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【高雄】前鎮區。FM食樂《早午餐/輕食/商業午餐/排餐/DJ/音樂/調酒》

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2016/12/04 10:39:29
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F.M食樂:【高雄】前鎮區。FM食樂《早午餐/輕食/商業午餐/排餐/DJ/音樂/調酒》
 
 
F.M食樂:【高雄】前鎮區。FM食樂《早午餐/輕食/商業午餐/排餐/DJ/音樂/調酒》
 
『FM食樂』位在大遠百及捷運三多商圈站三號出口附近,
 
也就是『和逸飯店』後方的滇池街上,
 
本來看咕狗地圖時還覺得這邊好像會不好找,
 
結果這天很順順的隨便亂走就找到了,看來我還是滿有地理概念的(挺)。
 
因為鄰近三多商圈捷運站(從捷運站走過來約一分鐘距離),
 
所以來FM食樂不管是搭捷運還是搭公車過來都很方便,
 
若是開車前來的朋友們,附近也是有附費停車格可以停車,
 
不過因為FM食樂有提供酒精性飲品,所以若想來這邊小酌一杯放鬆的朋友們,
 
還是要記得『酒後不開車』、搭乘大眾交通工具前來比較安全哦。
 
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FM食樂的外觀還滿有味道的!
 
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還好門口有這個『營業中』的牌子,讓我可以很放心的推門入內。
 
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我最早知道FM食樂這間餐廳時,
 
就已經聽聞這是間有DJ駐場、歌手老師駐唱的一間音樂餐廳,
 
一進門不意外的在一樓座位區前方就看到了吉他、麥克風、譜架、樂譜等必備品,
 
不過因為目前現場駐唱時段為每週三、五、六的晚上,
 
這天來用午餐的我們就無緣聽到歌手老師天籟般的美聲啦!
 
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一樓的座位空間不大,但卻給我滿寬敞舒適的感覺,而且光線還超級明亮的!
 
都還沒開始點餐用餐呢,心裡面就已經默默愛上了這間音樂餐廳了。
 
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趁著還沒其它客人到訪,我偷偷潛入FM食樂二樓拍照,
 
二樓有一個DJ控室,其實一看到這個就知道為什麼這間餐廳會叫『FM』食樂了啦!
 
因為FM就是我們常聽的廣播電台調頻咩,
 
偷偷說,其實我現在還是有在聽廣播的習慣呢,真的是有夠像老人家的。
 
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二樓的用餐空間也是頗為寬敞,不過這也代表著餐廳內座位不多哦!
 
所以若是要在熱門時段前來用餐(有歌手老師駐場時段),
 
建議還是先訂位比較保險。
 
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二樓還有一個小空間類似像小包廂的感覺。
 
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在二樓繞了一圈我也口渴了,先回座位喝點水喘口氣先,
 
喝了一口發覺這水有好香好濃郁的迷迭香香氣呢!
 
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服務人員有特別跟我們介紹他們餐廳所使用的食材都是有特別精選過的哦!
 
像是牛肉使用的是『美國1855安格斯黑牛』,
 
豬肉使用的是『花蓮玉里網室蓮貞豬』及『噶瑪蘭黑豬-六白豬』,
 
雞肉使用的是原生種來自法國的裸頸雞『苗栗標裕牧場珍珠裸頸雞』,
 
感覺都是大有來頭的呢!
 
而且像我這種阿俗仔也早早有聽過蓮貞豬和噶瑪蘭黑豬的大名,
 
可見得這些豬有多麼厲害。
 
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菜單上也有對這些特選食材肉品的介紹,有興趣的朋友可以參考一下。
 
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原來FM食樂的老闆曾經過數月調查環島訪視,
 
才嚴選出這些健康美味新鮮的食材來製作最佳品質的餐點讓客人們享用,
 
身為環島控的我一看到『環島』兩個關鍵字,心中不免對FM食樂有了更多的好感。
 
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FM食樂的午餐菜單和晚餐菜單有約略不同哦!
 
