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《基隆美食》早午場限定好味~手工炭烤吉古拉,加碼孝三路美食長腳麵食豬腳乾麵

魔鬼甄
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/15 14:52:05
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每次大叔帶我出門,我習慣性放空等待,不問地點不問吃什麼,這樣就會有滿滿的驚喜(其實是懶得問XD)!這天被帶到遙遠的基隆海港尋找藏在港邊的手工碳烤吉古拉,販售時間只到中午一點,電話裡跟老闆說我們一點多才能到,他說沒關係。去到現場果然炭烤爐早收了(殘念),買了兩包母女倆直接手拿著啃,第一次吃到這種口感的竹輪,薄而有韌性,完全不油不水,來自木碳香的手工味,真的好神奇喔,而且吃完一根還意猶未盡,很容易忘情再繼續,要不是大叔阻止我們,我跟妹妹可能會變成不會停的金魚-_-|||。是說我每次到基隆就是想吃咖哩麵而已,真的很沒創意...


※手工吉古拉※
地址:基隆市正濱路27號
電話:0921-140048
營業時間:早上八點至下午一點

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位於基隆正濱漁港旁,遠遠一看只有一片紅色旗幟上印著吉古拉吹啊吹,沒有店名或其他可以辨視的東西。

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老闆已經收攤買了午餐準備要吃啦,嗚,如果早點來,可以看到炭火爐紅通通現烤迷人的樣子喔,因為要等野馬妹下課,只能看到炭火爐已清乾淨靜置一旁,好殘念啊,老闆娘正在一根一根擦拭裹魚漿的不鏽鋼管。

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這些是做好的吉古拉,會十個裝一包販售,一包現在是120元,以前好像100元,物價一直漲也是嘸法度的事!

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立馬打包兩袋,一包要分享給板橋好鄰居爽欣家,另一包直接就在港邊開吃!妹妹邊吃邊當望眼鏡用~~

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我以為是直接串上去烤的,老闆說是抺魚漿上去烤,聽說要均勻裹上去不簡單,厚薄拿捏需要多年的手感與經驗才能完成,多一分少一分口感就有差,遠遠看是不是超像炸油條!

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我是那種特愛魚漿製品的人,尤其去日本自由行更是,每次一定去早市或百貨公司地下街買來吃,但基隆的吉古拉口感真的有特別,雖說這技術及唸法都是傳承日本,但連去日本這麼多次也沒遇過這樣的竹輪哩。聽說烤好現吃超讚!薄而具延展性,完全不油不水,相當耐吃,就算涼了也好吃!母女倆就這樣妳一根我一根邊走邊啃,豪邁的當鹹味零食在打發時間XD 

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當我們打算進攻第三根之際被大叔打斷,因為還有一家長腳麵食等著我們欸!這家營業時間還蠻長的,平日從早到晚都有,周六到六點,也有吉古拉可以點唷,是說老闆戴的好像蛙鏡在顧店,好吸睛!

※長腳麵食※
地址:基隆市仁愛區孝三路101號
營業時間:
一~五07:00~22:00
六07:00~18:00;星期日公休

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攤頭兩大重點:豬腳跟吉古拉,還在鋼盆煮滾的油豆腐也貌似在向我招手! 

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妹妹那天專攻餛飩湯,大碗餛飩麵交給大叔解決。

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小菜切了豬腳肉、吉古拉及油豆腐,古早味甜辣醬沾小菜挺開胃的。是說這裡的吉古拉雖然也屬薄款,但跟中午吃到的炭烤吉古拉口感硬是不同,不知是不是再煮過的關係,總之我沒那麼愛就是...然後豬腳肉也給太瘦了吧!沒什麼皮跟油脂,好失落(大叔說人胖不是沒道理的XD),整盤就最滿意滷到有透的油豆腐。

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我們點的是豬腳乾麵,麵跟豬腳會分開裝,乾麵就很清淡順口的古早味,後來看到熟客自己去攤頭加甜辣醬,唉呀,忘了這招!豬腳給的都是純皮帶筋的腳蹄部份,應該要各個部份都有才對,人家喜歡肉多的腿庫或連皮帶肉帶筋帶骨的中帶啦> <!

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每次到麵攤,乾麵我幾乎都點麻醬麵居多,不過他們家的有香但偏黏,吃到後面會很乾。

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這一帶小吃雲集,巷口有魷魚口肉圓,巷内還有大腸圈,對面也還有一家大腸圈,網友還加碼分享這條大馬路上還有豬肝腸、三角窗乾麵、阿山雙胞胎、遠東水煎包、鍋貼饅頭及廖媽媽珍珠奶茶,全部吃完會很撐XDD,看來還要分兩三次來了!

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※手工吉古拉※
地址:基隆市正濱路27號
電話:0921-140048
營業時間:早上八點至下午一點

※長腳麵食※
地址:基隆市仁愛區孝三路101號
營業時間:
一~五07:00~22:00
六07:00~18:00;星期日公休

更多港都基隆旅遊景點美食地圖/好吃好玩→
http://bajenny.pixnet.net/blog/category/1785811

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