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料理百搭‧清新鮮香好滋味~ ..hiway‧澎湖海味干貝XO醬

小 祿
本次滿意度: 4.40
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.50
2016/11/22 13:56:39
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◎板豆腐起鍋前淋上微辣風味干貝醬、香菇蠔油等,海味的干貝醬的鮮味自然,無需再多加調味…

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    『hiway‧澎湖海味』干貝醬、澎湖小卷是來自澎湖在地產出、加工製造的,拆開宅急便送來的外包裝,

    露出紅色的手提小禮盒,內裝3罐XO醬,感覺送禮也滿大方實在的。

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    干貝特地放在一側透過玻璃罐看的很清楚,不用找半天亂挖一通…  XD!!!

    未開封前常溫存放就可,但開罐後記得要密蓋冷藏唷~

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干貝醬微辣風味/原$249/280g。

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    第一口是魚香風味入口不油膩。可口的丁香魚乾、干貝XO醬是使用大豆油、辣椒加上蒜頭、蘿蔔乾、

    豆瓣醬、沙茶醬等調味,丁香魚炸的乾香不柴而鮮貝柱乾-- 鹹香有咬勁,看到紅紅的辣油以為會很辣,

    其實微辣而已,有點像三文魚罐頭般的甘淳口感,滋味很自然融合很適合當小菜品嚐呢!

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    干貝醬重辣風味/原$249/280g。

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    入口香淳風味更盛更正有別於微辣風味,遵循澎湖古法加入獨門醬汁乾炒收汁製作。辣味在舌面展開

    帶上鮮香,澎湖北海的丁香魚乾、貝柱、蝦米吃來新鮮有彈性!!

    尤其喜愛『hiway‧澎湖海味』特調加入澎湖阿嬤的老菜圃(蘿蔔乾)、紅蔥頭等。除了甘美外,增加了

    不同的咀嚼的口感很討喜,這款重辣風味是最喜歡的。

 

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    澎湖小卷微辣風味:原$249/280g。

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    特選小管滿大隻大都有5-6公分長而且不會炸得過酥與過鹹。先手工取出墨囊與刺可以盡情享受鮮美的

    風味而且好咬,用大豆油、辣椒、蒜頭、蘿蔔乾、豆瓣醬、沙茶醬等製成,整體風味與豆瓣醬更融合

    有時還帶有類似豆腐乳般的甘味並透些紅蔥頭、沙茶的香氣很可口。

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    純粹品嚐這3款覺得口味真的很香純可口而且各有獨特風味,好適合當小菜來吃。平常家裡總是會備上

    一罐干貝醬,會在炒菜、煎蛋,拌麵時加入增加鮮香風味。

    不過吃到『hiway‧澎湖海味』家的醬覺得其實單吃真的就很好吃了!

    不重鹹、清爽不膩,炒菜實在有點浪費這美味說。

            

    於是拌菜、煮飯、煎豆腐、煎蛋、儘量留住原汁原味,跟之前使用XO醬的手法有很大的不同。

 

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    板豆腐煎到雙面金黃。起鍋前淋上微辣風味干貝醬、香菇素蠔油等,海味的干貝醬的鮮味自然,

    入口帶有丁香魚香海味,所以就無需再多加調味,純味豆腐香夾上干貝醬-- 口感有層次還滿搭的。

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    大陸A菜清洗乾淨,淋上橄欖油、味霖微波30秒取出,避免川燙或油炒讓油亮亮脆嫩的葉菜過熟,

    輕輕拌上重辣風味干貝醬,丁香魚乾、干貝保留海味醬的好滋味,夾上脆嫩的菜葉好可口唷!

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    以前XO醬都嘛拌麵吃!這可口又大尾的澎湖小卷XO醬豈能不享受它純然的原味?

    煮好熱騰騰的白米飯,淋上澎湖小卷醬,配上QQ鹹香的澎湖小卷,真的讓人一口接一口~

    好想再來一碗飯!!!

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    打上3顆蛋加上切細的芹菜葉、2小匙的重辣風味干貝醬,攪拌均勻,沒有再加其他調味,下鍋煎蛋囉!

    台菜風味的干貝醬、芹菜煎蛋上桌了好香喔!不過癮重味愛好者-干貝XO醬還可以夾蛋吃唷!

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    值得推薦的台式家常必備料醬,肚子餓時夾片吐司快速、優雅又可口唷!

    『hiway‧澎湖海味』的老闆原本從事資訊工程。由於思念家鄉味,自創品牌,從零開始一家一家參訪,

     堅持來自澎湖海域的新鮮海味,產品不只有很成熟市場的干貝、小卷XO醬還有不少網購商品都是來自

    澎湖現撈仔!到『hiway‧澎湖海味』網站逛逛踩街,發現是免費加入會員方式購買,目前有多項商品

    6折優惠。澎湖干貝醬伴手禮盒原價$747,網站看到有限時特價$559(免運),三種口味還可以任意組合

    很有彈性不錯唷!

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電           話:(02)6637-8108   客服專線

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訂購資訊:詳官網

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文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~
本文章為店家邀約或招待心得體驗文

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XO醬, 小祿體驗趣, 小卷醬, 宅配




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