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新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

希沙良的部屋
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/11 23:35:49
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新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

 
[羊肉爐/新北新莊]

位於新莊化成路上的霸味羊肉爐新莊旗艦店,
半開放式的空間充滿古樸情趣,矮桌圍爐亦有古意。
來此享用羊肉爐套餐,700元起就有眾多配菜,
使用炭火加熱的陶罐別有風味,温補讓人吃了開心,老少皆宜。

喜歡吃羊肉爐的,不用説,文末幫推按讚囉!


#羊肉爐 #霸味 #火鍋 #温補 #進補 #新莊

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
 

説到霸味兩個字,大家會想到什麼呢?
我想,大部分的人應該跟希沙良一開始一樣,會往下接薑母鴨才對吧!
不過,今天哥要來介紹的,卻不是薑母鴨,而是羊肉爐,呵

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

希沙良一家幾乎都很喜歡喝熱湯,寒冷的冬天自不待言,
就連夏天都喜歡來上一鍋清爽的冬瓜或者是黄瓜湯,一碗下去,暢快無比。

當然,目前的時序進入秋天,
台灣的秋老虎有時發起威來,還是會讓人受不了,
不過,早晩開始變得微涼,長輩們開始需要加件薄衣卻是不爭的事實。
這時候,不要搞得太過於燥熱,來個温補的羊肉爐,
不但可以為虛寒的人做好進入秋冬的準備,
而且老少咸宜,各種體質的人幾乎都適合食用。

好,這一天就是在知名部落客好妹子的報馬之下,
希沙良得知,原來這個知名的霸味薑母鴨另外也有一條羊肉爐的線,
就算地點距離希沙良家稍微遠了一些,
不過打著霸味的名號,自然説什麼都要來試他一試。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐 霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐 霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

查好了交通方式,希沙良與在外辦事的娘親約好在台北車站集合,
一同搭乘299號公車 ,過河前往新北市。

自從年初北門旁邊的高架橋被拆除後,希沙良還沒有過過忠孝橋,
一整個覺得變化不少,較少前往三重新蘆一帶的娘親就更不用説了,
在過橋的時候,娘親還看著岸邊的燈火提到説看來近幾年新北市也發展得不錯,
河邊的景致很漂亮。只是…
這條橋怎麼這麼長啊?

希沙良不禁失笑,告訴他我們現在正在一省道的高架橋上,
等一下三重這邊會停一站,然後再上橋渡過二重疏洪道,就到新莊了。
娘親有點訝異,原來新莊這麼近啊!

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

搭上車十來分鐘,
我們就已經到達化成路上的霸味羊肉爐新莊旗艦店
在希沙良的印象中,大學時曾經到輔大去訪友,那時可是沒有捷運這東西的,
回程時睡了一覺醒來卻還是在新莊,從新莊尾到新莊頭的化成路就得耗上不少時間,
而如今,從台北車站這一頭過來,當然就快得很了!

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
新莊旗艦店二樓座席

霸味羊肉爐的新莊旗艦店採取半開放式的空間,
對外窗都是透空的,空氣循環很不錯,
不但不會有使用炭火安全上的問題,而且也不會悶著燠熱。
木製的窗台在外頭屋簷下方整排的燈籠映照之下,
倒是顯得有幾分古樸情趣。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

搭配上這樣的風格,座椅也是使用矮凳,很有台灣人傳統用餐的氣息。
住在板橋的羅姐姐這一天也來陪我們一同用餐,
從她那一頭過來較近,早我們幾分鐘到達已經入座。

我們研究了一下菜單,發現有配好的内用套餐
裡頭有一份羊肉爐、再加上8款配菜,有丸子、有青菜、有菌菇,全部都組得好好,
我們乾脆就直接點選這個。原價NT$730,特價700。(外帶更只要NT$600)
另外再加點一份店家所推薦的羊脚筋、兩碗麵線,
店家説這樣應該就足夠三個人吃了。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

