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現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

淑雯
本次滿意度: 4.35
  • 美味度4.50
  • 服務品質4.00
  • 裝潢氣氛4.50
  • CP值4.00
2016/12/05 14:36:10
209
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大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

通常與朋友出去,我們都會選擇小餐廳,點個套餐之類,然後就吃東西聊天;這次來到了蘆洲的長榮路上的熱炒店,來到這裡後發現長榮路上很多餐館,走進來就看到了大灣碼頭,招牌店面非常壯觀,聽老闆說這裡開了四年,內行的人就會來這裡吃吃喝喝一番!

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

門口有擺放著本月強打品項,另外也可以在店內慶生喔!店內也有特別驚喜禮物贈送呢!

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

而外面也可以用餐,天涼或有抽煙的,也可以選擇坐外面,又是另一種風景。

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

一進入店內,右邊是櫃台,而左邊則是海鮮~這些都是老闆親自去基隆挑選的新鮮海產。

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

店內的位子很多,有大圓桌、小方桌、長方桌,不管人數多少,都有桌型可以選擇,而越晚客人更是絡繹不絕的進來。

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大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

店內的裝潢有著復古風及懷舊風格,還有紅燈籠高掛,店內左右兩邊的風格都不一樣;另外店內的一角有著去年舉辦活動的照片

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大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

剛到店內如果不知如何點餐,當然也有主廚推薦,不妨可以當做參考!

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

而一角落則是白飯及醬料區,白飯是可以吃到飽的。

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這是飲料櫃,來熱炒店就會想到酒類,當然也是有其他飲料類。

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這次是由店家配菜,所以我們就直接入座,入座後就先送上了芥末醬油;而我們也順便拿了飲料,等待著上菜

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這是這次的菜單~

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

首先是紅甘生魚片~

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

一送上,我們驚呼連連,因為裝飾擺盤非常漂亮,很像是插花藝術,連旁邊的雕刻花都讓我們差點看做真的,非常讓我們驚嘆!

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

這個生魚片是用整隻紅甘魚切片,入口後的魚肉口感很鮮嫰,有些入口即化的感覺,不用沾芥末也沒有腥味,沾了醬汁後,口感更是棒,非常新鮮

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農民小炒:

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這道有臭豆腐、甜不辣、四季豆、地瓜、櫻花蝦及蔥;食材部份都切成長條形,臭豆腐吃起來很脆嫰,甜不辣則是很酥軟,四季豆很青脆有水份,櫻花蝦口感則是紮實且帶點香氣,地瓜則是越咀嚼越甜,青蔥則是提升香味。

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地獄肥腸:

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這道的食材是地瓜、芋頭及肥腸;所有食材都切成小四方塊,混合入口後可以吃到地瓜的甜、芋頭的硬脆香及肥腸炸的酥脆口感,帶些微辣感很適合下飯。

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金牌脆皮雞:

大灣碼頭:現撈、尚蓋青及料理多樣化的海鮮料理~大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店

這道脆皮雞是必須要先預定的,因為這是每日限量制做的;送上來時店長有說可以試試店家自製的醃蘿蔔皮,我們先試吃了一口,味道有些甜酸,咀嚼起來有很脆脆口感,而脆皮雞部份,外皮很脆,雞肉很柔嫰,沾上胡椒鹽後,又是另一種不同的口感,帶點鹹甜味,原來店家是先把雞醃過後再烘乾最後再去炸,所以吃起來外酥內軟,這道很值得推薦的。

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火山爆蝦:

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這道是把石頭-黑膽石燒熱至高溫300度,然後再新鮮的生蝦倒入,燜大約1分鐘後,就可以享用了,調味很簡單,只有薑及蔥提味,這樣子可以把蝦子的原汁原味整個在包覆在其中,肉質很鮮嫰,蝦味十足,非常美味!

