年輕人超愛的燒肉吃到飽，隨著年紀漸長，小涵越來越少吃了。因為嘴越來越叼，所以一般吃到飽燒肉餐廳的肉質與海鮮很少讓我滿意，我慢慢會選擇一些單點的燒肉店家，但單點燒肉店每次吃一餐一個人至少都是$1000起跳，荷包大失血啊！前幾天小涵來到東區的「火之舞蓁品燒 和牛放題」，這是小涵吃過肉質最好的吃到飽燒肉店，不誇張，甚至還有貴鬆鬆的和牛可以無限點，真的很過癮啊！
火之舞位於東區一級戰區216巷內，已經開了14年了！能在這麼競爭的東區開業這麼久，一定有其過人之處。
小涵是平日晚上8點來用餐，一進門真的嚇一跳，人超多。還有人在外面等待，生意好的誇張啊！
來這裡用餐，一定要先訂位喔!
門口有各式日本酒的酒瓶做裝飾。
門外的牆上有用餐價位、菜單、生日優惠等訊息。
餐廳內燈光比較暗，唯一亮的就是烤爐，這讓燒肉看起來更可口了。
這裡的座位以木頭長桌為主，就算是兩人的位子桌面也很寬大，放上一堆食材後也不至於太擁擠。
火之舞的用餐方式是吃到飽，週一～週四男女價位不同．男生$859+10%，女生$759+10%；週五-週日與例假日男女均一價$859+10%。這裡的價位比一般燒肉吃到飽貴，但實際吃過後，這裡的食材真的值得!
用餐時間是2小時
菜單上的東西除了限量的橫隔膜與甜點每人一份外，其他都可以無限點，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、冷菜、沙拉、揚物、野菜、食事、甜點、飲料。
小涵最推薦的就是牛肉的部分，這裡有很少見的和牛，還有平常單點不便宜的牛舌與橫隔膜。因為小涵很喜歡吃海鮮，所以燒烤店的海鮮對小涵來說也很重要，這裡有海草蝦、北海道生干貝、生蠔等等，種類還不少。
飲料部分竟然還有台灣生啤酒喝到飽啊！可惡，小涵這天騎車來，不能喝酒，真的太可惜啦！記得，來火之舞吃燒肉，一定要坐捷運來啊！燒肉當然要配啤酒啊！
(飲酒過量，有害健康)
點好餐後烤爐上桌囉！
好吃的燒肉一定是要用碳烤，才有炭香味。
不能喝酒只能無奈的點了雪碧與美粒果蘋果汁。
再次提醒來這裡一定要坐捷運，然後點台灣生啤酒啊！
美澳和牛、橫膈膜
這兩項都是平常很貴的食材啊！
和牛的油花好誘人。
開烤囉！
一頭牛橫膈膜的部位很少所以小涵只在單點的燒肉店看過！沒想到火之舞也有，好讚！
橫膈膜口感很特別，吃起來軟嫩又帶點Ｑ勁，牛的香氣重，我很喜歡。
附帶一提，火之舞有特調的燒肉醬，但這麼好的肉質小涵覺得用鹽來調味就好，才可以吃到牛肉的原味。
美澳和牛油花很多，一口咬下會濃郁的牛油香氣會在口中溶出！火之舞是用美國牛，美國牛的味道特別好，好好吃喔！
一人份是兩片，我們後來又加點了一份。但因為和牛比較油，所以建議不要點太多，吃多了會膩。一次兩片剛剛好。
特選極黑霜降牛
超大片油花超美的霜降牛，這樣的品質根本就是單點才有的啊!
超大片的肉肉把烤網都佔滿了!
好的牛肉不用烤到全熟，小涵通常烤到78分熟就吃了。
霜降牛肉質好軟嫩，超美味!
頂級雪花牛、蔥鹽牛舌、熟成翼板牛排
這裡除了肉質好外，擺盤也不錯! 這一大盤上桌，真的好誘人。
頂級雪花牛，一樣好大片~
牛舌，旁邊有鹽蔥可以搭配
整塊的翼板牛排
雪花牛的油質也好豐富，吃起來肉好嫩。
牛舌是小涵到燒肉店必點的菜色之一。
牛舌上加點鹽蔥，絕配啊!
整塊的翼板牛排在烤爐上烤，好豪邁的吃法啊!
上下面變色後，用剪刀剪成小塊方便食用。
這裡的翼板牛排肉質也很棒。
骰子牛肉、小牛胸腹肉
小牛胸腹肉也是很少見的部位，吃起來很軟嫩，牛肉香氣十足。
骰子牛肉很有咬勁，越嚼越香。
極黑豬頸肉
這裡的豬頸肉也太美了吧! 排成兩朵美麗的玫瑰花。
小涵在貴鬆鬆的單點麻辣火鍋店寬巷子看過這樣的擺盤方式，沒想到吃到飽的火之舞也有喔!
豬頸肉就是一般常說的松阪豬，以豬肉來說算是高價的部位。吃起來肉質QQ的，口感與一般豬梅花、豬五花之類的都不同。
激辛地獄大腸頭
嗜辣的小涵看到激辛兩字，一定要點來吃看看。
愛吃辣的人，這道大推薦!
這裡的激辛不是騙人的，真的很辣很過癮! 大腸頭處理的很乾淨，搭配店家自製的辣醬很棒。
招牌和風沙拉
吃了一堆肉，一定要點份沙拉來均衡一下。
這裡的生菜很新鮮，不是那種放很久黃黃的。搭配和風醬很清爽，非常適合與很多油花的牛肉搭配，可以去油解膩。
柚香蓮藕
這裡的冷菜都是店家自己做的，不是外面買來的。
蓮藕清脆爽口。
介紹完肉肉，再來看看海鮮的部分!
