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是。咖啡CEE•CAFE_用心堅持的香醇單品咖啡/午後的靜謐時光,復興北路好店推薦!

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本次滿意度: 4.30
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值3.50
2016/11/17 18:22:16
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是咖啡招牌.jpg

如果有一天你走在復興北路上,也許可以抬頭注意看看,也許你會跟我一樣,在復興北路213號,發現這樣一個招牌,「是。咖啡」,簡約的黑色招牌帶著沈穩的感覺靜靜地矗立在人行道邊~

看到招牌後往右手邊看去,就會看到一家店門口很像一幅宮崎駿畫風般的小店,記得我經過的當天,陽光普照,看著這畫面,忍不住按下快門

是咖啡招牌一.jpg

「是。咖啡 CEE•CAFE」是間小店~走進店裡,一個直角式的吧台再加上四張桌子,空間就差不多了

店內.jpg

一進門口左手邊這張桌子最大,可以坐八個人

店內七.jpg

我真的很喜歡這種小植物~但我自己家裡都沒放...不知道為什麼我很容易把植物養死....(汗),可是我總覺得擺這種小植物後整個氛圍就有被點綴到的感覺,多了一絲清新~

店內三.jpg

右手邊靠著牆還有三桌~牆上掛了一些攝影作品,都是老闆的朋友拍攝的喔!

店內裝潢.jpg

店內二.jpg

老闆自己也有在學做不凋花~所以店裡有放一些老闆自己手作的不凋花作品

 

店內五.jpg  店內六.jpg

 

店內四.jpg

(下圖)看到這一排彩色的罐頭,我忍不住問老闆這是什麼?(原本想說該不會是貓罐頭吧...),老闆說這是沙甸魚罐頭,是葡國的東西,傳到澳門以後才被發揚光大,剛開始老闆只是放個幾罐,結果開始有客人一直來跟他買,所以後來就列入固定販賣的產品囉~(但我當天忘記詢問價錢,應該不貴)魚罐頭.jpg

(下圖)店裡的招牌之一,是一種澳門的甜點,也是從葡國傳到澳門以後才被發揚光大~(完全轉述老闆的用詞--發揚光大),文章後面有放上木糠杯的廬山真面目菜單.jpg

冰滴咖啡

當天去到店裡請老闆推薦~老闆想了一下,說冰滴只剩一隻,要不要喝喝看? 都說只剩一隻了...當然要喝喝看啊XD,

一送上來,老闆是用木頭托盤,整個質感提昇(我就是很容易被這些小東西感染心情的人...),老闆說冰滴使用的咖啡豆會不定期換,所以每一次去喝到的口味可能會不同~我們那一天去喝到的口味,後韻有一點紅酒味,我跟友人覺得好像還有一點點淡淡果香氣,但老公不覺得...所以我想口味還是看每個人的味蕾~至於喝冰滴要不要再另外加冰塊,老闆覺得是看個人習慣,都可以囉~

冰滴一.jpg冰滴三.jpg

約克夏鮮奶茶

其實老闆原本比較推薦喝熱的,他說熱的比較喝得出茶的香氣~不過因為那天天氣也比較熱,加上也有點其他熱的,所以就還是點了去冰的約克夏鮮奶茶,雖然說是咖啡店,但他們家的茶類都是用泰勒Taylors(英國唯一被選用的皇家國宴茶)的茶葉,一點也不馬虎~口味方面,冰的喝起來茶味會比熱的淡些,但是還是喝得出來回甘的好味,下次我應該聽老闆的,點熱的喝喝看~隨盤附上的是兩根好吃的巧克力餅乾棒~但我沒有特別看是什麼牌子的,一送上來就馬上吃掉了XD約克夏奶茶一.jpg約克夏奶茶二.jpg

單品咖啡

這款是老闆手沖,使用的是肯亞圓豆,沖泡的時候我跟友人在一旁觀看~老闆真的是很精準的算好咖啡量,水量,時間,溫度...(看完真的覺得平常自己咖啡都泡的好隨便),那種講究跟堅持,讓老闆的咖啡更多了一層質感,這杯的口味微酸(因為友人跟老闆說他喜歡偏酸口味的),喝起來溫潤,會回甘,印象中口味比較單薄明亮,同樣也附上巧克力餅乾棒^^單品二.jpg

橘香拿鐵

雖然老闆非常喜歡單品咖啡,但店裡還是有拿鐵類的咖啡品項,所以不喝單品咖啡的朋友也可以選擇~當天我點這杯是因為覺得口味好特別,而且我平常其實也是喝拿鐵居多,所以不如嚐嚐~這杯的奶泡打得很細緻,上面放有幾片削下橘皮,稍微拿近就可以聞到橘皮特有的香氣,老闆說他有挑選好的橘子果漿用來調製這杯,我有請老闆幫我做的稍微不甜一點,所以喝起來甜度剛剛好(對我而言),溫熱的拿鐵混上橘子的微甜及香氣,非常順口!應該是很多女生喝了會心情大好的一款咖啡吧!我有跟同行的單身男性友人說,以後帶女生出來可以假裝路過,然後帶她來這個小天地,舒服的氣氛配上一杯熱呼呼,口味溫順的橘香拿鐵,應該很不錯!(其實一邊是想講給老公聽XD)橘香拿鐵.jpg橘香拿鐵一.jpg

