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『食記』台北市.敦化北路.台北文華東方酒店 - Bencotto 義式餐廳 Mandarin Oriental Taipei (體驗團)

吳大爺
本次滿意度: 5.00
  • 美味度5.00
  • 服務品質5.00
  • 裝潢氣氛5.00
  • CP值5.00
2016/12/04 15:48:00
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位於台北市敦化北路上的文華東方酒店,一直給人昂貴、讓人卻步前往消費的印象

其實餐廳的價位真的沒有大家想的那麼高不可攀,像是約會或紀念日,也是可以參考文華東方酒店的餐廳

這次前往用餐的Bencotto義大利餐廳,從開幕以來就廣受好評

最近還迎來了新任主廚Loris Pistillo(洛里斯.皮斯緹洛)

 

↑先放上一張新任主廚Loris Pistillo(洛里斯.皮斯緹洛)的照片吧!

主廚帶來了許多更道地的義式家鄉味來給台灣的朋友,趕快來看介紹吧

 

 

 

↑文華東方酒店大門

 

  

  

↑有人跟我一樣覺得文華東方酒店的建築很像澳門的威尼斯人嗎?

進到酒店內,找到電梯直上六樓就可以直接看到今天要用餐的Bencotto

  

↑場地寬廣,氣氛相當地好

 

↑有沒有人注意到這個燈啊!!設計好特別

 

 

  

↑酒窖,這點也提供客人寄放沒喝完的紅酒 

 

↑餐廳還有吧檯

 

↑服務員說,在國外用餐前,有些人會有小酌的習慣

所以當初在設計的時候,才會特別規劃了這塊吧檯

下次有機會我一定也要來這裡小酌一下,享受一下人生~~~

(未成年請勿飲酒)

 

↑這次我們被安排在獨立的小包廂

旁邊就是開放式的廚房,可以看到廚師們精湛的廚藝

 

 

  

↑廚房分工很細,像是分為有負責前菜的、主菜、湯品、甜品等等

 

↑主廚在廚房裏頭好嚴肅阿...

 

↑這是我們這次品嚐的料理

詳細的MENU以及套餐的MENU可以"點此",有更詳細的照片

 

 

↑準備用餐吧

 

 

↑上麵包囉!

 

↑首先是佛卡夏麵包 

 

 

↑我個人不是很喜歡紅酒醋,所以就單獨沾橄欖油

麵團的香味很棒,外酥內軟

裏頭的麵包很柔軟,可以透過每次的咀嚼,慢慢感受麵團的香氣

吃起來的感覺其實跟法國麵包有點相似,但口感更軟些

我很喜歡這個麵包,很好吃

 

↑再來是麵包棒

又香又脆的麵包棒,有原味還有芝麻

不過真的有點硬,但是越嚼越香

  

↑家傳千層茄子佐番茄青醬

  

↑切成薄片的茄子,包著由瑞可塔起士、羊奶起士與蛋黃所做成的內餡

上面在撒上水牛起士與帕瑪森起士,放進烤箱後,最後再淋上番茄醬汁與青醬而成

起士與蛋黃的香氣味道溫和細膩,一次可以品嚐到4種起士的香氣真的很棒

濃郁的起士在嘴中縈繞著,我個人很喜歡~~~

 

↑季節海鮮義大利麵

 

 

↑裏頭有鯷魚、小章魚、明蝦、蟹肉、蛤蜊、干貝,滿滿的海鮮

尤其那半熟的干貝,超好吃,軟嫩鮮甜

麵條是道地的義大利麵作法,裏頭帶著沒有熟透的麵芯,增加咀嚼時的口感

麵條吸附滿滿的醬汁,很鮮很好吃

新鮮番茄的酸甜讓整體的味道更棒,香氣也很不錯

 

↑GAMBERI

 

↑裏頭有莫札瑞拉乳酪、櫛瓜、風乾番茄、鮮蝦、黑橄欖、番茄醬

  

↑麵團是每天新鮮製作,使用義大利馬里托巴麵粉

吃起來外層酥脆,咀嚼時吃得到麥香

櫛瓜清脆,沒想到放在披薩中這麼搭

我個人很喜歡這種薄片的披薩,更能吃到材料的味道

好好吃的披薩喔!! 

 

↑慢烤依比利豬肋排搭配芥末籽芋泥與燉菊苣

 

↑依比利豬肋排用成肉末之後與香料捲成肉捲,最後用培根包覆,再進烤箱烘烤

吃的時候香氣十足,豬肉的香味濃郁

底下鋪的是比利時白菜,學名菊苣,煮的時候有用焦糖調味,吃起來苦味雖然明顯,但也帶點甜味

不過搭配豬肋排一起吃,非常地搭

苦味減輕了豬肋排的油膩感,豬肋排裡裹著香料,還看得到羅勒

羅勒的香氣讓整個餐點的香氣更加迷人

這道也好好吃喔~~~

↑最後一道草莓冷湯襯蘋果西芹雪酪

 

 

↑好漂亮的餐點喔,捨不得吃

 

↑中間的就是蘋果西芹雪酪,蘋果的清香,雪酪的口感,好好吃

旁邊的是草莓冷湯,裏頭的草莓有醃製過,吃起來口感很脆

草莓的香甜搭配上蘋果西芹雪酪,酸酸甜甜的真的很棒

女生們一定會很喜歡

真的會讓人有幸福的感覺啊

要是如果平常用餐,一定會點個蛋糕或者是其他甜點來當ENDING

不過這次由餐廳幫我們搭配這道冷湯,真的很特別

在餐點後,來到這樣的冷湯,很棒,很完美

下次有機會要來在品嚐

 

↑最後來杯熱紅茶!完美的結束

 

文華東方酒店的Bencotto義大利餐廳,餐點相當有水準

每道菜都吃得到主廚的用心

跟一些義大利餐廳比起來,我覺得新任的主廚Loris Pistillo,帶來了更道地、更家鄉的味道

現在Bencotto義大利餐廳還推出了午間、晚間的套餐

有需要的人也可以點回至相簿觀看,"點此"

如果有機會的話,會想要再前往用餐

分享給大家~~~

 

餐廳地址:台北市松山區敦化北路158號6樓

店家網頁:https://www.facebook.com/MandarinOrientalTaipeiTaiwan/

店家電話:02 2715 6868

營業時間:12:00–14:30   17:30–22:00


五星評比:

餐點口味:4.5顆星

用餐環境:4.5顆星

服務態度:4.5顆星

整體評比:4.5顆星


(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)

吳大爺

 

 

愛評體驗團特別邀約體驗活動

台北市, 文華東方, Bencotto, 敦化北路, 文華東方酒店, 松山機場




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台北市松山區敦化北路158號6樓
02-2715-6868

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台北市松山區敦化北路158號6樓
02-2715-6868
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