這盤海鮮上桌，真的讓小涵好興奮啊! 這裡的海鮮看起來都好新鮮。
北海道生干貝、澎湖軟絲、一口花枝、鳳螺
岩鹽海草蝦
蝦子全都都已經幫客人去殼了，只剩下頭跟尾，超適合小涵這種懶人。
蒜味奶油帆立貝
上面有一大坨的奶油喔!
柳葉魚、潮鯛下巴
小涵很喜歡海鮮，所以對於海鮮的鮮度很敏感，新不新鮮我一吃就知道。
火之舞的海鮮都很新鮮，烤出來不用沾醬，直接吃就能吃到海鮮的新鮮原味。
尤其是北海道生干貝，是真的大顆的生食等級生干貝，不是腰子貝或是小干貝喔!
烤蝦也好新鮮，肉質Q彈，已經去殼的烤蝦超方便吃。
蒜味奶油帆立貝
這道小涵大推，一大坨的奶油溶化後與帆立貝超搭。
每一口都是奶油香氣，雖然熱量爆表但還是要吃啊!
潮鯛下巴也是小涵平常滿愛吃的魚類燒烤。
魚下巴的外皮烤到酥香，裡面的肉質軟嫩，好美味。
東石生蠔
酒蒸蛤蠣
這道是另外用小火爐煮。
蛤仔好大顆，肉很飽滿。煮過蛤仔的湯好鮮，最後也被我們喝光光了。
綜合野菜
我們點了一份綜合野菜，裡面有玉米、青椒、香菇、杏鮑菇、玉米筍。
吃了大魚大肉後，一定來點烤蔬菜。
雖然蔬菜不是燒肉店的重點，但火之舞的蔬菜一點也不馬虎，滿用心處理的，像是玉米都會先燙熟，方便客人烤。
其中小涵超推這個帶殼玉米筍，好鮮甜啊! 我們後來又追加了一次。
奶油起司芋頭
喜歡芋頭的人一定要點這道!
這應該是火之舞自己發明的菜色，也是火之舞的招牌之一。
芋頭泥上是滿滿的起司，起司烤過後有點像焗烤的感覺，還會牽絲，搭配真材實料的芋頭泥，好綿密、好好吃啊!
奶油金針菇
一樣是一大坨奶油耶!
奶油與金針菇真是絕配，尤其是火之舞的奶油特別多，好美味。
碳烤飯糰
飯糰裡有包鮭魚，放在炭火上烤後，表皮帶點微脆的鍋巴口感。
吃到這裡已經飽到不行!
但不管多飽，甜點一定要吃，因為火之舞的甜點也很厲害喔!
白玉紅豆抹茶冰淇淋
濃濃的抹茶冰淇淋與紅豆真的是絕配，然後這裡的白玉很專業，真的是日本白玉的口感。
北海道巧克力融漿
這道小涵大推薦啊!
熱呼呼的布朗尼，吃到中間時流出巧克力漿，搭配香草冰淇淋，真的太美味了!
這兩道甜點真的好專業，一點都不輸甜點店。
第一次來到火之舞蓁品燒，真的讓我們很滿意。這裡的食材非常好，尤其是牛肉的肉質，真的是小涵吃過的吃到飽燒肉餐廳裡最好的。海鮮與蔬菜的部分也都不錯，最後的甜點更是讓人驚豔。服務也還OK，服務人員注意到我們飲料喝完了，還會主動上前詢問我們要喝什麼。當烤牛肉，因為油花太多發爐時，服務人員會上前來幫忙把烤網移開。
但小涵還沒來用餐前，其實小小的擔心了一下。在還未到訪前，小涵看了一些食記，大家對於火之舞的評價都很高，讓小涵很期待，BUT 當小涵看到火之舞FB上的評論時真是嚇了我一跳，給一顆星與五顆星的人都不少，非常極端。尤其是留言的人，大多都是留一顆星感到不滿的人，內容不外乎是漏單、趕人、服務差之類的，讓小涵實在有點擔心。但實際用餐後，小涵完全沒有遇到這些負評的現象，小涵點的每道菜都有來，並沒有遇到漏單的情況。就算遇到漏單，其實只要趕快跟服務人員反應，我想通常店家一定會馬上補上! 然後趕人的話，老實說吃到飽餐廳本來就有2個小時用餐時間的限制啊，時間到了後面有人在等，店家本來就有權來請你離開，來吃到飽餐廳用餐，自己其實是要注意時間。小涵因為是晚上8點才來用餐，所以吃到10點多，沒人在等的時候，店家是不會趕人的。至於服務，小涵這天遇到的服務人員都還OK，老闆人也很不錯。老闆講話雖然很大聲看起來有點兇，但人很豪爽啊! 小涵在烤的中間，牛肉不小心烤太熟了，老闆經過看到都會提醒我們。此外，小涵的隔壁桌沒有點到招牌奶油起司芋頭，老闆看到後馬上叫廚房出一份給他們，叫他們一定要吃看看。其實老闆人真的很不錯喔! 經過這次來用餐後，小涵真的覺得光看FB的評論其實不準，通常會留言的人都是少部分覺得不滿的人，但大部分覺得滿意的人其實並不會上去留言。尤其看到火之舞生意滿滿的樣子，就知道能夠在這裡屹立14年，一定有其吸引人的地方啊! 下次想吃好吃的燒肉，就來火之舞蓁品燒吧!
店家資訊:
火之舞蓁品燒
地址: 台北市忠孝東路四段216巷19弄7號
電話: 02-8773-7899
FB: 火之舞蓁品燒
※本文為火之舞蓁品燒邀約體驗文
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