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新竹美食/八將紅蟳薑母鴨/薑母鴨/薑母雞/變形金剛/冬令進補/麻油麵線/新竹愛買/三杯中卷/鹹酥鴨/檸檬蝦/胡椒蝦/沙公/沙母

九小風
本次滿意度: 3.15
  • 美味度3.00
  • 服務品質3.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值3.00
2016/11/25 15:10:49
10
6,656
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好大的沙公

室內滿滿的客人與排隊人潮

10月初,公道五路上開了全新竹縣市的第一家紅蟳薑母鴨小風10月時也早早去幫大家嘗鮮了😉八將紅蟳薑母鴨

沙公薑母鴨加各式配料

沙公薑母鴨加龍蝦

11月天冷時小風去二訪補冬!小風去的這兩次,店裡店外都是滿滿的人,第一次去時還排了一下隊,但現在這家八將紅蟳薑母鴨已開放電話訂位,讓想吃的朋友可以不用排隊囉(訂位電話請參考文章最底下的店家資訊

室內滿滿的客人與排隊人潮

室內室外都是排隊的人潮

一進門就看到有如螞蟻雄兵般爆多的紅蟳&沙公&沙母的螃蟹池,這池真的好驚人,有密集恐懼症的朋友請跳過XD,就算是南寮漁港專賣海鮮的店家也不一定會一次養那麼多吧

好驚人紅蟳沙公沙母螃蟹池

店家要料理時,是直接從池子裡活捉螃蟹出來

店家要料理時直接到池子裡活捉螃蟹

小風在幫大家錄活跳跳的螃蟹時,錄到最後突然有隻美送的螃蟹跳起來跟我示威,害小風的手機差點就要掉進池子裡GG了XD(請看影片最後面

螃蟹池也是大小朋友們的活標本教材,池子旁總是圍滿了好奇的大人小孩

小朋友們的活標本教材

雖然螃蟹大螯都已經被綁死,但如果小朋友太興奮去抓螃蟹時,可能會被它的殼割傷,後來店家為了安全起見,還加裝了防護木網

好大的螯跟好兇的眼神XD

紅蟳池安全網

上次小風點的是沙公薑母雞,這次小風則是吃沙公薑母鴨他沙公的大蟹螯裡的蟹肉還算飽滿,可惜這次似乎煮的有點過久,口感吃起來還好

超大的沙公

具飽滿蟹肉的大蟹螯

沙公膏跟腳

八將的湯頭每個人吃起來的觀感不同,因為他的薑味沒那麼嗆辣,口感比較沒那麼重鹹,所以喜歡吃重口味的朋友,可能會嫌他的湯頭味道有點不足,但小風口味沒吃那麼重,所以倒是覺得他的湯頭味道還OK

小風有次還加點了一隻龍蝦進火鍋裡煮,文末有附上所有菜色的詳細菜單及價位介紹

龍蝦

店家還有賣一些快炒類食物,小風推薦這道三杯中卷,中卷搭配上他的三杯調味方式變得蠻入味,吃起來不錯吃。

三杯中卷

這道鹹酥鴨是小風從沒吃過的料理,從小只有吃過鹹酥雞XD,這道吃起來不太習慣。

鹹酥鴨

他的檸檬蝦算好吃,吃起來不會太酸,微微的酸度搭配新鮮的蝦肉,口感調配的剛好。

檸檬蝦

他的麻油麵線則是採用手工麵線,用麻油++米酒下去煮再搭配香蔥頭,但這道麵線吃起來蠻淡,喜歡重口味的朋友們,可以搭配他們的獨特豆乳沾醬一起食用。

麻油麵線

獨特豆乳沾醬+麵線

 

烏骨雞肉

紅蟳麻油麵線,也是口味較清淡,不過喜歡吃清淡口味螃蟹溫補的朋友們可以試試。

紅蟳麻油麵線

這家店不像一般傳統薑母鴨店將廚房設在隱蔽處,而是採用全透明式的室外跟室內廚房,讓人比較可以吃的安心吃的放心。

室內廚房完全透明化調配湯料

 

室外廚房專門進行大火快炒

他們的室外廚房專門負責大火快炒

室外廚房專門進行大火快炒

大火燙炒紅蟳

老薑母跟番鴨肉的拌炒

DPP_0081.JPG

沒想到八將的店外還有擺設會讓大小男孩瘋狂的東西變形金剛!!!大家吃完薑母鴨後,還可以出來跟變形金剛合影留念唷!

店外有很適合拍照合影的變形金剛

店外有很適合拍照合影的變形金剛

 

店家有嬰兒座椅喔

這家店還是寵物友善店家,小風才來兩次,已經看過不少人帶貓貓狗狗來一起享用美食了。

寵物友善店家

八將還有一隻超可愛的鬆獅犬店狗,非常的乖,小風看客人不管怎麼跟他玩,牠還是一樣非常溫馴,連叫都不會叫,永遠是那無辜的一號表情,難怪現場好多小朋友吃沒兩口,就要跑出店外跟牠玩一下才甘心,大家有來的時候也別忘了跟牠打聲招呼唷。

超可愛超溫馴的鬆師犬店狗

小風這兩次來訪,雖點過好多火鍋料,但就不一 一作介紹了,小風在火鍋料裡較推薦的是下圖中最上面一排的玉米、花枝漿跟小玉米筍。他的花枝漿吃起來蠻紮實。小風覺得他的小玉米筍跟玉米也好吃,但記得不要煮太久喔,不然玉米跟小玉米筍的甘甜就會被湯頭給吸收掉了。

火鍋料大匯集,小風最推薦花枝漿、小玉米筍、玉米跟蛤蠣

火鍋料大匯集

八將二樓蠻寬敞的,但由於一樓火鍋的熱氣會透過天井往上竄,所以缺點是二樓可能比一樓熱,但天氣越來越冷了,說不定後來大家反而要搶著坐比較溫暖的二樓XD

二樓格局中間還有個天井

二樓的最裡面還有一間包廂,可以容納十幾個人

二樓還有大包廂喔

二樓還有個特色是,有很多很特別的傳統民俗技藝八家將的擺飾裝潢,不愧是店如其名,八將當之無愧,吃飽的朋友們,可以上來看看這些難得一見的擺飾並拍拍照喔。

二樓極具特色的八家將傳統技藝擺設裝潢

最後就是最重要的菜單

最重要的菜單

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店家概略地理位置圖


檢視較大的地圖

◎店家名稱:八將紅蟳薑母鴨
◎店家地址:新竹市公道五路二段370

◎訂位專線:03-5738380

◎營業時間:週一到週日下午4點~凌晨2最後點菜時間為凌晨1
◎店家FB粉絲頁: https://goo.gl/rBj45V

◎停車資訊:店家附近的兩側車道有許多停車格,如果假日車多找不到車位的話,也可以停新竹愛買,從新竹愛買過來大約步行8~10分鐘

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八將紅蟳薑母鴨

八將紅蟳薑母鴨

3.28
新竹市東區公道五路二段370號
03-5738-380

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八將紅蟳薑母鴨

3.28

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新竹市東區公道五路二段370號
03-5738-380
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