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【食記。台北】VA VA VOOM。視覺與味覺時尚美味奢華饗宴 ♥

Even Wang
[招牌菜]梵谷星夜,華麗馬戲團四種起司蜂蜜烘蛋,黃金馬亞南美香煎海鮮餅,華麗馬戲團四種起司烘蛋,煙燻鮭魚紅花奶油鮭魚卵燉飯;索瑪洛火腿起司義大利麵;煙燻臘腸醬烤蔬菜;野莓堅果烤豬肋排,精靈之泉,糖果毒藥
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2016/11/18 05:35:19
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今天要來分享一間如我一般的少女一走進去就會處處驚呼的特色風格餐廳~~

位於台北東區,光復南路附近的VA VA VOOM

整間店從門外,到店裡的每個角落,甚至到洗手間,都非常使人驚豔

從餐點名稱,到每一道餐點飲品,也是非常華麗的

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禮物盒一般的VA VA VOOM,豎立在光復南路的巷子中

搶眼的外觀讓人經過要不注意也很難

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VA VA VOOM真的猶如禮物盒,進門後處處是驚喜

其實門外也感覺的到華麗,金色的門框、特製的V手把,絨毛候位沙發

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目前VA VA VOOM是試營運階段,11/19正式開幕

這天非常榮幸受邀來參加餐酒會,搶先目睹這間讓我沉默已久的少女心再度爆發的餐廳

在這樣像星光大道的背板拍照,猶如自己也是巨星一樣,莫名的會很有自信哈哈

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"VA VA VOOM"是源自於法文象聲詞,性感時尚的意思,也是超跑狂野的引擎聲

由名稱可見餐廳主體的風格就是時尚又奢華

"讓生活成為時尚,讓時尚成為美食",舌尖上的美學時尚,即是VA VA VOOM的經營理念

VA VA VOOM的董座是由前施華洛世奇副總王孝璿

所以當然這裡也是結合了除了華麗、時尚,還有精品的概念

 

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一走進VA VA VOOM,映入眼簾的是非常華麗粉色浪漫的風格

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玫瑰花牆真的很美麗

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當然也少不了華麗的水晶燈

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VA VA VOOM的櫃檯區

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也有一櫃甜點櫃

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一旁的架上擺放著各式各樣的擺設,每一樣都是一件藝術品

走進VA VA VOOM,會發現穿過粉色系玫瑰花牆的區域後

各種不同風格的座位區

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粉色系、藍色系,都是走一個奢華又優雅的風格座位區

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吧台區

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非常奪目的四色水晶香檳瓶

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走下整面的水晶玻璃牆旁的階梯,VA VA VOOM樓下是截然不同的風格

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一到樓下就是比較昏暗的環境,跟一樓的感覺完全不同

皮質的沙發、金屬寶箱桌子,木質與紅色的牆面、牆面上的盾牌

依舊不改的就是還是搭配華麗的水晶燈,有種狂野的、中世紀的氛圍

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醒目的盔甲武士

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樓下有點開放包廂式的感覺,有別於樓上適合姊妹淘用餐、喝咖啡,來杯調酒,盡情拍照

樓下的風格非常適合開一支紅酒,好好的小酌、與朋友聚會,來點開胃菜或炸物,放鬆心靈

由於VA VA VOOM真的環境太值得介紹,所以寫了大半篇,現在鏡頭拉回到我們的桌面~~~

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這天跟姊妹小窩來用餐,坐於一樓的座位區

看到桌上的每一樣小物,都充滿著奢華、華麗的風格

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連餐具都是金色的,時尚貴氣感十足

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沒有這個命含著金湯匙出生,就來用一下金湯匙也覺得滿足哈哈

看了這麼多,一定會覺得VA VA VOOM是一間非常高價位的餐廳吧?

