如果有一天你走在復興北路上，也許可以抬頭注意看看，也許你會跟我一樣，在復興北路213號，發現這樣一個招牌，「是。咖啡」，簡約的黑色招牌帶著沈穩的感覺靜靜地矗立在人行道邊～
看到招牌後往右手邊看去，就會看到一家店門口很像一幅宮崎駿畫風般的小店，記得我經過的當天，陽光普照，看著這畫面，忍不住按下快門
「是。咖啡 CEE•CAFE」是間小店～走進店裡，一個直角式的吧台再加上四張桌子，空間就差不多了
一進門口左手邊這張桌子最大，可以坐八個人
我真的很喜歡這種小植物～但我自己家裡都沒放...不知道為什麼我很容易把植物養死....(汗），可是我總覺得擺這種小植物後整個氛圍就有被點綴到的感覺，多了一絲清新～
右手邊靠著牆還有三桌～牆上掛了一些攝影作品，都是老闆的朋友拍攝的喔！
老闆自己也有在學做不凋花～所以店裡有放一些老闆自己手作的不凋花作品
（下圖）看到這一排彩色的罐頭，我忍不住問老闆這是什麼？（原本想說該不會是貓罐頭吧...)，老闆說這是沙甸魚罐頭，是葡國的東西，傳到澳門以後才被發揚光大，剛開始老闆只是放個幾罐，結果開始有客人一直來跟他買，所以後來就列入固定販賣的產品囉～（但我當天忘記詢問價錢，應該不貴）
（下圖）店裡的招牌之一，是一種澳門的甜點，也是從葡國傳到澳門以後才被發揚光大～（完全轉述老闆的用詞--發揚光大），文章後面有放上木糠杯的廬山真面目
冰滴咖啡
當天去到店裡請老闆推薦～老闆想了一下，說冰滴只剩一隻，要不要喝喝看？ 都說只剩一隻了...當然要喝喝看啊ＸＤ，
一送上來，老闆是用木頭托盤，整個質感提昇（我就是很容易被這些小東西感染心情的人...），老闆說冰滴使用的咖啡豆會不定期換，所以每一次去喝到的口味可能會不同～我們那一天去喝到的口味，後韻有一點紅酒味，我跟友人覺得好像還有一點點淡淡果香氣，但老公不覺得...所以我想口味還是看每個人的味蕾~至於喝冰滴要不要再另外加冰塊，老闆覺得是看個人習慣，都可以囉～
約克夏鮮奶茶
其實老闆原本比較推薦喝熱的，他說熱的比較喝得出茶的香氣～不過因為那天天氣也比較熱，加上也有點其他熱的，所以就還是點了去冰的約克夏鮮奶茶，雖然說是咖啡店，但他們家的茶類都是用泰勒Taylors（英國唯一被選用的皇家國宴茶）的茶葉，一點也不馬虎～口味方面，冰的喝起來茶味會比熱的淡些，但是還是喝得出來回甘的好味，下次我應該聽老闆的，點熱的喝喝看～隨盤附上的是兩根好吃的巧克力餅乾棒～但我沒有特別看是什麼牌子的，一送上來就馬上吃掉了ＸＤ
單品咖啡
這款是老闆手沖，使用的是肯亞圓豆，沖泡的時候我跟友人在一旁觀看～老闆真的是很精準的算好咖啡量，水量，時間，溫度...（看完真的覺得平常自己咖啡都泡的好隨便），那種講究跟堅持，讓老闆的咖啡更多了一層質感，這杯的口味微酸（因為友人跟老闆說他喜歡偏酸口味的），喝起來溫潤，會回甘，印象中口味比較單薄明亮，同樣也附上巧克力餅乾棒＾＾
橘香拿鐵
雖然老闆非常喜歡單品咖啡，但店裡還是有拿鐵類的咖啡品項，所以不喝單品咖啡的朋友也可以選擇～當天我點這杯是因為覺得口味好特別，而且我平常其實也是喝拿鐵居多，所以不如嚐嚐～這杯的奶泡打得很細緻，上面放有幾片削下橘皮，稍微拿近就可以聞到橘皮特有的香氣，老闆說他有挑選好的橘子果漿用來調製這杯，我有請老闆幫我做的稍微不甜一點，所以喝起來甜度剛剛好（對我而言），溫熱的拿鐵混上橘子的微甜及香氣，非常順口！應該是很多女生喝了會心情大好的一款咖啡吧！我有跟同行的單身男性友人說，以後帶女生出來可以假裝路過，然後帶她來這個小天地，舒服的氣氛配上一杯熱呼呼，口味溫順的橘香拿鐵，應該很不錯！（其實一邊是想講給老公聽ＸＤ）
