分享

FB分享 分享line

收藏

收藏店家

【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

阿辰
本次滿意度: 4.75
  • 美味度5.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值5.00
2016/11/09 17:13:53
286
4,004
回報歇業/錯誤

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

哇~大學時期最愛來新化老街上跟著排隊買這家的蔥肉煎餅

離開台南一段時間了,今天為了工作再次出現在新化地區,特別又來買

如以往,「上海老爹蔥肉煎餅」的攤子前一到下午都排了不少客人

單賣蔥肉煎餅這一個美食就立足超過40年,好口碑早已傳千里

 
上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
 

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲還好是平常日的關係,碰到假日,真的會被那排了長到不行的隊伍嚇到

來過「上海老爹蔥肉煎餅」的人都會知道,耐心非常重要...

因為現揉線擀現包現煎的緣故,再加上很多客人一次就點了一大袋

以今天來說,阿辰前面排了約五、六個人,卻讓我足足等待至少十五分鐘以上

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲陪伴著攤子走過一天又一天的油鍋,看得出來已有不少年紀了

早期第一代老闆從沿街叫賣到廟會裡擺攤販售,直至今日在老街上固定下來

這份老味道傳承延續至今已達40多年,其中定有許多故事耐人尋味

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲排隊同時,順便重溫老闆製作蔥肉煎餅的好手藝

一定要現點現做,才能品嚐到最為新鮮美味的那個部分

看著老闆手揉麵團,包入大量紮實的絞肉餡料與青蔥,給料好大方!

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲一片又一片的蔥肉煎餅下油鍋油炸囉,一次放滿剛剛好八片

聽到我前面的兩位客人都點了十份,就知道阿辰一等下來是多久了吧

不過相信我,好吃是值得等待的,尤其當熱騰騰的蔥肉煎餅拿在手上時...心滿意足阿

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲剛炸起的蔥肉煎餅會放在鐵網上瀝油,減去不少油膩感喔

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲金黃酥脆的蔥肉煎餅光是用看的口水不停流阿~

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲最後裝入紙袋

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲純手工製作蔥肉煎餅,品項就一種,每張賣25元非常實在

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲因為是現場製作、手工包餡比較費時,為了節省時間,醬料是採自助式的,依個人喜好拿取,以我自己來說,我覺得蔥肉煎餅本身內餡很夠味,所以我好像幾乎不沾醬就直接吃

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲從側面來看,蔥肉煎餅很有厚度

回想大學時候,每次拿在手上都顧不得燙口,張大嘴巴直咬下去,超滿足的~

味道跟以前一樣,久沒來吃真的會懷念耶...以前總愛在下課後跑來解嘴饞

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲雖是油炸過的,但紙袋拿在手中不會非常油膩,吃進嘴裡我個人覺得很剛好

手工現作的蔥肉煎餅,口感自然,外皮沒有非常酥脆,偏酥軟,香氣極佳

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲說真的,不加調味料,更能展現出這一張蔥肉煎餅最迷人之處

包裹著內餡有相當充足的鹹與香,麵皮的香味同樣讓人驚豔

再多咬幾口,還有蔥花的鮮甜隨後竄出來,越吃越是欲罷不能啊!!

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲麵皮不僅有酥度,彈性也是吃得出來的,搭配柔軟內餡,整體感好不簡單

吃到最後油香佔滿味蕾,卻不會感受膩口,一次吃兩張我也可以內

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

「上海老爹蔥肉煎餅」在新化老街上很好找,在這條風華古樸的老街裡,吃一份蔥肉煎餅慢慢逛吧~

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

▲老闆同樣還是戴著一副墨鏡,很帥氣的在製作蔥肉煎餅,而攤子上的頭像正是現任老闆的老爹囉!

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

新化地區其實隱藏很多道地小吃,阿辰大學時候最愛來這裡覓食

這家開在新化老街上的「上海老爹蔥肉煎餅」人氣數一數二

四十多年歷史老攤陪伴許多在地人成長,每一張蔥肉煎餅都是一段回憶

找個時間來新化老街走走,一吃這只要25元的蔥肉煎餅吧~

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭

【上海老爹蔥肉煎餅】

地址:台南市新化區中正路390號(新化老街)

營業時間:中午13:30~下午17:30(週一公休)

上海老爹蔥肉煎餅-FB臉書粉絲專頁

上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭


 

。繼續閱讀。

【台南新化區】真心食府。乳液也能喝!?台南新化爆紅人氣飲料 日式老屋喝乳液紅茶新樂趣

【台南新化區】新化老攤雞蛋糕。50多年老字號 古早味雞蛋糕傳三代

【台南新化區】古早味傳統手工燒餅。新化在地激推 美味餡餅小攤

【台南新化區】〈葉〉麥克炸雞。大排長龍~高人氣小攤位

【台南新市區】阿田麵攤。廟前無招牌小麵攤 藏不住的傳統低調美味

【台南新市區】土地公臭豆腐。外軟內嫩臭豆腐 南科人和在地人激推

【台南新市區】姑婆麵。新市在地老麵攤 南科人和學生族群首推

阿辰瘋旅遊
上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
一併推廣你的粉絲專頁 
上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
上海老爹蔥肉煎餅:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
 
 
 



此文同步發表於:【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭
本篇共有1482字

加入WalkerLand窩客島,掌握最新美食旅遊!

LINE生活圈

加入WalkerLand窩客島@LINE生活圈

Facebook粉絲團

桃竹苗粉絲團

店家 / 景點資訊看這裡
回報歇業/錯誤

上海老爹蔥肉煎餅

上海老爹蔥肉煎餅

4.88
台南市新化區中正路415號
-

【美食特搜。台南新化區】上海老爹蔥肉煎餅。新化老街美食 純手工美味 單賣蔥肉煎餅屹立40多個年頭 0則留言

網友留言

店家資訊

上海老爹蔥肉煎餅

4.88

> >

台南市新化區中正路415號
-
(訂位時可告知店家您的資訊來自於窩客島!)

您是本店老闆,想要更多的窩客島服務,請聯絡我們。

台南市 協進國小後門二元黑輪攤 照片

協進國小後門二元黑輪攤

3.75 (1人評鑑)
區域:台南市
桃園市 南門飯糰 照片

南門飯糰

4.45 (1人評鑑)
區域:桃園市
新北市 九老鴨 照片

九老鴨

4.25 (1人評鑑)
區域:新北市
新竹市 林家芋泥球 照片

林家芋泥球

4.90 (1人評鑑)
區域:新竹市
台南市 有種麻辣炸雞 照片

有種麻辣炸雞

4.45 (1人評鑑)
區域:台南市