阿邦最近和我發生許多事，他在善化的燒烤店似乎遇到許多挑戰。
御品川就位在他的店附近，某日中午我就約他和叫哥來這裡吃飯聊天。
店旁就有個很大的停車場，這點在善化很難得，業者有心在經營。
一進門，有個美女店長笑臉盈盈的過來介紹餐點。
店裡的風格是略帶中式古典風的麻辣鍋店，桌數不少。
店裏有「包廂、外場半包廂、開放區」
菜單：
這裡的菜色命名有的相當有趣。
美女店長說這裡的麻辣鍋湯頭採用「豬大骨+中藥」熬制，使用濾油機濾湯，屬於無油清爽湯頭 。
我們點了鴛鴦鍋。
鍋底先上來，麻辣鍋的湯我稍微喝了一下，果然沒什麼油，略帶中藥風味的清爽辣湯，另一邊是柴魚清湯。
鴨血入味，凍豆腐也和一般半成品不同，感覺像是自己用一般板豆腐切塊而成的口感。
醬料：沙茶自製的，有厚重花生香氣，另一邊是洋蔥醋。
老規矩：菜上來了再拍
豬油拌飯：油膏味道不錯，私心認為再加顆生蛋黃會更好。
烏梅汁鐵壺... 是南方鐵器，沉重厚實，我們要了一些冰塊來喝烏梅汁，濃香沉酸，容量還不少。
頂級和牛雪花牛：油花不錯，厚度也比一般的火鍋片厚，接近燒肉片的厚度，甜度高。
松阪豬：涮起來很脆。
綜合盤：魚包蛋、香菇丸、蟳味棒、小黑輪。
雙脆盤：黑木耳與玉米筍的拼盤，的確都很脆沒錯。
綜合餃：燕、蛋、魚三種。
菇類拼盤：有香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇
花枝漿的品質不錯，可吃到花枝肉塊。
龍鱈芝心~這個比較少見說...
牛滷盤：有牛筋和牛肚，魯的入味，很不錯。
老皮條：是老油條和豆皮的綜合盤，命名有趣 。
【台南市-善化區】御品川麻辣鴛鴦火鍋
台南市善化區民生路359號，(06)5832178
營業時間：週一～五 晚上17:00～01:00
假日（六、日、國定假日）11:00～01:00
店家臉書：御品川麻辣鴛鴦火鍋
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