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【台南美食】赤崁璽樓~原 禪&食 時尚異國蔬食料理。台南食素食推薦。摩登洋樓美食新文化~蔬食也能吃出異國料理的美味

滿分
[招牌菜]主廚特製五穀雜糧麵包,法式松露飯,台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇,日式鮮菇燒烤串
本次滿意度: 4.50
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值4.50
2016/12/01 22:44:20
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【台南美食】赤崁璽樓~原禪&食時尚異國蔬食料理

摩登洋樓美食新文化~蔬食也能吃出異國料理的美味

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古蹟之都的台南,處處都是歷史遺留的痕跡

巷弄裡出現著復古華麗的洋樓餐廳

多元文化風格的蔬食料理更是令人驚豔美味

追溯回那個年代,饕客們像是故宅洋樓裡的大爺們

時尚文化結合了現今的養生餐點,摩登料理隆重呈現

美食資訊

赤崁璽樓-原禪食餐廳:台南市中西區西門路二段372巷10號

營業時間:週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30   17:30 ~ 21:00

      週六 ~ 週日 11:30 ~ 21:00  (全年無休)

服務電話:06 224 5179

官方粉絲團

原文網址:http://fullfenblog.pixnet.net/blog/post/211534810

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現今的台南已經為國內外遊客熱門的旅行景點

台南市的巷弄內也保留了原始的面貌

在狹窄街道內,簡陋傳統的住家外觀,還看得到老婆婆在屋外乘涼

電影熟悉的舊時畫面,彷彿我們也回到過去

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滿分們今天用餐的地方,就深處在這古色古香的巷弄內

一路上餐廳的標示非常清晰,赤崁璽樓還貼心的提供汽幾車停車場唷

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漆上藍系色澤的古宅洋房,更突顯出另類的美感

入口處兩尊石像,更是傳統習俗的象徵

赤崁璽樓原為東亞皮件富商洪氏古宅,據說歷史最早追溯至大正時期

目前的建築改建於民國34年,花費近7年的時間呢

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整棟建築總高4樓半-高度僅次於林百貨(市定古蹟)

相傳赤崁璽樓可是當時台南地區最高的民宅,果然是富商一族呀

巷弄高處掛著燈籠,沿襲傳統習俗的風氣,讓旅人訪似回到曾經

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赤崁璽樓  異國蔬食餐廳。營業時間

    週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30   17:30 ~ 21:00

週六 ~ 週日 11:30 ~ 21:00  (全年無休)

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推開赤崁璽樓的大宅門,餐廳裡充滿了古典奢華的氣息

瑰麗典雅的裝潢與裝飾,讓滿分們眼睛為之一亮

好似來這用餐的人客都是上乘貴婦一般呢

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環顧四周,從櫃台上、餐桌上、天花板和牆面上,處處都是精緻飾品的擺設

高貴的水晶燈、剔透的杯盤瓷器、古董的鐘擺和唱片機

有些甚至是已不復使用的家俱,也都出現在此

更具古典美,就連傳統的門匾都成了餐廳裡的裝飾之一呢

滿分真的不誇張,整個赤崁璽樓根本就是古時的豪宅嘛

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赤崁璽樓人氣甚高,用餐時間人客滿座

服務人員忙進忙出,同時也受到到餐廳裡的喧鬧與忙碌

滿分還發現不少外國遊客也都來訪用餐唷 紅到國外了呀

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赤崁璽樓除了室內用餐區,也有較明亮的庭院用餐區

開啟另一道門,又有不同的感覺

典雅的玻璃圓桌,配搭舊時的沙發椅,讓意境更佳唯美

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庭院造景也非常舒適,採光柔和

也成為不少食客們熱愛的美拍景點

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庭院裡還發現烏龜生態池,池中還真得有隻大烏龜呢

烏龜代表著長壽,小小的細節,感受得出出店家非常關愛大自然

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入座時,精緻餐盤皆已定位

餐墊好特別唷,上面印製的就是西式餐盤組耶

服務人員連排餐具都省事啦

赤崁璽樓全部供應的餐點都是『蔬食料理』,餐廳沒供應葷食唷

滿分和Kevin各點了『無國界料理』和主廚推薦的『排餐』

無國界料理$560  不加10%服務費

附-有機沙拉 & 土托餘粥 

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『有機沙拉』新鮮清爽,微甜的綜合水果沙拉醬,輕甜可口,非常開胃

