌的是祕藏肉(牛橫隔膜),肉質口感鮮嫩好食真的沒話說,K-Chef 韓。食坊的歐巴烤功真不賴,

將肉包入萵苣生菜中是非常韓式的吃法,萵苣本身的脆甜、再加上泡菜、與鮮肉的甜汁,口感及口味都很多層次啊啊啊!!!

 

牛肋條

說到這牛肋條又要稱讚一下這裡的歐巴真的很會烤,一般我們自己烤牛肋條都會烤的很難嚼、很難下嚥,

但是K-Chef 韓。食坊的牛肋條吃起來的口感不輸給松阪豬,說軟嫩卻又帶有一點彈性,咀嚼過程可以感受到肉有醃過,

可以說是不必再沾任何佐料或是醬料就很美味,同行的友人也都讚不絕口。

 

松阪豬

松阪豬的口感及口味想我就不必多作贅述了,也是一道不必沾佐料就非常好吃的肉品。

 

豬五花

肉食動物的我幾乎覺得每一到肉品我都好愛~XD,肉有油花本身就會帶有迷人香氣,所以豬五花有多好吃可想而知,

烤得稍稍焦香的豬五花吃起來不會膩口,即使吃到肥肉也很脆彈可口,文章寫到這口水又一直流了...嘖嘖。

 

馬鈴薯排骨湯 (兩人份)

整鍋還沒處理就看起來很厲害,最頂層是韓國芝麻粉,以下是青江菜、還有最底層是醃漬過的大白菜、排骨與馬鈴薯,

這鍋湯品是小強我以往沒有見過的,頗好奇這道料理的口味,老闆娘還親自上桌來幫我們烹煮。

 

其實捧煮的過程就是整個大鍋炒就對了 (怎麼感覺我也會XD),成品是鍋帶有濃郁香氣與色澤的湯品,

整體餡料好吃及口感豐富以外,小強我個人非常喜歡排骨,這排骨不僅肉多且還不會柴,又嫩又多汁很好吃。

 

韓式冷麵

看起來極為普通的一道麵料理,結果卻意外成為本日最為驚豔的菜色,真的是來K-Chef 韓。食坊大推的菜色,

不鏽鋼的盆碗裡裝滿冰塊,鎮住中心的冷麵,其中還有水煮蛋、餐肉以及蘋果片,一旁還有小黃瓜絲,

吃這道麵食時還必須動要到剪刀來剪,因為麵條真的很Q很有韌性,剪短一些比較好入口,口感也很棒、好吃!!!

 

部隊鍋

部隊鍋其實不必多說,大家應該在吃過、或者聽過了,這算是一道比較重口味的鍋物,湯頭稍辣整個吃起來很過癮。

 

 

目前台北夯的韓式料理好像都是以燒肉為主, 是說韓式燒肉也吃了不少家,其實不必管道不道地,自己吃的開心好吃就是美味,

畢竟愛吃鬼也只以關心好不好吃,哪管道地不道地,K-Chef 韓。食坊」絕對是必吃的一間。絕對是韓食控必吃的一間,

K-Chef 韓。食坊的料理不會浮誇,反而比較像是韓國傳統的家庭料理,不會花俏但內容豐富,

天氣逐漸轉秋涼了,誰說一定要上火鍋店,到K-Chef 韓。食坊也能享用到讓人感到溫暖的美味喔。

 

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K-Chef 韓。食坊

TEL:(02)2711-2712

地址:台北市大安區延吉街137巷28號

營業時間:中午 11:30-14:00;晚上 17:30-22:00 (週一公休)

Facebook:https://www.facebook.com/Kcheftaiwan


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