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麻辣臭豆腐:

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麻辣臭豆腐送上來時,就聞到很濃郁的香氣,老闆說這是蘆洲當地的廠商自己做的,連醬汁都是老闆自己調製的,所以口感會很好;鍋裡頭有許多料,像是小魚乾、香菇、蕃茄及蔥等等,臭豆腐裡頭吸飽的醬汁,吃起來很軟嫰,且辣的很夠味,喜歡吃辣的朋友應該會喜歡這道料理的。

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芋頭米粉鍋

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米粉鍋是用紅甘魚的魚骨去熬煮的,裡頭除了有些魚肉外,還有芋頭,店家是用油蔥酥、香菇及蝦米爆香後放入一起煮,所以吃起來有濃厚的香氣,米粉吃起來很Q彈,芋頭則是很鬆,湯頭也不會油膩,多吃幾碗也沒有問題的。

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塔香黃金硯

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新鮮的硯是店家用花蓮產地直送來的,而且還有季節限定,裡頭用有九層塔、蒜頭、薑及蔥、辣椒等,這道炒的非常入味,硯也很新鮮,肉質Q彈飽滿,也是很適合當做配飯的一道料理。

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潮炒蘿蔔糕

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潮炒蘿蔔糕料理是由豆芽菜、蘿蔔乾、蛋及蘿蔔糕組合炒成一道料理的,豆芽菜很脆實、蛋及蘿蔔乾的混合帶一鹹味及脆脆的口感,蘿蔔糕切成四方一塊的,吃起來很有彈性及柔軟,味道也不會鹹重與油膩,這道很適合當正餐享用。

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吃到一半,我們都把飲料給喝完了,於是再去拿了一瓶飲料,看起來女生也是很會喝的!

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再來是宮保菲力:

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這道也是很豐富的食材:有花生、洋蔥、辣椒、牛肉及青椒等等,這個牛肉要趁熱騰騰時吃才會比較鮮嫰,熱度退掉的話就有些略硬,但不減其肉質內部的Q嫰口感,而青椒很青脆帶有水份,花生則是香脆,洋蔥入口則是鮮甜,整個組合就是很搭配,除了下飯外也很適合當下酒菜之一。

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丁香糯米椒

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丁香糯米椒故名思義就是丁香魚及糯米椒的搭配,再加上花生、蒜苗等,丁香魚也是用現撈的新鮮魚產,入口後越咀嚼越香,與糯米椒的脆香混合,帶著濃郁的香味,這道也是適合當下酒菜喔!

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黃金萬兩:

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這道是在額外單子上的,店長送上來的時,還讓我們去猜猜是什麼的食材做成的,果然必須要味蕾很好的人才能猜出來,這道是用茄子去皮,然後再加上鹹蛋黃後去炸成金黃色的,夾了一塊入口,味道很柔和,吃起來很柔軟,裡頭還帶有茄子的水份,非常鮮甜,上面有辣椒絲點綴,整體看了讓人忍不住多吃幾塊。

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最後,大家真的是非常滿足,因為除了料理多之外,每一種菜色都有其特色,吃起來都很美味且也很下飯,個人認為C/P值還蠻高的,這裡很適合團體聚餐或者三五好友相邀吃飯,有機會會再找朋友來好好吃一頓的。(以上為個人實際吃食後的感想,僅代表個人之意見-體驗文)

 

對了,我們在品嚐好料時,後面桌的小男生剛好有人生日,店家就提供特別驚喜料理,真的很貼心,讓我們看了也跟著歡樂起來,真是一個高興的夜晚。

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大灣碼頭熱炒生猛海鮮 松隆店 

地址:台北市松隆路1號1樓
電話:02-37652200
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/大灣碼頭熱炒生猛海鮮-松隆店/508219882542491
 

大灣碼頭熱炒生猛海鮮 蘆洲店 
地址:新北市蘆洲區長榮路697號
電話:02-22814466
粉絲團:https://www.facebook.com/pages/大灣碼頭熱炒生猛海鮮-蘆洲店/293325510692562




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02-2281-4466

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