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《捷運板南線/板橋車站美食》鴨味仔薑母鴨食補~中和環球附近新開店,活蝦薑母鴨湯頭愈煮愈鮮,當店限定必點香酥尾椎超威!

魔鬼甄
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/24 16:00:36
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只要天氣一次就是熱騰騰鍋物聚餐的好日子!涮涮鍋、麻辣鍋、牛奶鍋、酸菜白肉鍋和羊肉爐我們家都還有N間口袋名單還沒清,但說到薑母鴨,除了新莊月明、板橋鴨角炭燒和林家花園帝王食補之外,吃來吃去就三重萬華和板橋長江路的霸味薑母鴨,光板橋長江路的霸味,大叔團一年就去好幾次。不過去年在長安東路薑母六三吃到紅蟳薑母鴨,感覺海鮮加薑母鴨湯頭特別鮮,今年還沒入冬意外在中和莒光路到的這間鴨味仔薑母鴨也很威,尤其是加了活蝦的湯頭愈煮愈鮮,然後招牌必點香酥尾椎讓人一吃成主顧,連配料的炸薑片都被秒殺。

 ※鴨味仔食補薑母鴨-新中和莒光店※
地址:新北市中和區莒光路65號
電話:(02)2223-2050
營業時間:16:00~隔日凌晨02:00


去年底大叔團在長安東路薑母63嚐鮮的紅蟳薑母鴨,吃飽喝足食記放水流,雖然當天鳥大叔喝茫了,但對這湯頭愈煮愈鮮的螃蟹薑母鴨印象還是很深刻。不過湯頭鮮歸鮮,用了好幾隻紅蟳當湯底才堆積出這等鮮味,口袋真的要夠深,可能月初就要先約好,免得月底口袋已見底,今年換成鴨味仔的活蝦來增鮮,自然可以省一點。

※薑母六三串燒※(紅蟳薑母鴨冬季限定)
地址:台北市長安東路一段63號
電話:(02)2521-3563
時間:17:00~隔日凌晨2:00

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其實出發前完全沒聽過這間鴨味仔薑母鴨,純粹當成大叔宵夜酒趴來喝酒滴,鳥大叔沒想寫文也沒帶相機來拍照,全程用手機拍照打卡用,結果打完卡網友的反應熱烈,甚至留言求食記,那就乾脆手機照片直接拿來用!鴨味仔薑母鴨食補這間中和環球附近的莒光店聽說是新開店,店面寬敞附空調(門口還有二台飛標機!?),而鴨味仔總店也是在人潮超可怕的霸味薑母鴨三重重陽路總店附近,google網友的評價不差,說不想在霸味人擠人,轉進鴨味仔也是不錯的替代方案。

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鴨味仔中和店因為是新開店,還在開發客源,現在拍照打卡有送鴨丸子、鴨血和豆皮三選一。

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菜單上最厲害就是松江店和中和莒光店限定的香酥尾椎、香酥鴨頭和炸米血糕都是必點,直接劃上就對了~

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薑母鴨的鍋底價位感覺跟霸味差不多,都是木炭燒熱,味仔薑母鴨湯頭不像霸味胡椒味偏重,喝來感覺比較像小時候喝到的那種,麻油、酒味、薑味和中藥材很平衡,二家口味不同,新式或老派鳥大叔都覺得好喝。

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沾醬有豆乳醬和辣椒醬油,薑母鴨的標準配備。

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麵線和鴨丸子都好吃,玉米特別甜,建議必點。

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來這裡建議一定要點活蝦,湯頭會更添鮮味。這裡的蝦子都是活蝦現點現撈,冰鎮凍暈後才把蝦子下鍋,考慮到價位問題,也為了讓人人有蝦吃,這裡的活蝦個頭都不會太大,這樣隻數較多。

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活蝦還可以作成胡椒蝦、鹽嗆蝦和蒜頭蝦,鳥大叔建議活蝦下鍋就好,因為其他的下酒菜更強。

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喜歡喝酒的朋友,來鴨味仔必點的下酒菜就是這三道,聽說鴨味仔的分店中,就台北松江店和中和莒光店才吃的喔!香酥尾椎、香酥鴨頭和炸米血糕,其中尾椎附上的炸薑片也很好吃。

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胡椒風螺有特殊吃法,店家建議把螺肉挖出來之後,再搭配旁邊捲捲的胡椒香料一起吃。

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不吃薑母鴨的朋友,也可以點羊肉爐或九尾雞,這天沒吃到羊肉爐(網友不建議點這個),九尾雞的湯頭走爽口清香路線,喝來有味順口,烏骨雞肉好吃,不過價位是薑母鴨的二倍多。

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※鴨味仔食補薑母鴨-新中和莒光店※(中和環球美附近食)
地址:新北市中和區莒光路65號
電話:(02)2223-2050
營業時間:16:00~隔日凌晨02:00

※薑母六三薑母鴨串燒※(薑母鴨冬季限定)
地址:台北市長安東路一段63號
電話:(02)2521-3563
時間:17:00~隔日凌晨2:00

※延伸閱讀※(暖呼呼鍋物)

《大台北熱門排隊鍋物總整理》寒流來襲!秋冬必吃涮涮鍋&麻辣鍋&牛奶鍋&酸菜白肉鍋&薑母鴨&羊肉爐口袋名單推薦(持續更新中)
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http://bajenny.pixnet.net/blog/post/43353604

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鴨味仔薑母鴨 中和莒光店

鴨味仔薑母鴨 中和莒光店

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新北市中和區莒光路65號
02-2223-2050

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鴨味仔薑母鴨 中和莒光店

4.12

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新北市中和區莒光路65號
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