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新北市板橋美食: 下河幫麻辣牛肉麵 ✿✿ 板橋麻辣牛肉麵 / 港式點心 / 捷運板橋站 推薦 (完整菜單 menu)

汪喵
本次滿意度: 4.10
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2016/11/17 21:41:12
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下河幫麻辣牛肉麵
店家地址: 新北市板橋區國光路217號
服務專線: 0975-643048
營業時間: 週一~週六  11:00~21:00
 
阿里巴巴的廚房(台北總店):阿里巴巴的廚房 Ali Baba's Indian Kitchen ✿✿ 台北印度餐廳 / 異國美食 / 酸乳烤雞 / 印度咖哩 / 烤餅 /捷運松江南京站 (完整菜單 menu)

 

這回汪喵又聞香下馬,來到了捷運板橋站來找尋傳說中的麻辣牛肉麵。

搭乘捷運至板橋站下車,至3號出口出站沿文化路一段前行至漢生西路後左轉進入,

即可輕易找到下河幫麻辣牛肉麵。

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牛肉麵與麻辣相結合,除了一點也不違和外,

對於愛吃牛肉麵又愛吃辣的朋友來說,簡直是超級完美組合!!

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更特別的是下河幫的牛肉麵裡不僅可以吃得到牛肉,也有其它肉品可以選擇,

所以應該有很多人跟我一樣是衝著這特別的組合而來滴吧!?

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原來店名"下河幫"指的是渝派川菜或川渝菜,以四川重慶菜式為主,

自然脫不了又麻又辣,但台灣人愛喝湯,為了做出適合台灣人的口味,

留住香氣,降低辣度及口味,少油吃來更健康!!連湯頭都可以直接喝哦~

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一進到店內,早已有許多饕客們正在用餐,

後來陸陸續續也來了不少客人,一下就客滿囉~ 

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自對岸取經,加以改良成溫潤不油膩的湯頭,聽說不少客人都會把湯直接呼答啦~~~

讓牛肉麵的湯頭不再只是死板板的清燉或紅燒,

牛肉麵也不再只有單一一種肉品"牛肉"可以選擇,堪稱牛肉麵界中的創舉!!

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透明化的廚房,可以看到裡面井然有序又乾淨!!

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廚房玻璃前也有提供花椒油,辣椒油及鎮江醋,

對於愛吃辣的朋友們來說,沾點心或加在麵裡絕對超過癮!

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牛肉麵除了牛肉外,也可以選擇羊腩或豬膠原。

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辣度可依個人口味作選擇,除了麵食外,也有各種自製港式點心及小菜,

餐點的選擇性更加多元!!

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店家多招待的香片一整壺送上桌,甘甜滋味搭配餐點十分合拍!!

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紅湯豬膠原刀削麵/175元

青操的豬膠原,除了可以吃到豐富的膠原蛋白,還有滷透了的軟嫰鴨血,

入口即化的糖心店,Q彈香菇,爽脆的豆芽菜,撒上大把蔥花,真的太透人啦~~~

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因為每家店辣度的標準不一,汪喵怕太辣,點了小辣試水溫,

小辣的辣度有辣但不會太辣,雖然是麻辣紅湯,但不油不膩,

入喉時可以感受到一股微甜滋味,屬性溫和而順口,

即便喝了也不會有胃燒燙燙的感覺,隔天上厠所也完全絲毫不受影響。

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個人蠻喜歡下河幫的嫰鴨血及糖心蛋,軟嫰入味又好吃!!

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豬膠原是取自豬的後膝韌帶,一頭豬只有兩塊,十分珍貴!

顧名思義含有豐富的膠原蛋白,口感Q彈,是愛美女士們的最愛!! 

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一口料一口彈牙的刀削麵再來點湯,美好滋味凡人無法檔啊~~

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白湯牛肉細麵/135元

不吃辣的小食怪選了白湯的牛肉細麵,看得出白湯的湯頭十分清爽!!

使用牛大骨,牛油及蔬菜下去熬煮的白湯,湯頭果然甘甜!!

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選用澳洲牛後腿的牛腱心,加上特殊順紋刀工,吃來彈中帶嫰。

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雖是細麵,但其實也不會太細,吃來同樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ有彈性!!

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樹子苦瓜/20元

苦甘的苦瓜配上同樣帶有甘味的樹子,對於喜歡苦瓜的我們來說,味道一極棒!!

苦瓜帶點脆度,甘甘的滋味超級適合最近還很炎熱的秋天~

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涼拌毛豆/20元

毛豆燙的熟度剛剛好,鹹度適中,適量的黑胡椒不會過度搶過毛豆的風采,

可以吃毛豆的清香及甜味,個人也非常喜歡!

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除了可口的小菜外,下河幫的自製點心也是來此大推必點!!

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鮮蝦韭菜餃/57元

透明彈牙的麵衣下,可以看到青翠的韭菜。

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裡面包了一整隻脆彈的蝦仁,配上濃郁的韭菜香,教人欲罷不能好想再續籠!

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豉汁蒸排骨/69元

私心覺得這裡的蒸排骨也非常好吃!!肉質彈牙又入味,一點也不輸給港式飲茶店。

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魚子蝦燒賣/39元

不知道是我太會點了還是這裡的點心每道都很好吃,魚子蝦燒賣也讓汪喵一吃便停不了口。

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紮實鮮美又彈牙的豬肉餡中,還有一整隻蝦仁,

鮮與甜的絕妙組合,創造出超奢侈的口感!!

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經典鮮蝦餃/57元

既是經典,不點它說不過去...

明外衣下,包藏不住粉嫰蝦仁的透人~ 

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真材實料包入一整隻蝦仁,彈牙滋味,果然經典!

下河幫麻辣牛肉麵不僅麵好吃,點心的表現,同樣讓人十分滿意啊~~~(笑....)

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※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
 
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新北市板橋區國光路217號
-0975-643-048

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下河幫麻辣牛肉麵

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