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【巷弄】新北新店《非煮不可個人精緻鍋物》嚴選湯頭,火鍋料單點一個也可以!

Hane哈捏
本次滿意度: 4.60
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.50
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值5.00
2016/11/30 07:23:07
51
8,822
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最近下載了一個美食搜尋優惠的App「巷弄」,發現了一家優質的火鍋店《非煮不可個人精緻鍋物》,所以就來去吃看看囉~

 

地址新北市新店區三民路169號(文末有google地圖)
電話:
02-2917-5577 
營業時間:週一~週日 11:30-1:30
粉絲團:非煮不可個人精緻鍋物
※ 提供WIFI、接受預約、只收現金

 

沿著App指示,我們很快就找到了!

附近有新店高中停車場,搭捷運到七張站小碧潭站走路大約十分鐘也可以到,或是搭公車到耕莘醫院站,走路三分鐘內就到囉!

店門口的看板寫著他們很重視食材品質好的湯底是他們的堅持,吃了,就知道他們的價值與"超值"!

好有感覺的一段話啊~看來應該是蠻重成本,讓顧客可以用實惠的價格,就能體驗CP值高的新鮮美食

店內用餐環境舒適,整體呈現出低調素雅的風格

連壁燈都很有質感呢!

我們五點就去吃了,還有機會拍到空桌,等到六、七點用餐的時間,陸續就湧入客人,生意很好!

而有一面牆擺放了各式中藥材,是熬煮湯底不可或缺的材料,他們的三大湯頭,每個都具有特色呢!

 

他的菜單有分單點和套餐,單點的份量最小單位有一個或一份很少量的品項,很適合每樣都想吃但又吃不完的朋友,不但可以以實惠的價錢吃到想吃的食物,也不會造成不必要的浪費,當然這麼客製化的餐點,都是現點現備料,不會那麼快上桌,店家也盡量的服務好客人的需求,這點真的很棒

我們總共點了美國肥牛美國牛Prime翼板安格斯修清牛培安格斯無骨牛小排波士頓龍蝦拼盤滷味拼盤麻辣鴨血麻辣豆腐基本菜盤北京秘方宮廷烏梅汁竹蔗茅根馬蹄水黑醋栗果茶

湯頭則點了益香麻辣鍋黑蒜雞湯鍋,這兩鍋可說是店裡的招牌特色湯底呢!


 

益香麻辣鍋

以八辣+十八香,二十六種辛香料完美比例平衡搭配,慢火炒製而成,透亮的紅油與滿溢的香氣,滿足視覺與嗅覺的饗宴,獨特的配料與製程,帶領味蕾翻騰個性的台式麻辣,名符其實的火鍋「性魂」。

因為有點麻辣鴨血麻辣豆腐,所以湯中已經先放入了,豆腐和鴨血很入味且軟嫩帶汁,吃起來有麻辣的香氣,好好吃喔

 

黑蒜雞湯鍋

以米其林「赫斯頓雞湯」做底,做法是將雞翅抹上奶粉以攝氏200度烤45分鐘,產生梅納反應至表面金黃,取出帶有奶香烤雞味的雞翅,加入大量的白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、生香菇慢火熬煮3.5小時,瀝淨之後,最後加入黑蒜與5種溫補中藥慢火熬煮1.5小時而成,完美搭配的濃郁絕佳風味,吃鍋饕客一致讚賞,可謂火鍋之「覺魂」。

喝起來有蒜頭雞的味道,空氣中瀰漫著清甜的香氣,所有食材放入後更能帶出鮮甜,唯獨透抽類比較不適合放入此鍋喔!

 

 

美國肥牛美國牛Prime翼板安格斯修清牛培安格斯無骨牛小排

每份肉為50g,份量上不會太多,所以可以點很多類型的肉,肥牛跟培根油花較多,吃起來軟嫩細緻!

