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昨晚在台南住了一夜，早餐就吃些在台北吃不到的台南在地好料，來醒醒胃吧，『王氏魚皮』很多在地人都蠻推薦的，藍色的招牌及遮雨棚下約有百來個座位，在店家裡入座的人客挺多人的，感覺好像還不錯吃，蠻受大家歡迎的耶
隨便找個位子坐下來先點餐，王氏魚皮主要分為粥類/飯類/湯品類/煎類/乾類/魯類/小菜類…等
醬料區有辣椒和哇沙米及醬油
台南的香酥魚肉粥很好吃，王氏魚皮他們家的粥不是煮的很稀爛的那種，粥裡的飯還是可以吃得到顆粒
鹹粥再搭配香香酥酥的魚肉及芹菜，那口感及香氣，個人覺得蠻喜歡的
鹹粥加了虱目魚的皮，吃起來QQ軟軟的，魚鱗片去得很乾淨，不刮嘴，但不是只有魚皮而已喔，上面還帶了一點肉唷
魚皮有豐富的膠原蛋白，很適合愛美的女生作為養顏美容的輕食喔
肥瘦各半的肉燥飯，淋上香香的滷汁，吃完讓人好想再來扒一碗呀
虱目魚魚肚的份量給的好多喲，魚肉鮮甜，重點是他們家的虱目魚是無刺的，不用吃個老半天，一直在吐虱目魚很多得暗刺，吃起來方便，湯頭又好喝
也有不加鹹粥，單純的魚肚湯可以選擇
這家台南『王氏魚皮』的鹹粥我們第一次吃，道地的新鮮食材，給的份量豐富，值得推薦大家收入口袋名單找時間過來吃唷
地址:台南市安平區安平路612號
營業時間:凌晨04:00~下午14:00
外送專線:06-2288095
外送專線:06-2288095
