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【食記】台北/林口「J.S. FOODIES TOKYO」.奇蹟的舒芙蕾鬆餅〃林口三井OUTLET

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本次滿意度: 3.75
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.50
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.00

哇!日本排隊鬆餅舒芙蕾鬆餅進駐台灣啦!地點就在林口三井OUTLET的水中餐廳J.S. FOODIES TOKYO~

奇蹟的舒芙蕾鬆餅吃起來有濃濃的蛋香,鬆餅綿密的口感搭配細緻的楓糖奶油醬,好吃到停不下叉子啊!

 

★原文請點 →

http://heidongshelly.com/2016/11/05/js-foodies-tokyo/

 

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黑洞雪莉

奇蹟的舒芙蕾鬆餅是日商台灣貝肯士集團旗下FLIPPER'S的知名排隊鬆餅,

這鬆餅厲害到在日本甜點聖地自由之丘,每天開店前三小時就會開始有人排隊啊!

而貝肯士集團旗下的J.S. FOODIES TOKYO海外一號店,正式在11/4引進這個品項來台灣啦!

真是太棒啦~~不用飛到日本大排長龍也能吃到日本的夢幻甜點耶~~~

J.S. FOODIES TOKYO源於日本的JOURNAL STANDARD,透過飲食文化、衣飾哲學、生活家居等,

所推出的風格選食餐飲店,結合了漢堡、咖啡及鬆餅,看起來是美式餐廳中又帶點日本人的巧思~

裝潢是工業風中又帶點木頭的溫暖質感,冰冷的鋼材中也不失溫度呢!旁邊還有水池相伴著~

裡頭座位包含戶外區大約有90個,還一片很適合拍照的木頭積木牆XDD

▲菜單

▲左:熱拿鐵/$150;右:綠色光合思慕昔/$210

這次帶了地頭知一起來嚐鮮,健康的媽媽點了綠色光合思慕昔,

裡頭有嫩菠葉、香蕉及無花果,喝起來幾乎沒有什麼菜味耶!連地頭知的女兒小可愛都買帳耶~哈哈

▲奇蹟的舒芙蕾鬆餅(原味)/$270

為了原汁原味引進台灣,鬆餅粉是直接由日本進口,搭配阿里山的放山雞蛋,並以低溫製作煎出,而且現點現做~

製作過程大約需要二十分鐘左右,所以要稍微等一下唷!

為了保證品質,日本FLIPPER'S的主廚有賀亞紀子(Ariga akiko)特地從日本飛來幫忙啊!本人長得也可愛了吧~~~

好的,重頭戲來了!該怎麼吃舒芙蕾鬆餅最好吃呢?日本主廚來教教你!

舒芙蕾鬆餅蓬鬆的原因來自於蛋白霜,所以吃的時候千萬不能用刀子切,要用兩隻叉子輕輕地把鬆餅撥開~

這樣才能吃到最完整的綿密鬆軟感,認真說~一口吃下整個就是幸福啊~~~

鬆軟又綿密的口感,不像鬆餅這麼紮實,卻有著舒芙蕾入口即化的絲滑感,

濃濃的蛋香搭配楓糖熬煮的鮮奶油卻絲毫不會有膩感,好吃到連不愛吃甜點的地頭知都嗑了2/3盤啊!

地頭知直說上面的鮮奶油好好吃喔!完全不膩,而且吃起來好滑順~

▲奇蹟的舒芙蕾鬆餅(靜岡抹茶)/$320(台灣店限定版)

這款靜岡抹茶口味的奇蹟的舒芙蕾鬆餅是特地為台灣海外店設計的限定版唷!喜歡抹茶的不要錯過囉!

抹茶奶油醬特地加入靜岡抹茶粉下去調配,裡頭還加了起士,上頭還有紅豆泥點綴著堅果呢!

▲J.S. 炸魚 & 薯條/$360

本篇共有1,134字

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店家資訊
J.S. FOODIES (林口三井店)
4.07

餐飲>茶館

新北市林口區文化三路一段356號2樓
02-2608-0922
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