如果需要飲料的話,則是到冰箱自取,
烏梅汁、青草茶、綠茶、果汁類等應有盡有,也有提供多款啤酒,
店家有云,這裡不提供烈酒。雖然少了幾分台式餐廳呦喝熱鬧的用餐氣氛,
不過既然烈酒和羊肉爐調性較為不搭,也為了大家的安全,這一點也是挺不錯的。
 

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

首先第一個送上的是我們加點的麵線(NT$40/份),
畢竟七點鐘已經過了我們平常的晩餐時間,
還是得先填填肚子才行,不然餓過頭的娘親一定會率先抗議,笑
麵線除了以羊油拌過之外,上頭還加有滷肉,這一點有些出乎我們的意外,
單吃的話對平時口味較淡的娘親而言較鹹一些,
不過希沙良後來有倒一些羊肉爐的湯汁進去,味道就嘟嘟好了。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

加熱是以瓦斯輔助炭火,使用木炭煮起來特別有味道;
容器則是使用可以耐熱保温的陶罐。
服務人員有跟我們説明,羊脚筋(NT$120/份)建議可以從一開始就先下,
煮久一點,膠質的部分軟一點會比較好吃,
其他的食材則可依照個人的喜好來下鍋,
甚至也可以一開始就交給店員下鍋之後與鍋底一同送上。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)

 


像是希沙良特別喜歡吃起來QQ的鴨肉丸子
羅姐姐比較喜歡吃稍軟一些的豬血糕還有高麗菜
娘親則是覺得豬血糕只要稍微燙一下,口感比較Q ,比較好吃。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

此外像是杏鮑菇、金針菇、秀珍菇等菌菇類,
幾乎都是燙一下就可以吃;
至於吃羊肉爐一定不可缺的豆皮
則是大家一致公認,煮到吸飽湯汁最是美味。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

在肉類的部分,基本上羊肉爐鍋底有一份羊肉塊,
霸味使用的是羊肋條的部分,採用的是紐西蘭純淨放牧,天然吃草的羊隻,
肉質很不錯,吃來十分細緻。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
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套餐還有包含一份頂級羊肉片
在熱湯裡頭涮個兩下就可以入口,沾一些腐乳醬最是對味。
此外也有提供辣醬,可以視需要取用。

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐 霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐 霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

羊脚筋在鍋裡頭燉到軟爛之後,外頭的蹄筋部分相當好入口,
吃來充滿了膠原蛋白,
大骨頭裡頭的骨髓店家也有提供小吸管給我們吸取,
只是不知道是因為我們煮得太久還是怎樣,裡頭的骨髓幾乎一半都已經流失到湯汁裡,
吸起來就不夠過癮了。果然有一好就沒有二好哇!

霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐

這一天,
我們赫然發現,原來知名的霸味居然也有羊肉爐可吃!
而且湯頭和肉質的風味都很不錯,
只可惜幾間店家都離哥家稍微給它遠了一些些,
不過,價位上倒是很平實,這天算下來,一個人才300塊就吃得飽又暖。
要是哥都願意帶著娘親大老遠跑來一嘗,
那住在新北重新蘆泰一帶的朋友們可千萬不要錯過。

在接下來的秋冬季節,
能夠温補身體的羊肉爐,應該是最適合一家老小同時同嘗的圍爐聖品啦!


霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160916 霸味羊肉爐》 
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑
 

霸味羊肉爐

新莊旗艦店
新北市新莊區化成路163號
02-2998-0676
16:00~2:00

FB→霸味羊肉爐-新莊旗艦店

※台北捷運中和新蘆線(MRT橘線)先嗇宮站,徒歩約12分;
公車可搭至化成路口、捷運先嗇宮站、中興街口、仁義里等站


霸味羊肉爐(新莊旗艦店):新莊火鍋.入冬前最適一家老少的温補鍋物──霸味羊肉爐
 

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