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【廣宣】【忠孝復興站美食】小農鍋物(大安店)

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本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/08 14:34:40
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【廣宣】【忠孝復興站美食】小農鍋物(大安店)

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我喜歡吃火鍋但享受的是三五好友一邊吃一邊聊天的熱鬧,有時食材、湯頭、食材都不是重點,重要的是人。BUT.如果一、兩個人吃火鍋,那這些條件就變得相當重要,也就是說真想吃火鍋我會找像這樣個人小火鍋為主的店。而「小農鍋物」更是我目前為止吃過最喜歡的個人火鍋,不管是店裡的用餐氛圍還是湯底、食材,甚至是服務都非常滿意。

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行前我查了一下「小農鍋物」的第一間店好像開在信義區的A11館,因為受到年輕族群的歡迎於是在大安區又開了第二家。

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11點45分左右到店裡沒人,但12點一到一群人突然湧進,不到20分鐘就全滿了..消費的族群多半是年輕的女生為主。

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小農鍋物標榜使用的食材都是和台灣各地小農合作的,所以每天店裡供應的食材也不固定。

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消費者如果喜歡這些小農的食材,也可以買些回家煮給同樣重視新鮮天然食材的家人享用。當然,怕麻煩懶得煮來店裡吃是更方便。

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除了當季供應的天然新鮮蔬果外,這邊也有一些日式可愛風的餐具,其中又以「木器」為最大宗。

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以前都不知這樣的乾燥玉米去那邊買,原來一個才100...當然買了幾個回家拍照用XD。

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店雖然開不久,但許多藝人、名人都來光顧過,而且簽名版用的是木製的托盤,超可愛的!!!

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店裡日本文青風的裝潢頗得我心,餐具也都帶著淡淡的日式輕食風非常舒服,尤其是整體的視覺效果。

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很有質點的MENU,第一頁說的是開店的理想和堅持,以及合作小農的故事。

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火鍋以個人火鍋為主,但配料方面可以單點,也有兩人以上的套餐(鍋還是一人一鍋)。湯底方說有基本款「昆布鍋」和「柴魚昆布鍋」,另外「豚骨蔬菜湯」(加30元)和「養生天麻雞湯」(加65元)。

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最後我選了看起來有一點混濁,但喝起來卻意外清爽的「「豚骨蔬菜湯」。這湯有意思是初入口我完全沒有感到豚骨的滋味,反而是眼睛看不出來的蔬菜清甜相當吸引「舌」,不過細喝幾口後大骨高湯的甜會慢慢煮出來。

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搭配的沾醬有兩種,一是泰式風味的醬,另一種則是松露醬油。

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兩者來說泰式酸甜辣有層次,個人覺得沾肉類,尤其是海鮮最適合。

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而松露醬油單吃有一點略鹹,不過用來沾食材味道比較單調的時蔬倒是頗適合,尤其是時蔬鮮甜跑出來前的醬油甘醇是很好的帶路引味「醬」。

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這些醬料也可以在店裡買到,如果消費者喜歡的話。

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一般來說深層汽泡水都是外國的,但店裡賣的卻是台灣的深層汽泡水。

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好的,接下來回到餐桌。這一盤豐盛的菜盤絕對是目前為止我吃過火鍋店最豐盛也最愛的,種類多到數不清,而且好些是我見都沒見過,別說是吃。

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其中這個看起來像蘆筍吃起來也像的食材我們是初次見面,帶點非常對我的味,超愛,比蘆筍還好吃耶!

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然後這個我要是沒聽錯應該是火龍果的「花」..煮熟後裡面的口感有一點像在吃金針花超特別。

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可能是因為有「甜菜根」一下鍋沒多久湯就整個紅了.....。湯頭喝起來也比剛剛更多了蔬果的鮮味。

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但不曉得是不是視覺影響味覺,一直覺得甜菜根的味道很重、很明顯,所以個人建議「甜菜根」最後再下比較好,除非你特別愛甜菜根的滋味(笑),再則因為大量的蔬果滾過大骨的味道就變得更淡,但也變得更清爽無誤。

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套餐可以選一碗白飯、或是肉燥飯,米飯都是選用台灣的良心米非常好吃,很接近日本的米,肉燥則偏乾不油膩。不想吃飯的也有烏龍麵和冬粉可以選擇。

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肉類方面店裡「牛、羊、豬、雞」都有,但各自只有一種品項,另外也有台灣人酷愛的海鮮。

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最後我接受店員推薦選了來自彰化的「自由寶貝豬」,據說是店裡賣最好、最受年輕女性喜歡的肉品。

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說實說這豬肉從油花的分佈到實際下鍋看起來都非常厲害,於是我大膽涮了個七、八分熟,甚至帶點微粉嫩。一入口是出乎我意料之料的微軟Q,肥肉的部份不油不膩口卻非常的甜,瘦肉的部份帶點需細嚼的咬勁,然後肥、瘦一起化在嘴裡,鮮甜的不得了。這豬肉不用沾醬就很好吃。當然,沾點店裡的泰式醬更能提出這豬肉的美味層次。

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另外我在手工花枝醬和墨魚漿中選了後者,端上來時是超愛可的盆栽造型!!!,然後別看它的容器好像很小,但其實份量比一般竹筒裝來的多。

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說是墨魚漿但裡面吃的到整塊的蝦仁,Q彈帶著越咬越多的湯汁超鮮超甜,同樣適合沾泰式醬一起吃

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好奇問了一下來店打卡送的「小卷」是什麼,於是....。

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這也太大份了吧,是整整一大隻「小卷」...又Q又彈超新鮮的..只是太大隻又沒切真的不好咬XXD。

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最後的甜點是芝麻糊和手工餅乾。

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其中這個芝麻糊雖然口感沒有我想像的濃、纏,但味道端非常厚實,甚至帶點芝麻油的香氣和討喜的未端苦,超好喝!!

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小農鍋物(大安店):台北市大安區敦化南路一段190巷40號,電話: 02 2781 9900,營業時間:11:30-22:30

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