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『台中。北區』 一鼎豐麻辣香-新潮流工業復古風裝潢的四川道地麻辣鍋,賣相美口味佳。鍋邊乾炒提香服務新吃法,炒出濃郁的麻辣鮮香、麻而不燥、辣而溫和越吃越過癮還無負擔。共享經濟幸福消費,吃麻辣鍋最高竟然可

mika
本次滿意度: 4.00
  • 美味度4.00
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.00
  • CP值4.00
2016/11/28 15:01:28
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2,293
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台中真的是麻辣火鍋的兵家必爭之地,如果沒有三兩三豈敢上台中山安捏XD。所以這一家一鼎豐麻辣香除了裝潢獨樹一格走工業復古風以外,還是來自四川的道地麻辣鍋。我個人最佩服他們對食材的堅持,不但堅持使用冷藏牛肉以外,每一樣食材幾乎都有生產履歷,產地出自哪裡,是否有合格檢驗等等都讓你一目了然。而且他們擺盤很用心,工具箱裝海鮮、復古珠寶盒裝蔬菜、連松阪豬都可以捲成一朵花兒,牛肉還會噴煙,再加上鍋邊乾炒提香等創意作法,還有與消費者用共享經濟的新型消費回饋,再再都讓人覺得有驚喜感,值得推薦。
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一鼎豐麻辣香位於北區漢口路上,旁邊就有付費停車場唷。
這是一家共享經濟幸福消費的示範店,吃麻辣鍋最高竟然可以拿回100%消費回饋金額
只要共享消費者來店消費,隔日開始便會收到本店每日提撥的回饋金。回饋金會直接回饋到消費者的帳戶中。
持續消費最高可以領回100%用餐金額。
共享經濟是新創的消費回饋模式,我們希望透過這種消費金額可以回到消費者手中的方式,
提高所有人的消費能力,且不需付出額外的費用。共享經濟中心是免費加入的,
加入後只要在共享經濟中心的合作廠商消費累積滿2,500元即會啟動回饋機制,回饋金將會每日持續回饋到消費者帳戶內。

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超有氣勢店面裝潢
台中的店就是要這樣,店面要大氣勢至少要贏人,哈哈哈。
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設計師應該是英雄迷之類的XD
很多變形金剛裡面出現的配件跟機器人等裝置藝術。
排隊候位區的椅子好潮喔。
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裡面的設計都是走復古工業風路線
大部分麻辣火鍋都是走中國風,一鼎豐偏偏就反骨,
雖然是以正宗四川味麻辣火鍋為主,但裝潢就是要潮,復古工業風再混搭粉色系柔和冷硬感。
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在潮流工業復古風的店裡面吃著麻辣火鍋也挺酷的啦其實。
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前文有提到老闆很在乎食材,
所以每一樣食材都有其生產履歷,而且直接放在店裡櫥窗櫃內展示,讓大家知道吃的肉品與原料都來自於哪裡。
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年輕人應該會很喜歡這種風格的店
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工業復古風,連牆面都刻意製造斑駁FU
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但骨子裡還是很傳統的
包含提供炒過的黑豆茶,我個人最愛提供黑豆茶的店,會狂喝,因為消水腫兼養生。
有些火鍋店提供的只有飲料、紅茶等..都是甜的XD,吃火鍋已經夠肥了,還喝甜的飲料安捏乾賀。
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黑豆茶好好喝,尤其堅持要現泡熱呼呼的黑豆茶太好喝了!
淡淡的香氣,溫潤順口,潤喉之餘還很解渴,重點是消水腫安捏。
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適當的放上盆栽綠化環境
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有點綠意點綴讓人心情很好。
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二樓也有用餐空間喔。
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洗水間也沒在馬虎的啦!
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店內到處可見的復古珠寶箱
洗手間竟然有提供漱口水、牙籤、熊寶貝
這樣吃完麻辣鍋可以整理一下後,就不怕餘味擾人,可以繼續約會去。
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餐具也是很精緻復古的。
好喜歡這種碗盤喔,感覺好有質感。
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iPad點餐
只要按一按即可,最後還有餐點明細,直接換算價格與項目,不怕點錯。
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目前每桌低銷是800元
鍋底部分一人是109元
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是以單點為主,想吃多少點多少
所有餐點皆均加收10%服務費。
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也有套餐的選擇。
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鍋邊乾炒提香服務新吃法
提香不是大油快炒,而是用麻辣高湯做一個拌炒的動作。
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鍋邊提香的過程看影片比較詳細唷。
其實為何要有提香的過程,也是想讓大家知道他們湯底加了什麼,為何香氣會這麼濃郁等等..
一鼎豐比較在乎透明化,不但消費可以共享經濟賺回饋金以外,還希望食材透明化,鍋底加了哪些配料也希望在你面前加。
概念很簡單就是希望你知道自己吃了什麼?這鍋底為何這麼濃郁的原因在哪裡,藉由共同參與的方式讓你吃的更安心。
 

 

麻辣紅湯(特級牛油、植物油)
遠從四川成都找到的麻而不燥、辣而溫和的麻辣湯頭
主要選自新疆辣椒、四川花椒、川味豆瓣並搭配提香的蔥、薑、蒜等燉煮而成。
養生白湯
使用豬骨雞骨蔬菜精熬而成,熬至乳白色口味溫和,
湯頭濃郁並帶有蔬菜自然甜味還有雞骨豬骨的膠質與香氣。
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加入麻辣豆腐與鴨血才是王道啊!
麻辣鍋缺了這兩樣就少了滋味了。
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麻辣鍋本身是普通的辣度,
如果要加辣可以加這個鴉片辣粉,一般很少人麻辣鍋用乾辣粉加辣覺得特別。
一人可用一包辣粉,加點的話一包20元。
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本篇共有1614字

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一鼎豐麻辣香火鍋

一鼎豐麻辣香火鍋

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台中市北區漢口路四段72號
04-2299-0918

『台中。北區』 一鼎豐麻辣香-新潮流工業復古風裝潢的四川道地麻辣鍋,賣相美口味佳。鍋邊乾炒提香服務新吃法,炒出濃郁的麻辣鮮香、麻而不燥、辣而溫和越吃越過癮還無負擔。共享經濟幸福消費,吃麻辣鍋最高竟然可0則留言

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一鼎豐麻辣香火鍋

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台中市北區漢口路四段72號
04-2299-0918
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