一坐下服務生就溫柔又熱情的幫我們上菜單

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總共有三份,餐點菜單、飲品單跟酒單~由於品項多就沒有細拍,附上菜單連結

>>完整菜單按這裡<<

看完菜單是不是發現,位於東區、極為奢華的VA VA VOOM

每一樣餐點沒有想像中的貴,算是中價位,在台北東區的一般價位左右

而VA VA VOOM雖說看似外觀華麗,非常注重裝潢和氛圍

但在餐點上也可是一點都不馬虎

這裡聘請待過知名餐廳法樂琪、教父牛排,也是Dazzling蜜糖吐司的研發主廚

以及跳舞香水研發主廚Jay來擔任主廚

設計屬於VA VA VOOM的創意義法料理,而且也是使用天然、有機的食材

結合主廚專業、精緻的烹飪手法,讓每一個來享用餐點的人都可以非常安心食用

而酒品也是兩屆國際調酒大賽冠軍調酒師,為VA VA VOOM設計酒單

這天我們在VA VA VOOM,享用一些派對餐點,以及一些主餐

 

起司三重奏

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非常可愛又鮮豔的起司三重奏,擺在黑色盤子上格外搶眼

這倒是派對餐點唷~~~菜單上是沒有的

總共有六個,起司裹上不同佐料,分別搭配了燻鮭魚、花枝、番茄

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這道真的很好吃~~~~又剛好我跟小窩都是起司控

濃郁的起司在嘴裡化開,搭上不同配料增添口感,每一口都是不同的風味

 

彩椒花枝餅

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石榴燻鮭魚

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繽紛惡魔蛋

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這三樣也是派對的小點,一樣不在菜單上面的

彩椒花枝餅的餅底非常酥脆,一口咬下吃到除了彩椒的鮮甜,還有花枝丁的Q彈

石榴燻鮭魚的搭配也非常特別,微酸的鹹香口味

繽紛惡魔蛋是以水煮蛋上面佐上醬料和魚子醬,一起搭配享用,口感有層次

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真的覺的辦派對可以來VA VA VOOM包場,這裡的派對小點也好精緻好美味

 

純潔天使奶油雞肉濃湯

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這濃湯也非常好喝,當天用大理石咖啡杯盛裝小小一杯,讓我喝湯也喝得非常優雅

湯頭非常濃郁,濃湯內有大塊的雞肉

裡面特意加上了米來增加湯頭的稠度跟口感,非常特別,也非常美味

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不過看到上來的一金一銀的底盤,讓我不禁搞怪魂又起來了...

拿起兩杯濃湯問對面的小窩:

請問你掉的是這杯金色的濃湯呢,還是這杯銀色的濃湯?

哈哈哈,但不是我在說,VA VA VOOM連杯墊也好貴氣唷

 

完美吸引力蘋果蝦夷蔥起司沙拉

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吃一頓完整的西餐必會有吃草的時間~

平常我不怎麼愛吃生菜沙拉的,不過這裡的沙拉還真的不錯

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除了美麗的擺盤,藏在小生菜山丘裡面的是濃郁的起司醬

搭配生菜和蘋果感覺格外清爽,旁邊也有甜菜根與酪梨醬汁,各有不同的風味

 

秘密初戀奶油白酒蒜香貽貝

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這倒是VA VA VOOM的風格特色小點,我也非常喜歡

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又香又酥脆的餅和大顆的貽貝呈現盛開狀的擺盤

餅沾取奶油白酒蒜香醬汁非常好吃

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而貽貝也就是我們俗稱的淡菜,VA VA VOOM的海鮮我覺得挺新鮮

貽貝都非常大顆鮮甜,也不怕有腥味

我都把貝肉取下,搭配醬汁一起吃,這道的醬汁真的非常棒

 

沉醉咒語伊比利豬狂野鷹嘴豆泥

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主餐的部分,看到這道的菜名我還真的以為是咒語

VA VA VOOM就是從菜名華麗到餐點,又華麗到整體店面~

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而也會發現,這裡的每一道餐點從擺盤、色彩搭配也是非常講究

眼前的每一道菜都像是一件一件的藝術品,我想這就是VA VA VOOM所追求"舌尖上的藝術"

