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【北投食記】淡水台G店養生藥膳(石牌店)。不管天氣怎樣,就是想來喝補湯

Ivy Lay
本次滿意度: 3.80
  • 美味度4.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值4.00
2016/11/22 22:56:55
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上一篇介紹 牛老大 ,是以牛肉料理為主的店,

不過有幾位朋友反應不吃牛,甚至詢問是否有別種鍋類可選擇,

店家已經說以牛肉為主了,點別種不是大忌嗎?

身為台灣好媳婦的我聽見大家的心聲了,這篇主要介紹以雞肉料理為主,

如果有人再問是否有別種肉可選擇?

*:(fight) 打架那就要被踢飛囉!表示你都沒用心看啦!

 

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【台G店】的店名真是俗又有力,主要以雞膳料理為主,

十多年前,老闆憑著熱情與毅力,在板橋夜市的攤位,

從販售一盤盤的熟食雞肉,轉型專賣麻油雞,

老闆總是喜歡和人話家常,因此留住許多老主顧,

直到第一家店落角於淡水,當時為了取店名,

有一回愛玩股票的老闆跟業務員電話下單時,把績優股「台積電」,

用台語說成了「殺雞店」,正巧與老闆老本行一樣,所以就取名為【台G店】,

取其同音期許自己能把【台G店】經營成為養生藥膳界的績優股,

而成為全台唯一頂級的雞肉達人。

(資料來源為台G店官網說明)

 

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在我們談戀愛的時候就常來吃,算算時間也超過九年以上了,

這是吃完才拍的,遇到生意好時,這些爐子根本不夠用,

為了維護品質,一律都是現點現煮,所以要有耐心等,

雖然總店在淡水,但在各地也開了四間分店,

看來老闆真的很積極想成為雞肉達人喔!

 

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用餐的環境說大不大,說小不小,如果人多就客滿,人少就能坐下,

*>:P 哼!這不是廢話嗎?)

我們這次選擇石牌分店,衝著團購劵來補身體的,

只要$245元,即可享用養身雙人餐,這麼好康當然不放過,

而且 Sunny 看我滿虛弱的,所以一次還買兩張,讓我好好補個夠。

 

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↑↓

店家提供多種雞湯藥膳料理,牆上清楚說明各式雞湯的名稱,

老闆以健康養生為出發點,不斷嘗試與研發,

從不同季節來補氣,所以一年四季,怎麼吃都適合,

選定湯品後,再選擇雞肉品種,有山雞、土雞、烏骨雞及加下水可挑選,

當然雞肉品種價位都不一樣,以價格來說,山雞最便宜,烏骨雞最貴,

此次我們用團購劵,有十種湯品可選二種,

肉品統一為山雞,所以不需太多力氣考慮。
 

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如果覺得雞湯藥膳好喝,還可以買回家自己煮。

 

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餐具與佐醬請自行取用

 

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店家的醬料沒有很多,只有簡單的雞油膏與辣椒醬,

如果敢吃辣,建議加上店家自製的辣椒醬,味道更讚喔!

 

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雞油飯

每次來我們必點的雞油飯,這次團購劵也有一碗,

特製的雞油膏,淋在熱騰騰的白米飯上,

帶點甘醇的鹹香味道,會讓人一口接一口吃

就像吃豬油拌飯一樣,品嚐到最樸實的味道,

連 Anderson 都超愛吃,一直跟我們搶ㄋㄟ~

 

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麻油麵線

這次團購劵有附上一碗麻油麵線,

麻油味沒有很重,麵線本身有點鹹,

點綴少許的油蔥酥,讓整個味道嚐起來是香的,

反而跟印象中的麻油麵線有些差距。

 

說到麵線,還是喜歡吃故鄉的,

使用北港麻油與北港手工麵線,才是 Ivy 的最愛一度讚-2.jpg

所以家中總是會特地到北港買回家存貨,

從小吃著阿母煮的麻油麵線,導致在外總是吃不慣。

 

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米血糕

這也是我們必點的一道料理,這次團購劵也有,真是太讚了!

切成薄片的米血糕,淋上店家特製醬料,再放上些許的薑絲,

吃起來軟嫩,如果想吃扎實的口感,可能會失望喔!

