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【大里】平價超划算‧香熹日式割烹料理‧旬魚料理‧每日現釣新鮮漁獲

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本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00

原文網址:http://bakkutteh.pixnet.net/blog/post/274811536

undefined自從今年一月吃過南投埔里牛耳雕之森鐵板燒後,就對現做的日式鐵板燒有很大的嚮往

精彩回顧:【埔里】牛耳藝術渡假村雕之森鐵板燒樹屋餐廳 無菜單料理

一直想找類似的餐廳,能現場看主廚大顯身手做出各種驚豔的料理,終於在台中大里找到一間

這次要介紹這家香熹(音同:吸)日式料理不僅好吃,而且還很平價,位於大里區東榮路一段

附近蠻多明顯地標的,有大里夜市、八吋鍋、內新市場、肯德基等...

 

undefined割烹的意思就是必須從進貨、事前準備、刀工,

乃至於對蒸煮、煎、炒、烘烤、炸等等日本料理手法全部精通,才有資格站上第一線為客人服務,

主廚不但要對各種食材撩若指掌,徹底運用食材的原味,還要能夠隨食材應變,配合客人的特性現場打造專屬的風味

通常都是高級壽司店或日式鐵板燒才享受的到的頂級料理,在香熹花相對少很多的錢就可以品嚐到了

餐廳名稱敢放上"割烹"兩個字,就知道主廚的功力是值得進去一探究竟的

 

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店裡小巧溫馨,一個吧台加上兩三張桌子,還有一些簡單的日式擺設

 

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在選擇眾多的情況下,每一樣都很想吃,直接點了豪華套餐,想吃的都在裡面,另外還單點一個散壽司

 

散壽司 $360

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這散壽司的份量超大的,有四種生魚片,最底下鋪著醋飯 超!級!搭!

原本以為就只是像海苔壽司捲裡面的飯一樣,還有點排斥,沒想到完完全全不一樣

單吃就很讚,會讓人一口接一口停不下來,而且還很開胃

 

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生魚片每片都切的很厚呀!! 吃的很過癮,料也是多到看不到飯

單點散壽司還附贈茶碗蒸、湯品、沙拉,等於也是一個套餐的概念了

 

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茶碗蒸裡有些料,味道很夠有誠意,還很燙,超愛

 

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海帶湯

 

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這沙拉也是很開胃的,醬汁偏酸微甜,清爽無負擔,調的剛剛好

 

再來是豪華套餐 $880

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這是豪華套餐的沙拉,跟散壽司附贈的差不多一樣,多了蟹肉棒跟鮭魚卵

 

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看這山葵的顏色更是覺得選對餐廳了,是現磨山葵!!(跟牛耳雕之森鐵板燒一樣),有舒服的嗆辣感,還多了香氣

生魚片厚度超過一公分,超大器!! 完全吃的到新鮮的口感

 

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旬魚料理-北海道冰魚,別看這外表好像烤的乾乾扁扁的冰魚,應該會很乾? 很難夾? 很難吃?

 

本篇共有908字

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【大里】平價超划算‧香熹日式割烹料理‧旬魚料理‧每日現釣新鮮漁獲 0則留言
店家資訊
香熹日式割烹料理 旬魚料理
5.00

餐飲>日式料理

台中市大里區東榮路一段79號
04-2485-0881
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