伊比利豬是老饕眼中的珍饈,這裡使用梅花的部位,外表用中火慢煎,裡面軟嫩多汁

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佐上的是中東有綿密口感的鷹嘴豆泥,增添一股豆香

除豆泥外,也搭配上了青醬,口味上又更濃郁了些

重口味的會喜歡這道,而且肉質也很棒,口齒留香

 

無盡愛戀森林莓果煙燻紅椒烤雞

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相較於上一道主餐,這道是清爽了一些,我非常喜歡

也是一樣有著猶如藝術品、讓人捨不得破壞的擺盤

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這道是使用雞胸肉的料理,外表香煎至金黃色,非常的酥脆

切開會發現裡頭的肉質是軟嫩的

搭配上一旁的微酸覆盆莓一起入口,口味層次感十足,也非常清爽

也可以搭配上旁邊的酪梨醬汁

果香與肉品的搭配,十分match也很可口~很喜歡這道

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很意外的雞胸肉吃起來一點都不柴,卻還非常的軟嫩!

 

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這天享用VA VA VOOM的兩道主餐都非常滿意

 

調酒/My Lady 金屋藏嬌

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-未成年請勿飲酒/開車不喝酒/飲酒過量有害身體健康-

來到VA VA VOOM,除了享用餐點,也一定要小酌一番

畢竟這裡的酒單也是國際調酒冠軍調酒師設計~

我就先點了一杯"金屋藏嬌",也是這裡店員推薦的,酒杯也長得非常特別

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-未成年請勿飲酒/開車不喝酒/飲酒過量有害身體健康-

這杯金屋藏嬌是有著強烈風味的威士忌,搭上香甜的香蕉利口酒

金黃色的調酒也是非常奢華的感覺

個人建議可以等冰塊融一些再喝,因為其實滿濃烈的

香醇的威士忌搭上香蕉的微甜香味,滿特別也不錯的口味

 

無酒精特調/Soulmate 閨蜜

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不喝酒的,VA VA VOOM也有幾樣無酒精特調,外觀也像調酒一樣美麗

好比這杯閨蜜,漸層的飲品,上面是薄冰塊容器盛裝著花果,也是這裡特別推薦的飲品

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這杯是小窩點的,非常漂亮的一杯飲品

喝的方式是直接破冰,讓冰塊、花果一同入杯攪拌

喝得出花果的酸甜,以及蜂蜜的香甜,算是偏甜的飲品,但很好喝

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這裡的調酒美麗又好喝,改天要來試試其他飲品~

 

甜點/心動、夢遊仙境

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甜點是VA VA VOOM的精選蛋糕,盤子超可愛的

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兩種蛋糕都是酸甜的口味,不過心動是莓果的酸甜

而夢遊仙境是檸檬塔,裡面有薄薄的整片檸檬

我說VA VA VOOM是每個角落都非常華麗,當然也包括洗手間~

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牆面也是整面的彩繪牆,拍照稍有色差

洗手間的牆面是比較偏綠色的藍綠~~~

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很喜歡這個在開關上面的天使

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VA VA VOOM當然也非常貼心的,在洗手台上放了貼心小盒

衛生棉、護墊和牙線棒都有

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洗手間旁有張沙發,這區的色調更強烈,是鮮豔的桃紅彩繪牆

接下來就欣賞一下我們在VA VA VOOM拍的美照們~~~

不是我在說,這裡真的超殺快門,塵封已久的少女心一次性的噴發

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一間VA VA VOOM可以拍出各種不同風格感覺的照片,真的好喜歡這裡

因為這天,又拍了好多美照唷~~~~~~~

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"Life for Art, Art for Life."

"Your Life Style, Your Fashion Show."

真的非常推薦閨蜜姊妹一定要來VA VA VOOM約會

當然帶老婆女友來也一定能得到對方歡心

無論整體風格、氛圍,都非常深得女人心啊~

重點是餐點每一道都是如藝術品般的精緻又非常好吃

高貴不貴的精緻義法餐廳,VA VA VOOM讓時尚再也不遙遙可及

 

店家資訊1750086989
 

【VA VA VOOM

地址: 台北市光復南路346巷21號

電話: (02) 2773-6006

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