午餐時段可以點選上圖的早午餐、商業午餐(週一-週五供應)系列,
 
而且默默覺得商業午餐的價位好便宜哦,在119~139元之間呢。
 
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義大利麵、燉飯是午餐或晚餐都有供應的,有音符記號的代表是『奶蛋素』哦,
 
然後有麥克風記號的就是店家特別推薦啦!
 
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輕食沙拉和鬆餅系列也是午餐晚餐時段都有供應。
 
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健康烤物是晚餐時段供應,不過炸物則是午餐晚餐都有供應,
 
所以我們這天也有點了一份炸物(蒜香珍珠雞翅)來嚐嚐。
 
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特選排餐則是晚餐時段才有供應哦!
 
我覺得FM食樂的排餐看起來都很厲害的樣子,
 
而且大多是使用前面我有介紹過的店家特選肉品來製作的呢,
 
像是『法國珍珠裸頸雞腿排』、『臺灣蓮貞熟成戰斧豬排』、『頂級1855安格斯菲力』等,
 
光聽這些菜名就讓人大流口水啦。
 
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然後這邊是飲料單,
 
服務人員有跟我們推薦他們的鮮果飲及蜂蜜檸檬茶系列,
 
聽說這些都是客人喝過後大聲說讚的飲品。
 
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FM食樂有低消每人150元,點餐要先自己劃在菜單上,然後至櫃台點餐結帳哦!
 
這邊也有註明現場駐唱演出時段:
 
每週三、五、六的17:00-19:00及20:00-21:00。
 
想參與熱鬧氣氛的朋友們,可千萬不要跑錯時段啦!
 
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《煙燻鮭魚沙拉佐和風紫蘇,200元》
 
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沙拉我們是點來大家一起分食的,稍微補充一下纖維質這樣,
 
然後沒想到沙拉一份超級大一盤的啦!送上來的時候有點小嚇到。
 
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而且用料十分慷慨大方呢,除了有許多種不同的生菜外,
 
還放有新鮮橘子、新鮮水梨、及滿多片的煙燻鮭魚。
 
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一旁附的醬汁是和風醬再加上自家種植的紫蘇,不過感覺有加點山葵提味的樣子,
 
後來店家說那是他們特別放入的阿里山山葵哦,
 
在生菜沾食時會帶出點嗆辣香氣,我覺得很特別也很好吃。
 
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生菜沙拉的生菜脆甜,吃得出品質的新鮮度;
 
暗藏在生菜沙拉裡邊的小白方塊原來是水梨,感覺也是有特別選過的,相當甜又多汁;
 
煙燻鮭魚鹹香、口感柔軟鮮美,也是非常好吃呢!
 
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《蒜香珍珠雞翅,180元》
 
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因為我們太想吃珍珠雞了!
 
然後不幸的這天店內的珍珠雞肉通通在前一天賣光光,
 
只剩下唯一的這個炸物蒜香珍珠雞翅可以點,於是我們就點來吃看看囉。
 
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一份蒜香珍珠雞翅一共有三隻,剛好我們三個女人一人分食一個,
 
(跟我們同行的唯一男生沒得吃啦,躲在角落哭哭)
 
蒜香珍珠雞翅本身是沒有調味、沒有醃漬過的,
 
我猜想這是因為這是用很好品種珍珠雞的關係,
 
為了不要讓過度醃漬的鹹味遮掩掉雞肉本身的肉香氣,所以才特意用原味表現。
 
然後這個珍珠雞翅真的好好吃呢!
 
好吃到連平常完全拒炸物於千里之外的同伴都大口大口啃食,
 
珍珠雞翅肉質鮮嫩有彈性又保有其多汁,其實我覺得單吃就滿好吃,
 
但若想享受多變化性風味或重口味些的朋友,也可以搭配一旁附的泰式甜辣醬。
 
由於我最近吃東西速度都比較慢一些,所以等到我吃雞翅時都已經冷掉囉!
 
