點心宵夜好伙伴當然是吃鹽酥雞囉！

聊到「鹹酥雞」台灣人不陌生，簡直就是國民美食嘛~

小時候宵夜選擇沒那麼多，最期待吃到就是鹹酥雞

聽說在彰化有家鹹酥雞店，名為「超鷄擂台」

這家店離彰化火車站不遠，我從火車站下車慢慢走~大約15分鐘就到了~

延途經過是彰化有名的永樂街商圈，正確來說離永樂商圈很近

開在在大苑子旁邊

 

店外觀設計很活潑，配色很繽紛的色彩~

有別於一般的鹹酥雞店家

超鷄擂台油每日換

 

客人點完餐後老闆現點現炸~雖然老闆很忙~

跟他接觸看得出他很樂於自己新工作~點餐時對待客人滿客氣~

我後來才知道原來超雞擂台總店在台中精誠路上，下回想吃在台中也吃的到

超雞擂台之前名字叫「香記塩酥雞」-(這是由店家提供圖片，自由時報報導)

 

@店家資訊-超鷄擂台彰化店

地址:彰化市民族路335號

粉絲團:超鷄擂台彰化店

休息日請上粉絲團觀看

營業時間:16:00~23:00

TEL:04-7283759

檢視較大的地圖

*超雞擂台粉絲團105/11月活動，將送一份小份「甜不辣」

1.粉絲專頁及貼文先按個讚2.留言『超雞擂台真好吃』
3.標註您最心愛的麻吉好友

(可以關註粉絲團，應該會有不定期優惠)

 

鹹酥雞MENU種類滿多選擇！價格平價~

 

食材很乾淨是放入透明玻璃櫃中~讓客人挑選

我這次點的是鹹酥雞、杏鮑菇、花枝、地瓜、甜不辣

等完餐，店家貼心有準備粉色椅子放在門口，讓客人等餐時可以坐

鹽酥雞剛炸起鍋，顏色炸得很均勻

 

 

雞排是使用溼粉~而且客人點的話，從裹粉到炸是一次次炸到好

不是先炸好客人來再炸

特別的是除了裹粉以外還加入芝麻，第一次看到

下回會想點這道~

 

另外別人點的

二截翅~看起來也不錯

外帶會使用透明手提袋，內容炸物則用紙袋裝

燈光照射下我拿到紙袋是不油膩

使用紙袋~近拍整個紙袋不是油膩膩

鹽酥雞

使用新鮮雞肉，灑上搭配中藥材製成的胡椒鹽

鹽酥雞吃起有點像傳統古早味鹽酥雞，雞肉有嫩，旁邊加的不是九層塔

而是洋蔥很特別~

個人覺得吃炸物配青菜是很好的選擇，帶有點去油解膩

 

杏鮑菇

居然沒有裹任何粉~我把寫倒在盤子上，看得出份量滿多

炸的保留蔬菜的水份，不會炸得過乾

 

這些是剛炸起來我把它直接裝盤倒在面紙上~不會太油

炸物吃起來沒有油耗的味道

 

花枝

貼心幫客人剪成一小塊一小塊~吃起來不會太硬~滿Q彈

(謎之音:因為曾吃過別家炸花枝，硬到咬不下花枝)

地瓜

地瓜進貨時可是特別挑過~不用加梅粉，吃起來就吃的到地瓜的甜味~

甜不辣

不會炸的太乾，口感不會太硬~外酥內軟

(個人覺得甜不辣這類的產品要趁熱吃，不要放冷吃否則口感多少會變掉~)

簡評:

本次炸物我個人最愛地瓜(很香甜)、花枝(很軟Q)、杏鮑菇(沒裹粉，炸過保留蔬菜本身水份)

@其它分店資訊:

台中精誠店

粉絲團:超雞擂台台中精誠店

地址:台中市西區精誠路13號/電話:0915-058637

台中興大店
地址:台中市南區學府路23號/電話:0912-552582
西螺中山店
地址:雲林縣西螺鎮中山路114號/電話:05-5872166

 

*本文是邀約體驗，每人口感不同、喜歡食材也不同，到現場請依個人喜好挑選

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