翼板則是最有肉的咀嚼感,牛小排油花均勻分佈,既軟嫩又不油不膩,每樣都很好吃,最愛牛小排

 

 

波士頓龍蝦拼盤

裡面有波士頓龍蝦加拿大野生干貝蛤蠣白蝦深海石斑鯛魚透抽,端出來時還可以看到白蝦活跳跳的,新鮮的食材視覺上也是一大享受啊~

白蝦因為新鮮,所以殼很容易就與肉分離,吃起來鮮甜好吃

主角波士頓龍蝦果然沒有讓我們失望~貼心的店家還事先處理好外殼,只要輕輕一剝,就能吃到龍蝦了,肉質結實、口感Q彈,滿滿海鮮甜味,真的很物超所值

其他的海鮮也很鮮嫩好吃,食材新鮮是關鍵!大推

 

 

滷味拼盤

麻辣鍋必點的滷味拼盤,往往單一項目全點,份量上都吃不完,而這個拼盤份量剛好,每一樣都可以吃到,卻不會吃不完,這種點法超適合我的啦

油條炸得酥脆,放入鍋中滿上吸飽湯汁,牛肚、大腸頭和牛筋本身就滷的軟爛入味,放入鍋中煮後更增添了香辣風味!

 

 

基本菜盤

在這裡很特別的一點是,一般火鍋店的菜盤難免都會有火鍋料,而哈捏本身不太喜歡吃,所以全盤蔬菜的菜盤超符合我的需求的,且配料豐富,可以補足滿滿的青菜量真棒

 

 

黑醋栗果茶竹蔗茅根馬蹄水北京秘方宮廷烏梅汁

店家自製的三款飲料,各有風味,黑醋栗果茶酸甜夠味、竹蔗茅根馬蹄水喝起來甘醇好喝,有點像蓮藕茶的味道,北京秘方宮廷烏梅汁則是麻辣鍋的好朋友,清爽又去油解膩!

 

 

甜點

本來想吃店家推薦的奶酪,但中午的時候就賣完了,很可惜沒吃到,下次一定要再來吃!

不過他的桂花膠原銀耳晶凍也很好吃耶~新鮮香水銀耳燉煮軟爛,加入純蜂蜜與桂花釀,以寒天做成晶凍,晶瑩剔透的表面還可以看到桂花花瓣,吃起來有桂花香和甜甜的蜂蜜味

紅豆湯則是紅豆粒粒飽滿,甜度剛好,也不錯喝!

 

 

整體吃下來,覺得這餐CP超高的,可以吃到新鮮頂級食材卻又不會吃很撐,特色湯頭令人回味,推薦給想吃鍋的朋友們:)

 

 

地址新北市新店區三民路169號(耕莘醫院走路3分鐘內可到)



檢視較大的地圖

電話:02-2917-5577 
營業時間:週一~週日 11:30-1:30
粉絲團:非煮不可個人精緻鍋物
※ 提供WIFI、接受預約、只收現金

 

 

另外來介紹一下我使用的App《巷弄》

這是搜尋全台巷弄美食的優惠神器,不僅每間店都有食記介紹,開啟定位功能還能搜尋到附近好店,且還可以以優惠的價格品嚐到美食

剛下載完開啟的頁面會出現導覽,只要跟著點擊就會了解如何操作~

像是註冊後有一個專區可以玩集點活動,依照指示操作,點數還可以換商品呢!

此App蒐集了全台各地美食,所以想吃哪就搜尋哪!

首頁往下滑動會顯示距離目前位置附近商家,若有想吃的也可以點選又上角的放大鏡,就能輸入關鍵字尋找你要的餐廳!

像現在天冷了,就很適合吃火鍋,所以搜尋"火鍋"就出現很多筆資料,非煮不可就在其中的清單中~

點進去看可以看到現金抵用卷還有商家資訊及介紹,相關食記也可以參考!誤差值趨近於零,推薦的商家真的蠻優質的

 

 

推薦大家下載來玩看看唷:)

 

 

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非煮不可個人精緻鍋物

非煮不可個人精緻鍋物

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新北市新店區三民路169號
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