本來以為冷掉的雞翅可能會不太好吃,結果不會耶,
 
不但沒有回油也沒有奇怪的油耗味,吃起來還是那麼乾爽迷人,
 
同伴說一定是店家用不錯的油去油炸所以才會那麼好吃啦。
 
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《特製菠蘿起司鮮蔬牛肉堡,270元》
 
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沒想到這個菠蘿牛肉堡頂上還有放上一顆搖搖欲墜的水波蛋兒,
 
這個牛肉堡一送上桌後同伴就叫我趕快拍照,
 
以免那顆水波蛋兒似乎有滑落盤底的危險,
 
結果可能是水波蛋旁的那幾圈洋蔥圍牆夠堅固,所以在我慢條斯理拍完照後,
 
水波蛋還是穩穩的待在漢堡最上方沒有要掉落的樣子。
 
然後那顆水波蛋最終的結果當然就是在我拍完照後就直接吸一大口吞下肚啦!
 
水波蛋滑嫩嫩的還真好吃呢。
 
(舔嘴唇意猶未盡)
 
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從上面角度拍。
 
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特寫這個超級酥脆、脆到一個極致的菠蘿皮。
 
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菠蘿牛肉漢堡包還有附炸薯條和炸馬鈴薯塊,
 
前者很甜後者口感鬆軟。
 
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特製菠蘿起司鮮蔬牛肉堡組合起來的樣子,
 
超級大一個啊,一手不能掌握一口也咬不下去,
 
還好店家很貼心的有附一張包漢堡的那種漢堡紙讓我們包著吃,才不會吃到超級狼狽。
 
這個特製菠蘿起司鮮蔬牛肉堡有咬下就會卡滋卡滋作響的超酥脆菠蘿,
 
然後裡面有厚厚一層脆甜生菜和多汁牛蕃茄、嗆辣生洋蔥,
 
以及外層煎得香脆帶點焦香氣且口感清爽多汁的厚厚一片牛肉漢堡,
 
再加上一片起司增添鹹香氣,哦對了,還有那顆早先一口就被我吞入肚的水波蛋,
 
真的是份量十足啊。
 
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《主廚時蔬蕃茄黑豬肉醬燉飯,230元》
 
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服務人員有特別跟我們說,這是用新鮮蕃茄不是用一般市售蕃茄醬煮的哦,
 
所以顏色不會像一般平價茄汁燉飯(或義大利麵)那般紅豔豔,
 
由於我們本來就不愛蕃茄醬而愛這種用新鮮蕃茄燉煮出來的口味,
 
所以就覺得十分開心。
 
主廚時蔬蕃茄黑豬肉醬吃起來有蕃茄的清爽微酸香氣,
 
然後我一直覺得應該是燉飯醬汁中那黑豬肉醬帶出了一股很香冽的香味,
 
不過同伴倒是覺得應該是燉飯中所放的菇類所帶出來的香甜,
 
不管怎麼說,這道茄汁肉醬燉飯讓一般不愛茄汁肉醬的我都覺得好吃呢,真是難得。
 
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《鮮炒蒜香白酒蛤蜊時蔬燉飯,240元》
 
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蒜香蛤蜊燉飯還有用愛心形狀的紅蘿蔔裝飾,
 
讓我們這桌三個女人一看到就覺得好可愛哦!
 
(然後紛紛拿起相機一陣猛拍)
 
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這道雖是清炒,但我覺得很香味道也很足,還帶點淡淡甜味呢,
 
整個就是超合我口味的啦!
 
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蛤蜊每一顆都很飽滿多汁,吃得到鹹鮮香氣。
 
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這份鮮炒蒜香白酒蛤蜊時蔬燉飯不是我點的,
 
不過我湯匙老是想伸過去偷挖一口來吃,因為真的覺得太好吃了。
 
而且忘記說,乍看之下燉飯好像份量都不多,
 
但其實因為它是深盤的關係,所以份量超級多的啦!
 
