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日本奇蹟舒芙蕾鬆餅-J.S. FOODIES- Banbi 斑比美食旅遊

斑比
本次滿意度: 3.50
  • 美味度3.50
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛3.50
  • CP值3.50
2016/11/14 16:54:32
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在林口三井OUTLET的J.S. FOODIES TOKYO餐廳,引進該日本集團旗下在日本東京自由之丘、吉祥寺與下北沢有三間店的FLIPPER’S鬆餅。主打"奇蹟的舒芙蕾鬆餅“,強調鬆餅現點現做,現打發蛋白霜加入麵糊內產生柔軟的口感,而台灣店更推出以靜岡抹茶加入cream cheese製作的抹茶起士醬口味。

此篇原文連結:日本奇蹟舒芙蕾鬆餅來台-J.S. FOODIES 林口三井餐廳下午茶 - Banbi 斑比美食旅遊

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J.S. FOODIES TOKYO餐廳從林口三井OUTLET的西口進來後,上電扶梯到二樓往中間廣場走去便可看到。

(此篇為邀約)

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J.S. FOODIES TOKYO餐廳這次引進了該日本集團旗下FLIPPER’S的鬆餅,所以便將原本餐廳內賣的鬆餅停售更換成三款口味的"奇蹟的舒芙蕾鬆餅“。

我詢問了餐廳公關之後是否有前往台北拓店的計劃,他們表示是有的。

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餐廳前方看的到透明化廚房製作作業,一旁有沙發座椅搭配大片落地窗景,滿舒適。

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後方則有較多桌位區,即便多人聚餐也適合。

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J.S. FOODIES TOKYO餐廳的菜單除了11/4開始販售的"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"外,另有漢堡、炸魚薯條、炸雞薯條、洋蔥圈、沙拉、果汁咖啡飲品等。

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由於"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"為了保持其口感,所以強調現點現做,未避免影響口感,蛋白霜也是現打發加入,最後再以低溫煎的方式製作,也因此一份需等待20-25分鐘

現場廚房鬆餅煎台有3個,一次共可做8份,若是較多人點選鬆餅時則需耐心等候。

食材方面,麵粉同日本店使用的一樣,不過雞蛋部分無法跟日本相同,為了此點 J.S. FOODIES TOKYO還特地選用阿里山下的雞蛋,希望接近日本店的味道。

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目前"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"一共有三款口味,原味$270、靜岡抹茶$320 (台灣限定)、季節水果風味 (目前是莓果與香蕉) $350,整體價格高點。

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接待人員說"奇蹟的舒芙蕾鬆餅"建議不要用刀子切來吃,因切的時候容易將鬆餅壓扁,而是使用兩支叉子以剝開方式才不會影響鬆餅口感。

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本篇共有884字

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J.S. FOODIES (林口三井店)

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新北市林口區文化三路一段356號2樓
02-2608-0922

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