但我們很喜歡這樣的口感,曾經吃過硬的,總覺得沒煮熟,

加上我們個性屬於吃軟不吃硬,所以這款有甲意。

 

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燙時令蔬菜

兩次使用團購劵,都剛好點大陸妹,簡單川燙後淋上醬汁,

但我們吃起來都覺得有點過油。

 

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店家官網寫,都是精心篩選鮮嫩汁甜的雞肉,經高溫烹煮,

所有製作流程都有嚴格的品質把關,尤其麻油雞更是不可錯過的雞膳料理,

此次的團購體驗,可以從以下選出二種品嚐,

分別有招牌麻油雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、

牛奶埔雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞。

 

題外話:

Ivy 阿母對於料理不是很在行,堪稱廚師級料裡可以用手指頭數出來,

而麻油雞是其中之一,阿母一定特選烏骨雞,先用麻油炒薑,

依照雞的大小,平均要用掉8~10瓶米酒慢慢燉,

只要一摻水,家人一定會唉唉叫,

所以 Sunny 總說吃阿母的麻油雞一定會被警察抓,

正因如此,吃過幾次外面煮的麻油雞,總覺得騙很大,

所以日後比較不會想點外面的麻油雞來吃。

 

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↑↓

何首烏雞

兩次使用團購劵,都有點這一味,屬於老少皆宜,

原以為中藥味很重,但喝下去才發覺沒有什麼藥味,

喝起來很清爽順口,是不錯的養生藥膳。

 

至於雞肉應該是稍微燉過就撈起來備用,

好處是雞肉不會敖到爛掉,但缺點就是沒入味,而且也燉的不夠爛,

有些吃起來很有嚼勁,吃起來有點辛苦ㄋㄟ~非常泰概念餐坊(板橋大遠百):非常泰

不過前面說過了,Ivy 習慣吃烏骨雞,且喜歡啃骨頭,

所以大部分的肉都給 Sunny 的肚子裡了。

 

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鳳梨苦瓜雞

本身我們很愛吃苦瓜,所以這個湯頭也是常點,

如果沒有買團購劵,我們通常只會點一個雞藥膳公家分著吃,

因店家給的份量相當夠,二人吃剛剛好喔!ㄎㄎㄎ

加入鳳梨讓湯頭甘甜,順便去除苦瓜的苦味,

絕妙組合喝起來有回甘的感覺。

 

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↑↓

剝皮辣椒雞

這是店家的新湯品,我們勇敢的嘗試一次,想不到我們好愛喔!

湯頭帶著甜而嗆辣感,單吃剝皮辣椒雖微辣,但獨特的口感讓我們搶著吃hot 7 新鐵板料理:Hot 7.新日式鐵板燒♥王品集團新品牌 290元平價新鐵板料理 牛排
 首間門市開幕囉

下次還想試試別種新湯品,是否也能讓我們驚喜連連?

 

(↓ 偶不是海帶,真的不是海帶喔!) 

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整體而言店家的湯頭一直是賣點,如果愛喝藥膳雞湯的朋友,

有機會可以試試,喝完後真的有進補的感覺,

不過這類的食物偶爾補一下是不錯,天天吃可能會爆血管吧!?

至於雞肉我們都貪小便宜,不敢點烏骨雞來吃,

所以 Ivy 真的比較不愛吃山雞肉,平常來吃的價格一定遠超團購的價格,

這次有團購價,讓我們吃很爽啦!

 

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有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名:淡水台G店養生藥膳(石牌店)

地址:台北市北投區裕民一路21號(靠近捷運石牌站)

電話:(02) 2828-6810

營業時間:Pm 15:00 ~ Am 01:00


檢視較大的地圖  

 

其它分店:

*淡水總店

地址:新北市淡水區英專路95號

電話:(02) 8631-6800

營業時間:Pm 16:00 ~ Am 01:00


*吳興店

地址:台北市信義區吳興街269巷1-1號

電話:(02) 2722-9781

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 23:00

 

*南雅店

地址:新北市板橋區南雅東路79號(板橋南雅觀光夜市內,近館前西路端)

電話:(02) 2966-6693

營業時間:Pm 16:00 ~ Am 01:00

 

*土城延吉店

地址:新北市土城區延吉街180號

電話:(02) 8273-2539

營業時間:Pm 16:00 ~ Am 01:00

 

 

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