吃完一整份保證讓妳飽到天邊兒去。
 
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《松子羅勒青醬六白里肌義大利麵,250元》
 
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點餐前有先詢問義大利麵是否能調整硬度,答案是肯定的,
 
於是只愛吃『硬』口感義大利麵的我們就愉快的點了一份。
 
果然這個義大利麵口感好啊,超有彈性及嚼勁,
 
害我吃到一個欲罷不能也是頻頻偷吃,
 
青醬感覺有綜合了西洋羅勒和九層塔的香氣,另外還有松子香、奶香,
 
整個結合在一起也是好吃的不得了。
 
(下次我要自己點一盤青醬義大利麵獨享)
 
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不過點這份的重點是在於,
 
這道義大利麵是用很好的豬肉『噶瑪蘭黑豬-六白豬』的里肌肉部位哦!
 
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所以拍完照後我立刻快手快腳的搶了一塊豬肉來吃,
 
就怕手腳太慢搶輸別人啦!
 
果然好的豬肉吃起來口感就是不一樣,這六白里肌肉很有嚼勁而且超級香的,
 
咀嚼的每一口都可以感受到純粹的豬肉香氣飄散在嘴裡,
 
而且油脂也分佈的剛剛好,整個就是完美啦。
 
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《藍莓起司鮪魚鬆餅,200元》
 
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服務人員有特別介紹他們家的鬆餅是超柔軟口感的哦!
 
鬆餅愛吃軟不吃硬的我,一聽到就也想點個來嚐嚐看啦,
 
果然這個鬆餅一整個就是走我喜歡的溼潤柔軟路線,
 
鬆餅上放了不少鮪魚醬、甜椒、紫生菜再搭配起司焗烤,風味鹹香迷人。
 
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《熱抹茶歐蕾,130元》
 
熱抹茶歐蕾是我點的,喝起來稍微偏甜些(不過我嗜甜所以覺得超好喝),
 
有清雅的抹茶香及濃濃的奶香,我覺得喝起來很順口好喝。
 
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《香蕉牛奶,100元》
 
據同伴表示,香蕉牛奶香蕉味超級濃!然後味道很甜美哦。
 
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《芭樂汁,70元》
 
這個我就有偷喝一口啦,
 
因為聽同伴描述感覺很模糊,倒不如自己偷喝來感受一下還比較快一些。
 
這個芭樂汁喝起來就真的非常芭樂,喝得出來是真真實實新鮮芭樂下去打成汁的,
 
因為它喝起來只有微微微微甜,就像直接吃芭樂時感受到的那一抹抹微甜感,
 
而且還喝得到芭樂的渣滓感及濃稠感,讓同伴覺得這芭樂汁相當健康又好喝呢。
 
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《熱特調拿鐵,100元》
 
特調拿鐵也就是原味拿鐵啦!
 
據同伴表示熱拿鐵喝起來很順口、是奶味偏重些的口感,
 
咖啡香氣也滿香醇,她覺得很好喝。
 
 
 
 
 
其實一開始知道FM食樂是間音樂餐廳時,
 
有默默覺得這間餐廳應該是主打有DJ有音樂的熱鬧氣氛吧?
 
所以餐點應該不怎麼樣吧?
 
不過這天這樣吃下來,我有默默被嚇到呢!
 
沒想到FM食樂的餐點品質都很有水準,而且在食材的選擇上也特別挑剔,
 
可以從很多小細節就感受到店家對於餐點的重視程度。
 
唯一的小缺點大概就是店家扛棒不太明顯,
 
這天我們用完餐走離開店家兩三步路距離後,就看不到FM食樂的扛棒啦,
 
同伴還說若是叫她一個人再度前往,她可能會找不到這間店在哪裡。
 
 
 
 
FM食樂
 
07-332-5567
 
高雄市前鎮區滇池街197號
 
營業時間 11:00-14:30,17:00-22:00
 
週五、六晚上延長營業至 00:00
 
(週二公休)
 
 
 
 
 
 
 
 
《本篇為邀約體驗文》
【食記為記錄當下實際品嚐的心得,不代表店家品質永遠不變,請閱讀者謹慎且適度參考】
 
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