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【食-新竹竹北】食神廣東粥(六家店)★番茄紅燒嫩骨麵☆乾挑辣麵

冰箱爬出檸檬
本次滿意度: 3.10
  • 美味度3.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛3.00
  • CP值2.50
2016/11/28 15:54:26
217
3,637
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 食神廣東粥(六家店)

 03-5506887

 新竹縣竹北市嘉興路358號

 AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00

 用餐日期:2016/11/04 & 2016/11/06 

兔子拔河(會動)  

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食神廣東粥是一間加盟連鎖的餐飲體系,成立於1994年的台南勝利店,至今全台約有十多間分店,大多遍部在台南地帶。

新竹區的食神廣東粥位在竹北嘉興路上,鄰近六家國中,正式開幕於今年的光棍節,檸檬也在開幕前的試營運期間來訪了數次,但每次到訪時,但內的粥品皆以銷售一空,所以此番介紹的餐點皆為麵食 

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▲門口左邊為顧客點餐區和開放式廚房,右手邊有放置長椅供外帶顧客憩息等候,內用座位區設在店內後方,有設計牆、門做區隔,可阻擋油煙飄散,影響到顧客用餐品質

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▲裝潢上以木質色系為主,搭上幾盞球型垂吊燈,看起來非常簡潔卻又舒適,內用座位區劃分成單人座高腳椅區和2~4人座用餐區。

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▲餐具和醬料採自取方式

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▲Menu分為粥品、麵食、湯品這三大類,餐點價格落在$70~$130之間

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韭菜鮮肉水餃(10粒)$70 

內餡有加以調味,味道還算可以,只是鹹度略嫌偏高,再搭配沾醬會顯得味道偏重(檸檬吃水餃喜歡搭配沾醬,對於這鹹度稍微偏高的內餡沒這麼喜愛)

外皮口感少了點Q勁,也不是檸檬所喜愛的麵皮口感

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原汁紅燒牛肉麵$130

紅燒牛肉麵的是屬於帶有辣豆瓣醬甜味的湯頭,味道上不差,只是稍嫌偏甜的湯頭檸檬不是這麼喜愛。

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牛肉選用的是油花分布較少的肉塊,咀嚼時會感到肉質稍嫌偏乾少了油脂的鮮甜。

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▲使用的是帶有Q勁的細捲麵,是檸檬喜愛的麵條口感

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番茄紅燒嫩骨麵$120 

入喉時的第一口,在嘴中浮現的是大骨和蔬菜的鮮甜味,番茄味道並非很突顯,但再多喝幾口湯之後,番茄的酸彷彿會一直擴散似的,嘴裡的唾液也會隨著酸度的浮現而不段的分泌,是一種越喝越順喉的湯頭,且那番茄的酸度讓人感覺相當舒服、開胃 

麵條部分一樣是選用細捲麵,但麵條味道似乎沒有和湯頭合為一體,有點可惜

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▲名為番茄紅燒嫩骨麵,但那白色的軟骨並沒燉煮得非常透爛,完全是無法在嘴中咀嚼幾下就能吞下的程度。

排骨部分雖然有煮爛,但肉質卻帶種澀澀的口感。

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乾挑辣麵$70

別被這乾挑辣麵的名稱給嚇到,其實這碗麵的辣度根本只是小辣的程度而已。

裡頭所提煉的辣椒和花椒香氣非常濃郁,但辣度卻十分舒服溫順,另外還添加了黑胡椒粒和蔥花在裏頭,使其麵條在嘴中咀嚼時充滿著多層次的香料風味。

配料中的小黃瓜絲伴隨著麵條咀嚼時,讓人有種再吃涼麵的錯覺,另外肉塊和滷蛋純屬於配菜的腳色,味道和口感表現相當中規中矩。

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黑胡椒豬排拌麵$85

軟嫩嫩的豬排搭上黑胡椒醬與Q彈捲麵的組合,是一道根本無需太多註解的大眾美味,只要有吃過黑胡椒醬的人都能想像得到這麵是屬於甚麼味道。

 

 

 

冰箱爬出檸檬

 

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 服務態度親切、內用環境整潔,口味也還算不錯,只是價格若能再便宜點會更吸引人

 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

 

 食神廣東粥(六家店)

 03-5506887

 新竹縣竹北市嘉興路358號

 AM11:00~PM14:00/PM17:00~PM21:00




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