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折田菓舖 日本師傅的水果千層蛋糕 - Banbi 斑比美食旅遊

斑比
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/15 15:12:06
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6,250
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台北東區新開設了一間折田菓舖,靠近捷運忠孝復興站與大安站間,是日本的折田主廚以自己姓氏開設的甜點蛋糕店,甜點是清爽不膩口且細膩的日法風格,像是水果千層蛋糕、抹茶蛋糕捲、戚風蛋糕、常溫點心等,還有寬敞舒適的環境,往後來東區吃下午茶時又多了不錯的選擇。

此篇原文連結:折田菓舖 日本師傅的水果千層蛋糕-台北東區蛋糕店下午茶 忠孝復興站美食 - Banbi 斑比美食旅遊

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新開幕的折田菓舖,原先叫「Patisserie MASAHIRO」,一開始只有以接單後在士林捷運站面交為主,以前曾吃過折田主廚製作的圓頂幕斯、夏洛特蛋糕、檸檬塔、栗子蒙布朗、鹽味焦糖慕斯,對於其細膩、清爽的風味感到很喜歡,便將他們的甜點拍攝與撰寫在我個人著作《祕密的甜點家》內。

相隔一年多後,折田主廚以自己的姓氏開設了甜點店「折田菓舖」,這讓原本十分想念他甜點的食客們,終於可以一解相思了。

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折田菓舖店面是簡約白淨的風格。

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擦得乾淨的蛋糕櫃內擺放許多甜點,就像寶石一樣閃爍著光芒。

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折田菓舖的蛋糕部份來說比起一般甜點店來的大一點,讓我想起之前在東京的a tes souhaitsRYOCO也是份量較大些。

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在蛋糕外圍的包裝紙上,也很用心地印上了LOGO與店名折田菓舖。

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在桌位區旁可看到飲料與甜點準備的工作區,上方掛著日式布簾,一旁白色的牆面結合木質裝飾,細節中都透著些日式風味。

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寬敞的桌位區,還有後方牆面上美麗的乾燥花,讓整體氛圍更好。

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折田菓舖 招牌水果千層蛋糕 單點$180 (若搭配套餐,一飲品+一蛋糕=$300,試營運後不知是否會調整)

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千層蛋糕餅皮雖不是極薄型,但口感軟綿柔嫩,帶有淡淡的蛋香,夾雜了香蕉、奇異果、草莓等水果外,還有香甜滑順的香草卡士達醬,風味不膩又很順口,挺不錯的!

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本篇共有763字

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折田菓舖

折田菓舖

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台北市大安區仁愛路3段123巷6號
02-2721-6350

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