濃縮咖啡

因為友人喝了前面那杯單品後,跟老闆說不夠酸, 所以老闆就沖了這杯濃縮給他,這杯是使用混合豆,我有嚐一口,真的有酸...是一種乾淨俐落的酸,口感也比前一杯單品的厚實一點,喝下去後在嘴裡留下了柔和的餘韻~覺得好奇妙,以前很少這麼認真地品嚐咖啡,遇到很懂的人帶著喝,真的可以喝到很多不同的層次跟風味,難怪有那麼多人喜歡品咖啡,會認真挑選咖啡豆,怎麼烘,怎麼磨,怎麼泡..都是學問!

濃縮.jpg濃縮一.jpg

木糠杯

傳說中的木糠杯來了~~看起來是很簡單的一道甜點,結果超級好吃!!連同行的男性友人都說好吃~~裡面是用餅乾打碎跟cream交錯分層,真的很順口,而且不會太甜~難道這是葡國版的提拉米蘇?(我自己亂講的XD),是說這麼好吃的東西為什麼傳到澳門才被發揚光大啊,還是葡國好吃的甜點太多了?(對葡國飲食一點概念都沒有)木糠杯.jpg

藍莓蘋果派

純手工製作!~老闆說是紐西蘭的做法,紐西蘭的派上面是蓋上一層酥皮~內餡則是自己熬煮的藍莓蘋果醬,也滿好吃的~(而且自己吃一個再配上咖啡其實滿飽的)香蕉藍莓派.jpg

烤的金黃的酥皮,配著酸甜的內餡,好吃,但我覺得兩個人吃一個比較適合~

香蕉藍莓派一.jpg

手工重乳酪蛋糕

雖然說是重乳酪,但對我來說還不算非常「重」,這款也是店內自己手做的,不會太甜,所以不會一下子就膩了,口味很純樸~如果下次再來,我應該不會選擇用咖啡配這道,覺得茶類好像更適合(對我而言啦)

起司蛋糕.jpg

當天在店裡有一小段時間是只有我們一組客人,老闆娘人非常好,很熱心的一直幫我們介紹,特愛單品咖啡的他,真的很認真想針對我們的偏好沖出一杯適合我們的好咖啡給我們,閒聊之下才知道,原來老闆娘是澳門人,之前來台灣唸書的時候認識他老公,所以就嫁來台灣,原本從事室內設計的她,在有了小孩後,為了想配合能照顧跟接送小孩的時間,加上老闆娘本身對單品咖啡的多年熱愛,所以決定開一家屬於自己的咖啡店,從咖啡豆的挑選,到烘豆,磨豆,再到每一杯的製作,都不假他人之手,希望留住真的懂咖啡,也喜愛他煮的咖啡的客人,另外,除了店裡所有甜點都是店家自己手做之外,老闆娘也想慢慢引進一些澳門的風格產品,提升自己的獨特性~

不過,他也提到台灣的店家很喜歡打價格戰,這讓他很不解,他說澳門的咖啡店如果想外帶通常還要加錢,台灣很多店家卻是外帶還打折,或是推出一看就不合成本的早餐/下午茶組合套餐...她認為,好的東西就是會有一定的成本,她只想堅持做出好的品質,好的產品,他也相信真的懂的好味道的,自然會慢慢變成老客人~

其實當天從老闆做事的方式,跟他在講解咖啡時眼中的光亮,我看到的是一個用心,不願意跟現實妥協的築夢者,我佩服著老闆冒著生意可能不好的風險也不願意隨波逐流,對於自己產品品質的堅持也是現在社會很多黑心店家所欠缺的,當天跟「是。咖啡CEE•CAFE」的美麗邂逅,讓我們擁有一個充滿咖啡香的靜謐午後,喜歡品咖啡的朋友,有空的時候也可以去店裡坐坐~不忙的話我想老闆娘應該很願意一起聊咖啡

最後附上老公跟陽陽合照一張,襯著灑進來的陽光,不知道為什麼我好喜歡這個畫面~

陽陽.jpg

店家資訊:

店名:是。咖啡 CEE•CAFE

電話:0903 002 603

地址:台北市復興北路213號1樓(捷運南京復興站七號出口 , 沿復興北路走約六分鐘)

營業時間:平日10:00-18:00

               週六 11:00-17:30

粉絲頁:https://www.facebook.com/ceecafe/about/

只收現金

 

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台北市復興北路213號1樓
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台北市復興北路213號1樓
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