濃縮咖啡
因為友人喝了前面那杯單品後，跟老闆說不夠酸， 所以老闆就沖了這杯濃縮給他，這杯是使用混合豆，我有嚐一口，真的有酸...是一種乾淨俐落的酸，口感也比前一杯單品的厚實一點，喝下去後在嘴裡留下了柔和的餘韻～覺得好奇妙，以前很少這麼認真地品嚐咖啡，遇到很懂的人帶著喝，真的可以喝到很多不同的層次跟風味，難怪有那麼多人喜歡品咖啡，會認真挑選咖啡豆，怎麼烘，怎麼磨，怎麼泡..都是學問！
木糠杯
傳說中的木糠杯來了～～看起來是很簡單的一道甜點，結果超級好吃！！連同行的男性友人都說好吃～～裡面是用餅乾打碎跟cream交錯分層，真的很順口，而且不會太甜～難道這是葡國版的提拉米蘇？（我自己亂講的ＸＤ），是說這麼好吃的東西為什麼傳到澳門才被發揚光大啊，還是葡國好吃的甜點太多了？（對葡國飲食一點概念都沒有）
藍莓蘋果派
純手工製作！～老闆說是紐西蘭的做法，紐西蘭的派上面是蓋上一層酥皮～內餡則是自己熬煮的藍莓蘋果醬，也滿好吃的～（而且自己吃一個再配上咖啡其實滿飽的）
烤的金黃的酥皮，配著酸甜的內餡，好吃，但我覺得兩個人吃一個比較適合～
手工重乳酪蛋糕
雖然說是重乳酪，但對我來說還不算非常「重」，這款也是店內自己手做的，不會太甜，所以不會一下子就膩了，口味很純樸～如果下次再來，我應該不會選擇用咖啡配這道，覺得茶類好像更適合（對我而言啦）
當天在店裡有一小段時間是只有我們一組客人，老闆娘人非常好，很熱心的一直幫我們介紹，特愛單品咖啡的他，真的很認真想針對我們的偏好沖出一杯適合我們的好咖啡給我們，閒聊之下才知道，原來老闆娘是澳門人，之前來台灣唸書的時候認識他老公，所以就嫁來台灣，原本從事室內設計的她，在有了小孩後，為了想配合能照顧跟接送小孩的時間，加上老闆娘本身對單品咖啡的多年熱愛，所以決定開一家屬於自己的咖啡店，從咖啡豆的挑選，到烘豆，磨豆，再到每一杯的製作，都不假他人之手，希望留住真的懂咖啡，也喜愛他煮的咖啡的客人，另外，除了店裡所有甜點都是店家自己手做之外，老闆娘也想慢慢引進一些澳門的風格產品，提升自己的獨特性～
不過，他也提到台灣的店家很喜歡打價格戰，這讓他很不解，他說澳門的咖啡店如果想外帶通常還要加錢，台灣很多店家卻是外帶還打折，或是推出一看就不合成本的早餐/下午茶組合套餐...她認為，好的東西就是會有一定的成本，她只想堅持做出好的品質，好的產品，他也相信真的懂的好味道的，自然會慢慢變成老客人～
其實當天從老闆做事的方式，跟他在講解咖啡時眼中的光亮，我看到的是一個用心，不願意跟現實妥協的築夢者，我佩服著老闆冒著生意可能不好的風險也不願意隨波逐流，對於自己產品品質的堅持也是現在社會很多黑心店家所欠缺的，當天跟「是。咖啡CEE•CAFE」的美麗邂逅，讓我們擁有一個充滿咖啡香的靜謐午後，喜歡品咖啡的朋友，有空的時候也可以去店裡坐坐～不忙的話我想老闆娘應該很願意一起聊咖啡
最後附上老公跟陽陽合照一張，襯著灑進來的陽光，不知道為什麼我好喜歡這個畫面～
店家資訊：
店名：是。咖啡 CEE•CAFE
電話：0903 002 603
地址：台北市復興北路213號1樓（捷運南京復興站七號出口 , 沿復興北路走約六分鐘）
營業時間：平日10:00-18:00
週六 11:00-17:30
粉絲頁：https://www.facebook.com/ceecafe/about/
只收現金
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