『土托餘粥』用素料熬製的土魠魚鹹粥溫暖好食,真得有像在吃土魠魚的味道呢

排餐套餐

附-有機沙拉 & 餐前醋 & 開胃菜

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Kevin點的排餐有附餐前醋、主廚濃湯和前菜

今日是南瓜濃湯,農郁的滋味讓Kevin秒殺喝完呀

前菜超像培根捲的啦,Kevin說吃起來真的和培根的味道超像

但還是口感上還是吃得出非葷食的差異啦,素肉也能這麼好食

西餐必備的餐前酒,以果醋代替,但拿著高腳杯,真的也有品酒的fu呢

附-有機麵包

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四人份的切片有機麵包,上桌還蠻壯觀滴

看得出是五穀雜糧的麵包,色澤不容有多種口味

每一個雜糧麵包口感都非常札實好吃

咀嚼時也吃得出麵包上那淡淡的香氣

另有提供自製特調抹醬,結合了三種起司、椰奶、花生醬和南瓜

強大的組合,讓抹醬濃郁香甜,讓有機麵包美味更加分唷

麵包超好吃,滿分超級推的啦

無國界料理 - 日式味噌鍋 $560

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當滿滿的蔬食鍋滾熟後,滿分就聞到味噌的香氣

鍋內採非基因改造的有機豆腐類,少不了的菇類、蘿蔔、地瓜、南瓜等蔬食搭配

鍋內還有冬粉唷,雖說沒有主餐,但整鍋下肚還是挺有飽足感的呢

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用蔬食熬煮的火鍋湯頭,清甜好喝暖呼呼

青菜豆腐的食材,看似簡單,卻也帶出味噌的好滋味

特別的是,以紫米糕來代替米血糕,好食又不會被猜穿,實在是太聰明啦

黑胡椒猴菇排餐 $1380

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kevin的排餐上桌啦,乍看之下~是不是覺得很像是西式牛排呀

上層以炸米粉裝飾,聽服務人員說,也是可以食用滴

吃起來脆口無味,可以沾點醬汁品嚐

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排餐的呈現像極了牛排,用刀叉切開後,答案就會揭曉啦

黑胡椒口味的菇菇排,味道不錯,但一吃就知道是香菇

Kevin還叫滿分細細品嚐,就能蔬食吃出葷食的滋味呢

排餐還另附烏龍冷麵,主廚特製的沾醬,酸鹹口感與菇菇和烏龍麵都很搭唷

異國料理-越式芙蓉春捲

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這道雖然出餐讓滿分們等了許久,但滿分還是要大力的推一下

蔬食春捲,咬下口感清爽,內餡是滿滿的素料

搭配主廚特調的泰式+墨西哥沙沙醬,品嚐時清香好食

再來點辣椒片刺激一下,提味更香更有味唷

附甜點 & 飲品

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冰咖啡香氣濃郁,帶酸帶苦,可以攪拌頂上的鮮奶油會更好喝唷

如果能再加點糖就更好啦,滿分是隻小螞蟻

陳年葡萄醋,酸甜沁涼好喝,滿分也很喜歡唷

比利時巧克力熔岩蛋糕

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蛋糕上有一片愛心,原來是比利時巧克力

女孩的心都要融化啦

切開蛋糕,一波波的巧克力醬流了出來

糕體綿密微甜帶苦,口感也還不賴

只是覺得甜點怎麼這麼小呀,真想要再來一份呀

日本北海道鮮乳酪

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鮮乳酪口感超滑嫩,淋上新鮮的百香果醬

甜而不膩口感佳,相信女孩們都會喜歡唷

赤崁璽樓的甜點會不定期的更換

說不定來訪的食客會吃到不同的好滋味啦

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飽餐一頓後,滿分想在街道裡散步消化一下

巷弄內飄散著舊時古厝的氣息

讓常穿梭在都市裡的滿分們,覺得很是新鮮

來往走返,意猶未盡,就是捨不得離開呀

滿分也發現未來用餐的旅人,看到這等畫面,依舊忍不住停留走拍呢

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赤崁璽樓整體的用餐空用間十分典雅華麗

讓來訪用餐的食客都能有升等成貴婦的感覺

餐點的表現,滿分覺得還蠻驚艷滴,明明是蔬食料理卻能吃出葷食的味好滋味

中式西吃,西式中吃,衝突的美味餐點,成為赤崁璽樓最摩登特色料理

稍為可惜的事,明明是個舒適又雅緻的地方

因為擁人了大量的食客,讓整個用餐環境變得較為喧鬧與忙碌

多少也讓咱們用餐上些許急促和擁擠啦

但相信~赤崁璽樓的古典美感一定是每個來訪的旅人都會喜歡滴

 

本篇僅為食記分享文,食用口感因人而異唷

 

美食資訊

赤崁璽樓-原禪食餐廳:台南市中西區西門路二段372巷10號

營業時間:週一 ~ 週五 11:30 ~ 14:30   17:30 ~ 21:00

      週六 ~ 週日 11:30 ~ 21:00  (全年無休)

服務電話:06 224 5179

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